Mga Larawan ng Mohamad Itani / Getty
- Kabuuan: 25 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 10 mins
- Nagbigay ng: 15 hanggang 20 donat
Ang mga matamis na paggamot mula sa Lebanon na tinatawag na awamat ay perpekto para sa anumang okasyon. Ang mga maliliit na bola ng masa ay pinirito hanggang sa gintong kayumanggi at malutong, at pagkatapos ay pinahiran ng simpleng syrup. Siguraduhin mong sapat na ang mga ito upang maglibot-walang paraan na makakain ka lamang ng isa!
Mga sangkap
- 3 tasa ng pastry na harina
- 1/2 kutsarang asukal
- 1/4 kutsarang asin
- 1 1/2 kutsarita aktibong tuyo na lebadura
- 2 1/2 tasa ng tubig
- Langis ng oliba para sa Pagprito
- Simpleng syrup, para sa topping
Mga Hakbang na Gawin Ito
Sa isang malaking mangkok, ihalo ang pastry na harina, asukal, lebadura, at asin.
Dahan-dahang idagdag ang tubig at ihalo hanggang sa isang form ng kuwarta.
Lumiko ang kuwarta sa isang floured na ibabaw at masahin ng mabuti sa loob ng 5 hanggang 7 minuto, hanggang sa makintab at malambot at bahagyang malagkit.
Kutsara ng masa sa pamamagitan ng kutsarita at bumubuo ng mga hugis ng bola gamit ang iyong mga kamay. Ilagay sa isang plato sa sandaling nakumpleto.
Sa isang kawali, magdagdag ng sapat na langis ng oliba upang ang masa ay malubog. Init ang langis hanggang sa 375 F. Ang isang mahusay na tip para sa pagsubok sa temperatura kung wala kang isang malalim na pritong thermometer ay ilagay ang dulo ng isang kahoy na kutsara sa langis; kung nakikita mo ang maliit na bula na bumubuo sa paligid ng kutsara pagkatapos ang langis ay sapat na mainit.
Maingat na ilagay ang mga bola ng kuwarta sa langis, kakaunti lamang. (Huwag palakihin ang kawali.) Kapag niluto ang mga donat ay babangon sila sa tuktok ng langis at magiging gintong kayumanggi.
Alisin ang mga donat mula sa langis gamit ang isang slotted kutsara at ilagay sa isang plato na sakop ng isang papel ng tuwalya upang sumipsip ng labis na langis. Hayaan cool na kaunti hanggang sa madaling hawakan.
Pagdausdos gamit ang simpleng syrup at ihulog sa amerikana. Maglingkod kaagad.
Mga tip
- Ang simpleng syrup ay kombinasyon lamang ng tubig at asukal. Para sa mga donat na ito, at marahil sa iba pang mga dessert, maaari mong pagsamahin ang 2 bahagi ng asukal sa 1 bahagi ng tubig. Ang kailangan mo lang gawin upang gumawa ng simpleng syrup ay matunaw ang asukal sa tubig na kumukulo at pagkatapos ay hayaang kumulo ang mga 10 minuto o higit pa. Itala ito sa isang bote na may masikip na angkop na takip at panatilihin ito sa isang cool, madilim na lugar. Perpekto din ito para sa pambabad na mga layer ng cake (isang mahusay na trick kapag natuyo na) o para sa paggawa ng mga kendi na bunga. Sa pagdaragdag ka ng lasa sa syrup, ang mga pagpipilian sa resipe ay tumaas nang malaki. Mula sa strawberry, kanela, at mint hanggang sa mga florals tulad ng rosas at lavender, ang mga pangunahing kumbinasyon ay isang madaling paraan upang magdala ng iba pang mga sukat ng lasa sa anumang recipe.
Mga Tag ng Recipe:
- donuts
- dessert
- gitnang silangan
- hapunan ng pamilya
