Ang Spruce / Anastasiia Tretiak
- Kabuuan: 3 oras 40 mins
- Prep: 10 mins
- Cook: 3 oras 30 mins
- Nagbigay ng: 10 hanggang 12 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 208 | Kaloriya |
| 5g | Taba |
| 31g | Carbs |
| 9g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 10 hanggang 12 servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 208 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 5g | 7% |
| Sabadong Fat 1g | 4% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 37mg | 2% |
| Kabuuang Karbohidrat 31g | 11% |
| Diet Fiber 8g | 30% |
| Protina 9g | |
| Kaltsyum 110mg | 8% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang Frijoles negros (itim na beans) ay isang sangkap na sangkap ng lutuing Mexican at simpleng gawing vegetarian pati na rin ang vegan. Ang vegan black beans recipe ay sobrang masarap at simple upang maghanda, bagaman ang pagluluto ng beans ay tumatagal ng ilang oras at ilang mga hakbang. Ang mga gulay na itim na beans ay gumawa para sa isang mahusay na bahagi ng pinggan sa anumang pagkain sa Mexico o isang pagpuno para sa mga itim na bean burritos.
Ang mga itim na beans ay hindi talagang kailangang ibabad, at ang ilang mga chef ay masidhing ginusto na huwag magbabad sa kanila. Ang pagpipilian ay iyo - maaari mong ibabad ang beans o laktawan ang hakbang na ito, lalo na kung wala kang sapat na oras.
Kung hindi ka pa nagkaroon ng itim na beans na luto mula sa simula, nawawala ka. Ang mga sariwang frijoles negroes ay mas mahusay kaysa sa anumang bagay na nagmumula sa isang lata!
Ang resipe na ito ay mula sa The Compassionate Cook Cookbook.
Mga sangkap
- 1 libong pinatuyong itim na beans
- 2 berdeng kampanilya na pinta (nahati at binhing), nahati
- 8 tasa ng tubig
- 1 daluyan ng sibuyas (pinaglaruan)
- 2 cloves na bawang
- 1 kutsarang pinatuyong oregano
- 1 kutsarang lupa kumin
- 1 bay dahon
- Asin sa panlasa
- 1/4 tasa ng dry puting alak
- 1 kutsara ng red wine suka
- 1 kutsara ng asukal
- 1/4 tasa ng langis ng oliba
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Ang Spruce / Anastasiia Tretiak
Ang Spruce / Anastasiia Tretiak
Dalhin ang isang beans, paminta, at tubig sa isang pigsa, pagkatapos ay agad na i-on ang init sa isang kumulo at lutuin, na sakop ng 1 1/2 oras, o hanggang sa malambot na ang mga beans.
Ang Spruce / Anastasiia Tretiak
Maghanda ng isang sarsa, na tinatawag na sofrito , sa pamamagitan ng pagsasama ng natitirang berdeng kampanilya, ang sibuyas, bawang, oregano, kumin, dahon ng bay, at kaunting tubig sa pagluluto sa isang blender. Timpla ng mababa hanggang sa makinis ang halo.
Ang Spruce / Anastasiia Tretiak
Idagdag ang sofrito sa beans. Dalhin muli ang isang pigsa, pagkatapos ay bawasan ang init sa isang kumulo.
Ang Spruce / Anastasiia Tretiak
Magdagdag ng asin, alak, suka, at asukal. Patuloy na kumulo, walang takip, hanggang sa maging makapal ang halo, mga 2 higit pang oras.
Ang Spruce / Anastasiia Tretiak
Magdagdag ng langis ng oliba kaagad bago maghatid. Paglilingkod sa steamed rice.
Ang Spruce / Anastasiia Tretiak
Gumamit ng Pag-iingat Kapag Naghahalo ng Mainit na sangkap
- Ang singaw ay nagpapalawak ng mabilis sa isang blender, at maaaring maging sanhi ng mga sangkap na mag-splatter kahit saan o maging sanhi ng mga pagkasunog. Upang mapigilan ito, punan ang blender lamang ng isang-katlo ng paraan hanggang sa itaas, maibulalas ang tuktok, at takpan gamit ang isang nakatiklop na tuwalya sa kusina habang timpla.
Mga Tag ng Recipe:
- Pepper
- vegetarian black beans
- side dish
- mexican
