Ang Spruce / Diana Rattray
Ang mga mani, na kilala rin bilang mga groundnuts, o "goobers" sa Timog-ay gumawa ng isang malusog na meryenda. Ang mga hilaw na pinatuyong mani ay maaaring inihaw na istante o sa shell. Kung plano mong lutuin ang mga ito at gumawa ng peanut butter (sa ibaba), gumamit ng mga klase ng Espanyol o Runner. Para sa pagkain nang walang kamay, ang mga klase ng Virginia at Valencia ay pinakamahusay.
Paano Magluto ng mga Taong mani sa Shell
- Upang maghurno ng mga mani sa bahay, magsimula sa 1 libra ng sariwang hilaw (tuyo, hindi berde) na mani sa shell.Gawin ang oven hanggang 350 F (180 C / Gas 4).Bulahin ang mga mani sa isang colander sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo. Ikalat ang hugasan na mga mani sa isang tuwalya at i-tap ang dry.Put ang mga mani sa isang malaking mangkok at itapon na may mga 1 kutsara ng langis ng peanut o isa pang uri ng langis na neutral-flavour. Pagwiwisik ng mga mani na may 2 kutsarita ng kosher na asin.Gawin ang mga mani sa isang solong layer sa isang malaking rimmed na baking sheet. Gumamit ng dalawang baking sheet kung kinakailangan upang mapanatili ang mga ito sa isang solong layer.Balikin ang mga mani sa preheated oven para sa tungkol sa 25 minuto, pag-on at pagpapakilos nang madalas.Gawin ang cool na bahagyang bago kumain.
Paano Magluto ng Mga Pinanganas na Peanuts
- Gupitin ang mga mani at pagkatapos ay ayusin ang mga ito sa isang rimmed na baking sheet tulad ng nasa itaas. Pilitin ang mga mani nang basta-basta na may asin at inihaw sa isang preheated 350 F (180 C / Gas 4) oven para sa 15 hanggang 20 minuto, madalas na pagpapakilos.
Paano Gumawa ng Homemade Peanut Butter
- Ilipat ang mga inihaw na mani sa isang processor ng pagkain.Process ang mga mani nang mga 45 hanggang 60 segundo. I-scrape ang mga gilid ng mangkok ng processor na may isang spatula at magpatuloy sa pagproseso ng 2 hanggang 3 minuto. Ang pinaghalong mantikilya ng peanut ay magiging makinis at makintab kapag tapos na. Tikman ang peanut butter at magdagdag ng sweetener (honey, brown sugar, agave nectar, maple syrup, atbp.) At asin, sa panlasa.
Pinatuyong mga mani laban sa Green Peanuts
- Ang mga berdeng mani - sariwang utong at ani sa huli na tag-araw at tag-lagas - ay may mas mataas na nilalaman ng kahalumigmigan kaysa sa pinatuyong hilaw na mani, kaya mas madaling mapahamak. Ang mga berdeng mani ay dapat na lutuin, palamig, o nagyelo kaagad pagkatapos ng pag-ani. Ang mga mani ay mga hilaw na mani na natuyo sa bukid o pasilidad ng pagpapatayo. Ang pinatuyong hilaw na mani ay mainam para sa litson. Ang mga pinatuyong hilaw na mani ay maaaring pinakuluan, pati na rin, na ginagawa silang mahusay na solusyon kung hindi ka makahanap ng berdeng mga mani.
Mga tip
- Ang mga di-tinimplang mani ay dapat na malinis at walang putol. Hindi sila dapat magalit kapag nayanig. Ang isang libong mga mani sa shell ay magbubunga ng mga 2 1/2 hanggang 3 tasa ng mga sinulid na mani.Ang mgahel na hilaw na pinatuyong mani ay maaaring palamig, mahigpit na balot, hanggang sa tatlong buwan. Ang mga mani ay maaari ring maging nagyelo.Gamit ang sariwang inihaw na mani sa mga makaluma na mani na malutong, pinahalo ng party na may cereal, maanghang na mga pinahiran na mani ng Cajun, o ang masarap na haystack na kendi.Maaari kang maghurno ng mga mani sa microwave oven.
