Sinasabi ng mga Elderberry na dagdagan ang kaligtasan sa sakit, labanan ang mga sipon, trangkaso, at malubhang lalamunan. Ang mga ito ay isang mayamang mapagkukunan ng maraming mga nakapagpapalusog na sangkap: bioflavonoids, antioxidants, potasa, beta karotina, kaltsyum, posporus at bitamina C.
Unang mga bagay muna: maghanap ng isang mapagkukunan ng mga elderberry, o Sambucus nigrans. Napakadaling lumaki, ngunit maaari ka ring bumili ng mga pinatuyong berry, o magtanong sa paligid upang makita kung ang isang kapitbahay o kaibigan ay may isang punong puno ng punong kahoy na hindi nila ginagamit. Siguraduhin na gumawa ng isang positibong ID bago ka pumili, kahit na! Ang mga maliwanag na pulang berry ay isang iba't ibang uri ng elderberry na nakakalason. Gusto mo ng madilim na lila sa asul-itim na berry. At, ang lahat ng mga elderberry ay nakakalason kung kinakain ng hilaw, kaya't sundin nang mabuti ang mga recipe na ito!
-
Elderberry Jelly
Westend61 / Getty Mga imahe
Ang halaya na ito ay madaling gawin at masarap ang lasa. Buksan ang isang garapon sa midwinter at ang maliwanag na kulay ng ruby ay gisingin ang iyong mga pandama. Ito ay mahusay na kumalat sa toast, bagel o crackers. At maaari mong pakiramdam tulad ng mga antioxidant, antiviral na katangian ng mga elderberry ay bumubuo ng hindi bababa sa bahagyang para sa nilalaman ng asukal! Ang resipe na ito ay nangangailangan ng isang water-bath canner, o maaari kang gumawa ng isang mas maliit na halaga at palamig ito - tatagal ito ng hindi bababa sa ilang linggo sa refrigerator kung hindi isang buwan o dalawa.
-
Elderberry Syrup
Isang kumpol ng mga elderberry. Larawan © Lauren Ware
Ang resipe na ito ay gumagawa ng isang nakapagpapagaling na elderberry syrup (bagaman masarap din ito sa pancake, waffles o prutas!). Sa hilaw, lokal na pulot, ang mga katangian ng pagpapagaling ng pinaghalong ito ay dumami. Sa pamamagitan ng kutsara para sa mga namamagang lalamunan, sipon, at trangkaso, nais mong mapanatili ang isang mahusay na dami sa kamay para sa taglamig.
Kahit na isinulat ko ang recipe na itago sa refrigerator, maaari mong palaging sub ng asukal para sa honey at bath-water maaari itong katulad ng halaya. Nalaman kong madali itong palamigin at gagamitin namin ang 36 na onsa sa kurso ng isang taglamig. Ang isa pang pagpipilian ay ang magagawa ang juice mismo, na walang asukal, at ihalo ito nang sariwa hangga't kailangan mo ito sa panahon ng taglamig.
-
Elderberry Tincture
Tincture ng Elderberry. Larawan © Lauren Ware
-
Pagtatanggi
Mangyaring tandaan: Ang impormasyon na nilalaman sa online na site na ito ay magagamit gamit ang pag-unawa na ang may-akda at publisher ay hindi nakikibahagi sa pag-render ng medikal, kalusugan, sikolohikal, o anumang iba pang uri ng mga personal na serbisyo ng propesyonal sa site na ito. Ang impormasyon ay hindi dapat gamitin sa lugar ng isang tawag o pagbisita sa isang medikal, kalusugan o iba pang karampatang propesyonal, na dapat konsulta bago mag-ampon ng alinman sa mga mungkahi sa site na ito o pagguhit ng mga sanggunian mula dito. Ang impormasyon tungkol sa paghahanda ng herbal na nilalaman sa site na ito ay pangkalahatan sa kalikasan. Hindi nito nasasaklaw ang lahat ng posibleng paggamit, aksyon, pag-iingat, epekto, o pakikipag-ugnay ng mga gamot na nabanggit, at hindi rin inpormasyon ang impormasyong medikal para sa mga indibidwal na problema o para sa paggawa ng isang pagsusuri tungkol sa mga panganib at benepisyo ng pagkuha ng isang partikular na gamot. Ang (mga) operator ng site na ito, at ang publisher, partikular na tinatanggihan ang lahat ng responsibilidad para sa anumang pananagutan, pagkawala o peligro, personal o kung hindi man, na kung saan ay natamo bilang isang bunga, nang direkta o hindi tuwiran, ng paggamit at aplikasyon ng alinman sa materyal sa site na ito.
Salamat!
