Silvia Elena Castaeda Puchetta / EyeEm / Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 25 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 10 mins
- Nagbigay ng: 6 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 181 | Kaloriya |
| 7g | Taba |
| 26g | Carbs |
| 4g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 6 na servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 181 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 7g | 9% |
| Sabadong Fat 1g | 5% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 405mg | 18% |
| Kabuuang Karbohidrat 26g | 10% |
| Pandiyeta Fiber 3g | 10% |
| Protina 4g | |
| Kaltsyum 63mg | 5% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang simpleng pansit at ulam na gulay ay isang madaling paraan upang magkaila ng mga tira na gulay (at maging ang mga tira manok o karne) sa isang masarap na pagkain. Gusto naming gumamit ng pansit na pansit sa resipe na ito, ngunit maaari mo ring gamitin ang mga pansit na pansit (memil gooksu, soba) o kahit na linggin o fettucine.
Mga sangkap
- 1 libong pansit
- 3 tsp linga ng langis
- 2 kutsarang extra-virgin olive oil
- 1/2 sibuyas (matamis, manipis na hiniwa)
- 5 scallions (hiniwa sa 1-inch piraso)
- 2 karot (peeled at hiwa sa mga matchstick)
- 2 tasa repolyo ng Napa (manipis na hiniwa)
- 1 tasa ng spinach
- 1 kutsilyo luya (tinadtad)
- 1 sibuyas na bawang (tinadtad)
- 1/4 tasa ng sabaw ng manok
- 2 kutsarang toyo (dagdag pa kung kinakailangan)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Lutuin ang mga pansit ayon sa mga direksyon ng pakete.
Sa isang napakalaking halo ng mangkok, ihalo sa langis ng linga.
Sa isang malaking kawali o wok, mag-init ng langis sa medium-high heat.
Magdagdag ng bawang, luya, sibuyas, at karot at lutuin ng 3 hanggang 4 minuto.
Magdagdag ng repolyo, spinach at sabaw ng manok.
Magluto ng 3 hanggang 4 na minuto, hanggang sa ang sabaw ay halos maubos.
Magdagdag ng toyo, ihalo nang mabuti upang pagsamahin.
Magdagdag ng mga noodles sa kawali o wok, paghahalo upang pagsamahin at pagpainit.
Magdagdag ng toyo sa panlasa kung kinakailangan.
Paglilingkod at mag-enjoy!
Mga Noodles sa Korea
Ang pinakalumang pansit ay kinain at nasiyahan sa Asya sa loob ng higit sa 4, 000 taon, ngunit ang modernong pansit na pansit na trigo ay hindi umabot sa Asya hanggang sa paligid ng AD100. Ang mga pansit na pansit na ito ay mabilis na kumakalat mula sa China patungo sa ibang mga bansang Asyano tulad ng Korea.
Sa Korea, ang mga pansit ay sumisimbolo ng mahabang buhay dahil sa kanilang mahaba at tuloy-tuloy na anyo. Iyon ang dahilan kung bakit sila ay pinaglingkuran sa mga pagdiriwang ng kasal at mahalagang mga kaarawan ng Korea. Ang mga Korean noodles ay tinatawag na "gooksu" sa Korean o "myun" sa hanja (ang mga character na Intsik ay hiniram at ginamit sa wikang Koreano na may bigkas na Koreano). Bagaman ang mga pansit ay bahagi ng lutuing Koreano mula pa noong unang panahon, ang trigo ay mahal kaya ang mga noodles ay hindi kinakain o nasiyahan araw-araw o bawat linggo hanggang sa 1940.
Ilang Mga Tala Tungkol sa luya
Ang luya ay katutubong sa Asya kung saan ginamit bilang isang pampaluto sa pagluluto at gamot sa libu-libong taon. Ginagamit ito upang gumawa ng panggamot at herbal teas, upang madagdagan ang temperatura sa katawan at upang madagdagan ang metabolic rate ng katawan.
Ang bahagi ng halaman na ginagamit namin ay hindi ang ugat, ngunit ang underground stem, o rhizome. Ang luya ay naglalaman ng maraming kalusugan na nakikinabang sa mga mahahalagang langis tulad ng luya at zingerone. Tumutulong ang mga luya na mapabuti ang motility ng bituka at magkaroon ng anti-namumula, pangpawala ng sakit (analgesic) at mga katangian ng anti-bacterial.
Ginamit ang luya upang matulungan ang panunaw at gamutin ang mga problema sa tiyan, gas, pagtatae at pagduduwal nang higit sa 2, 000 taon. Kamakailan lamang, ipinakita nito ang ilang pagiging epektibo sa pagpigil sa sakit sa paggalaw. Ginamit din ito upang gamutin ang karaniwang sipon, tiyan ulser, sakit ng ulo, panregla cramp, migraines, arthritis, at colic.
Ang luya ay mababa sa calories at naglalaman ng walang kolesterol, at isang mayamang mapagkukunan ng maraming mahahalagang nutrisyon at bitamina tulad ng pyridoxine (bitamina B-6) at pantothenic acid (bitamina B-5). Naglalaman din ito ng isang mahusay na halaga ng mineral tulad ng potasa, mangganeso, tanso, at magnesiyo.
Mga Tag ng Recipe:
- Pangunahing Vegetarian
- entree
- asian
- hapunan ng pamilya
