Apple Cider Pound cake.
Paul Poplis / Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 2 oras
- Prep: 50 mins
- Lutuin: 70 mins
- Nagbigay ng: 1 cake (16 servings)
Kumuha ng isang kagat ng recipe ng apple cider pound cake na ito at ihatid ka sa halamanan ng Normandy. Ang masarap na spice quatre quin cake na ito ay, sa katunayan, na inspirasyon ng isang biyahe sa La Route des Cidres , sa rehiyon ng Monteregie ng Quebec, na tulad ni Normandy, ay may dambana ng mga orchards ng mansanas, mga bahay na cider, at kaakit-akit na mga hotel.
Ihatid ang malambot na cake na cider na may isang latte o isang simpleng tasa ng tsaa para sa isang malupit, walang hirap na meryenda. Ang cake ay maaari ding ihain bilang isang dessert na may kaunting sorbetes at sariwang mga prutas sa taglagas.
Mga sangkap
- 3 tasa apple cider
- 2 kutsarang maple syrup
- 2 tasa ng asukal
- 1 1/2 tasa mantikilya (temperatura ng silid)
- 2 kutsarang katas ng kutsilyo
- 6 itlog (temperatura ng silid)
- 3 tasa ng all-purpose na harina
- 1 kutsarang lupa kanela
- 1/2 kutsarang baking powder
- 1/2 kutsarang ground allspice
- 1/2 kutsarita gadgad na nutmeg
- 1/4 kutsarang ground cloves
- 1/4 kutsarang asin
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Dalhin ang apple cider sa isang pigsa sa isang medium na kasirola sa medium-high heat. Patuloy na kumukulo ang apple cider sa loob ng 25 hanggang 35 minuto, hanggang sa mabawasan ito nang bahagya kaysa sa 1 tasa sa dami — mga 7/8 tasa. Alisin ang cider mula sa init at idagdag ang maple syrup; itabi ang halo.
Painitin ang oven sa 325 F. Magaan na grasa ang isang 10-pulgada na bungkos na keyk na cake at itabi ito.
Cream ang mantikilya, asukal, at banilya hanggang sa ang timpla ay magaan at malambot. Idagdag ang mga itlog, nang paisa-isa, sa pinaghalong, matalo nang ilang segundo pagkatapos ng bawat karagdagan. Gumalaw nang sama-sama ang natitirang tuyong sangkap (harina, pampalasa, baking powder, at asin) at pagkatapos ay idagdag ang kalahati ng mga tuyo na sangkap sa creamed butter-egg na pinaghalong at talunin hanggang sa halos lahat ng harina ay isinasama.
Idagdag ang cooled apple cider-maple na pagbawas ng syrup sa batter, talunin ito ng 30 segundo, at pagkatapos ay matalo sa nalalabi ng mga tuyong sangkap.
Ikalat ang batter sa inihandang kawali at lutuin ito sa preheated oven sa loob ng 1 oras at 10 minuto, o hanggang sa malagay ang isang palito malapit sa gitna.
Palamig ang cake sa kawali sa isang rack ng wire sa loob ng 10 minuto. Iling ito mula sa gilid sa gilid upang paluwagin ang cake mula sa kawali (dapat mong marinig at maramdaman ang isang light thumping), at gumamit ng isang maliit na goma spatula upang paluwagin ang anumang matigas na panig. Maglagay ng isang paghahatid ng pinggan sa tuktok ng cake at ibalik ito, alisin ang kawali mula sa tuktok ng cake upang payagan itong ganap na palamig.
Ihatid ang cake sa temperatura ng silid na may isang tasa ng tsaa o kape, o tulad ng inilarawan sa itaas, bilang isang dessert din.
Masaya!
Tip
Ang cake ay maaaring maiimbak sa isang airtight lata at mananatiling ganito sa loob ng maraming araw.
Mga Tag ng Recipe:
- Apple
- cake
- pranses
