Ang Spruce
- Kabuuan: 3 oras 45 minuto
- Prep: 3 oras
- Lutuin: 45 mins
- Nagbigay ng: 12 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 74 | Kaloriya |
| 4g | Taba |
| 9g | Carbs |
| 2g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 12 servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 74 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 4g | 5% |
| Sabado Fat 2g | 9% |
| Cholesterol 7mg | 2% |
| Sodium 709mg | 31% |
| Kabuuang Karbohidrat 9g | 3% |
| Pandiyeta Fiber 1g | 3% |
| Protina 2g | |
| Kaltsyum 43mg | 3% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang isang madaling recipe ng tinapay na perpekto para sa mga nagsisimula, ang pangunahing reseta ng puting tinapay na ito ay gagawa ng dalawang masarap na tinapay. Kapag natuklasan mo kung gaano kadali ang paggawa ng sariwa, homebaked tinapay, mabilis itong maging isang sangkap na hilaw sa iyong hapag hapunan at gumawa ito ng isang mahusay na tinapay ng sandwich.
Ginagamit ng recipe na ito ang lahat ng mga pangunahing sangkap ng tinapay: harina, gatas, tubig, lebadura, asukal, at asin. Tumatagal ng halos 20 minuto lamang upang ihanda ang kuwarta, pagkatapos ay maghintay ng isang oras upang mapataas ang kuwarta. Matapos ang isang pangwakas na pagmamasa at paghubog ng iyong mga tinapay, maganap ang isang pangalawang pagtaas bago ito lutong.
Ang iyong natapos na tinapay ay maaaring ihain ng sariwang labas ng oven o nagyelo para magamit sa ibang pagkakataon. Dahil ito ay isang pangunahing recipe, maaari mo ring mag-eksperimento sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang tasa ng mga pasas, nuts o iba pang mga lasa.
Mga sangkap
- 1 tasa ng gatas
- 2 kutsarang mantikilya
- 1 1/2 tasa ng tubig (mainit, nahati)
- 2 (1/4-onsa) na pakete ng aktibong tuyong lebadura (o 1 kutsara)
- 2 kutsara ng asukal
- 1 kutsara asin
- 6 hanggang 7 tasa ng walang batong tinapay na harina (humigit-kumulang)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Habang mayroong maraming mga hakbang sa resipe na ito, ang pangunahing puting tinapay na ito ay nahati sa mga kategorya na maaaring magtrabaho upang matulungan kang mas mahusay na magplano para sa paghahanda at pagluluto ng hurno.
Ihanda ang Bread Dough
Ipunin ang mga sangkap.
Ang Spruce
Init ang 1 tasa ng gatas at 2 kutsara ng mantikilya sa isang maliit na kasirola sa medium heat. Alisin mula sa init kapag ang mantikilya ay natunaw at itabi upang palamig.
Ang Spruce
Ibuhos ang 1/2 tasa ng mainit na tubig sa isang maliit na mangkok. Dahan-dahang ibuhos ang lebadura sa mangkok habang ang pagpapakilos. Ang palagiang pagpapakilos habang nagdaragdag ng lebadura ay maiiwasan ito sa pag-clumping. Itakda ang mangkok ng lebadura na tubig bukod sa halos 5 minuto habang nagtatrabaho ka sa susunod na dalawang hakbang.
Ang Spruce
Sa isang malaking mangkok, idagdag ang asukal, asin, at ang natitirang 1 tasa ng maligamgam na tubig. Haluin nang mabuti.
Ang Spruce
Suriin ang kasirola ng gatas at mantikilya. Kung ang mga nilalaman ay mainit-init sa pagpindot, ibuhos ang likido sa malaking mangkok at ihalo.
Ang Spruce
Ibuhos ang tubig ng lebadura sa malaking mangkok. Mahalaga na ang batter ay mainit-init, hindi kumukulo nang mainit. Ang maiinit na likido, tulad ng gatas na pinainit mo, ay papatayin ang tuyong lebadura at maiwasan ang pagtaas ng tinapay.
