Mga Larawan ng Fabian Krause / EyeEm / Getty
- Kabuuan: 73 mins
- Prep: 10 mins
- Cook: 63 mins
- Nagbunga: 4 hiwa
Ang Bruschetta ay isang antipasto na nagmula sa Italya. Ayon sa kaugalian, ito ay isang paraan upang mag-salvage ng tinapay na magiging lipas. Ang recipe dito ay sumasalamin sa tradisyonal na bersyon, ngunit ang mga pagkakaiba-iba ay maaari ding magtampok ng mga gulay, cured meats, beans, at keso. Alisin lamang ang Parmesan cheese para sa isang pagpipilian ng vegan. Para sa punong lasa, gumamit ng isang kalidad na hinog na organikong kamatis at ang iyong pinakamahusay na suka at langis ng oliba. Ang Bruschetta ay mahusay na gumagana pati na rin ang isang pampagana o pagkain ng partido.
Mga sangkap
- 1 libong sariwang kamatis (diced)
- 2 cloves bawang (tinadtad)
- 1 kutsara sariwang perehil (tinadtad)
- 3 kutsara ng sariwang basil (tinadtad)
- 2 kutsarang balsamic suka
- 1/4 tasa ng langis ng oliba
- 1 baguette (hiwa)
- 1 kutsara ng langis ng oliba (para sa pagdurog ng tinapay)
- Opsyonal: 1 sibuyas na bawang (para sa gasgas na tinapay)
- Opsyonal: 1/4 tasa Parmesan cheese
Mga Hakbang na Gawin Ito
Dahan-dahang ihagis ang mga kamatis, bawang, perehil, basil, suka, at langis ng oliba at payagan na mag-atsara nang hindi bababa sa 30 minuto.
Painitin ang oven hanggang 400 F.
Kung gumagamit ng bawang, i-slice ang isang malaking sibuyas ng sibuyas sa kalahati, at kuskusin sa bawat panig ng tinapay. I-brush ang hiwa ng tinapay na may langis ng oliba sa magkabilang panig, at ilagay sa isang baking sheet. Maghurno sa loob lamang ng ilang minuto, hanggang ang tinapay ay gaanong toasted.
Itaas ang bawat hiwa ng tinapay na may isang kutsara ng pinaghalong kamatis, at iwiwisik ng sariwang gadgad na keso ng Parmesan, kung ninanais.
Mga Tag ng Recipe:
- tinapay
- Bruschetta
- pampagana
- italyano
