Matamis at kumikinang, ang Baby Bellini ay isang mahusay na broksyon ng brunch. Rob Palmer / Photolibrary / Getty Images
- Kabuuan: 3 mins
- Prep: 3 mins
- Lutuin: 0 mins
- Nagagamit: 1 paglilingkod
Ang Baby Bellini ay walang kasalanan, birhen na bersyon ng klasikong peach at Champagne cocktail mula sa 1930s na tinatawag na Bellini. Pinangalanang matapos Giovanni Bellini, perpekto ito para sa matikas na nakakaaliw at may pakiramdam ng isang mahusay na cocktail Champagne. Ang lasa ay malapit sa na ng orihinal ngunit wala sa alkohol, kaya ito ay isang panalo-win.
Ihatid ang inumin na ito para sa brunch, isang pagtanggap sa kasal, shower ng sanggol. Maaari itong maging isang "tuyo" na okasyon o maaari mong ihandog ang di-alkohol na bersyon na ito ng Bellini sa sinumang umiiwas sa alkohol (tulad ng inaasam na ina) habang ang ibang mga bisita ay nasisiyahan sa bersyon na naglalaman ng alkohol gamit ang Champagne.
Tulad ng sa Bellini, ang peach juice o puree ay maaari ding magamit sa lugar ng nektar, at kung gusto mo, maaari mong gamitin ang luya ale o isang sparkling soda sa halip na cider.
Mga sangkap
- 2 ounces peach nectar
- 2 ounces sparkling cider (o higit pa upang punan ang baso; pinalamig)
- Opsyonal na garnish: slice ng peach
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ibuhos ang nektar ng peach sa isang plauta ng Champagne.
Dahan-dahang idagdag ang sparkling cider.
Palamutihan ng slice ng peach, kung magagamit.
Palamigin ang anumang natitirang peach puree o juice sa ref ng hanggang sa isang linggo o i-freeze ito upang magamit ng hanggang sa tatlong buwan.
Ang nachar ng peach ay magdagdag ng pinakamaraming lasa ng peach. Maghanap ng peach nectar sa seksyon ng juice ng grocery store. Ang Nectar ay magiging mas puro kaysa sa peach juice, ngunit maaari mong gamitin ang peach juice kung iyon ang magagamit.
Madaling gumawa ng peach juice gamit ang isang electric juicer. Kailangan mong hugasan nang mabuti ang mga milokoton at alisin ang hukay, ngunit maaari mong iwanan ang balat dahil nakakain ito. Pilitin ang juice upang alisin ang anumang mga chunks. Upang makagawa ng isang peach puree, hugasan at hukay ang mga milokoton, i-slice ang mga ito upang magkasya sa iyong processor ng pagkain o blender, at timpla ang mga ito hanggang sa makinis ang puri. Maaari kang magdagdag ng isang kutsarita ng asukal at isang kutsarita ng lemon juice upang mapalakas ang lasa. Pilitin ang anumang mga bugal na mananatiling matapos ang pagproseso.
Kung gumagamit ka ng mga sariwang mga milokoton, i-save ang isa upang makagawa ng isang hiwa para sa isang garnish, alinman sa rim ng baso o lumulutang sa inumin. Maaari mong i-freeze ang mga hiwa na binubugbog ng kaunting lemon juice na gagamitin upang palamig ang inumin pati na rin magdagdag ng isang masarap na pagtrato kapag tapos na ang inumin.
Mga Tag ng Recipe:
- Peach
- amerikano
- hapunan ng pamilya
- inumin