Ang Spruce
Simulan ang paghahalo sa hindi natapos na harina ng tinapay, isang tasa sa bawat oras.
Ang Spruce
Sa pamamagitan ng ikalimang tasa ng harina, ang kuwarta ay magsisimulang makakuha ng matigas at magiging mahirap ihalo ito sa isang kahoy na kutsara.
Knead the Dough and Wait Hanggang Magtaas ito
I-on ang kuwarta sa isang lightly floured board at magsimulang masahin ang masa.
Ang Spruce
Ipagpatuloy ang pagdaragdag ng mas maraming harina - isang pares na kutsara sa isang oras - at masahin ang harina sa masa hanggang sa makinis ang masa at hindi na malagkit. Kung magkano ang harina na iyong ginagamit ay nakasalalay sa maraming mga kadahilanan, kabilang ang temperatura, kahalumigmigan at taas ng iyong tahanan. Malamang na hindi mo gagamitin ang lahat ng 6 o 7 tasa.
Ang Spruce
Grasa ang isang malaking mangkok na may mantikilya, paikliin o langis (ang mangkok ay dapat na 2 hanggang 3 beses ang laki ng iyong kuwarta). Ilagay ang kuwarta ng tinapay sa mangkok at pagkatapos ay i-on ang kuwarta upang ang tuktok ng masa ay greased din.
Ang Spruce
Takpan ang mangkok gamit ang isang malinis na tuwalya ng kusina at hayaang tumaas ang kuwarta sa temperatura ng silid hanggang sa nadoble ang laki nito - mga 1 oras.
Ang Spruce
Pagdurog at Paghahanda ng Loaves
Suntukin ang kuwarta.
Ang Spruce
I-turn out ito sa isang floured board at masahin ang lahat ng mga bula para sa mga 5 minuto.
Ang Spruce
Hatiin ang masa sa kalahati at mabuo ang bawat kalahati sa isang tinapay sa pamamagitan ng pag-ikot ng kuwarta sa isang rektanggulo.
Ang Spruce
Gulong ang kuwarta tulad ng isang jellyroll.
Ang Spruce
I-kurot ang seam sarado, pagkatapos ay kurot at i-tuck ang mga gilid sa ilalim ng tinapay.
Ang Spruce
Pangwakas na Patunay at Paghurno ng Tinapay
Painitin ang oven sa 375 F.
Ang Spruce
Grasa ang dalawang tinapay na pan. Ikalat ang isang magaan na layer ng dilaw na cornmeal sa mga tinapay ng tinapay, kung ninanais.
Ang Spruce
Itakda ang mga tinapay sa mga kawali. Takpan gamit ang isang tuwalya sa kusina at hayaang tumaas ang masa hanggang sa nadoble ang laki nito (mga 30 minuto).
Ang Spruce
Maghurno ng tinapay ng mga 45 minuto o hanggang sa ang crust ay gintong kayumanggi.
Ang Spruce
Alisin ang tinapay mula sa oven at i-on ang mga tinapay sa isang rack o isang malinis na tuwalya ng kusina.
Ang Spruce
Payagan ang tinapay na palamig bago i-cut.
Ang Spruce
Paglilingkod at mag-enjoy!
Ang Spruce
Tip
- Kapag gumagamit ng lebadura, tiyaking hindi mo masyadong init ang iyong tubig. Mahigit sa 120 F ay papatayin ang lebadura at gawin ito upang hindi gumana ang iyong resipe. Ang isang mahusay na panuntunan ng hinlalaki ay ang tubig ay dapat na maging mainit-init na nararamdaman tulad ng temperatura ng katawan. Kung sobrang init para sa iyo upang ilagay ang iyong kamay, sobrang init para sa lebadura.
Mga Tag ng Recipe:
- tinapay
- Puting tinapay
- side dish
- amerikano
