Ian Collins / Flickr
Mayroong maraming mga paraan upang maghatid ng barbecue ng baboy. Sa maraming mga lugar, makikita mo na ito ay nagsilbi nang walang sarsa sa isang plato, ngunit mas karaniwang makikita mo ito na nagsilbi bilang isang sandwich. Ang tradisyunal na sandwich ay bumalik sa mga dating rebolusyon ng tolda at mga rally sa politika kung saan ang mga hinila na mga sandwich ng baboy ay pinaglingkuran ng daan-daang o kahit libu-libo upang masiguro ang isang mahusay na paglabas. Maaari mo pa ring makuha ang mga sandwich na pinaglingkuran sa mga restawran mula sa malaki hanggang sa maliit sa timog. Sa katunayan, nagsisimula silang mag-up sa mga pambansang restawran ng chain sa buong mundo.
Magsimula sa Sa Baboy
Makinis na baboy: Upang makagawa ng isang hinila na sandwich ng baboy kailangan mong magsimula sa baboy. Dapat itong shredded fine, walang malalaking piraso. Nais mo itong maluwag sa bun at madaling kainin. Ngayon kung ang baboy ay pinausukan ng tama hindi ito chewy kahit papaano. Mula dito kailangan mo ng isang bun. Ang murang puting tinapay na tinapay ay ang tinapay na pinili. Ang magarbong at mamahaling buns ay hindi gagawin. Hindi mo kailangan ng de-kalidad o masarap na tinapay para sa sandwich na ito. Ang lahat ng tinapay ay nagbibigay sa iyo ng isang bagay upang hawakan. Ang mga simpleng buns ay sumisipsip ng mga juice at sarsa ngunit huwag magdagdag ng marami sa paraan ng lasa sa sanwits, kaya ang karne ay kung ano ang nakatayo.
Ang Pamantayang Coleslaw
Cole slaw: Susunod na ang isyu ng slaw. Para sa karamihan ng mga tao, ang coleslaw ay portable na mga salad na salad na maaaring ihain sa kaunting mga polystyrene container na may manok. Sa ilang mga rehiyon ng hugot na mundo ng baboy, ang coleslaw ay maaaring nasa gilid o maaari itong maging sa sandwich. Alinmang paraan ay maayos hangga't ang coleslaw ay hindi masyadong malakas sa lasa. Ang uri ng coleslaw na ginamit sa pangkalahatan ay walang magarbong. Sa katunayan, nakita namin ang hinila na mga sandwich ng baboy na nangunguna sa tinadtad na repolyo. Gayunpaman, ang karaniwang coleslaw ay repolyo, mayonesa, suka, at paminta. Tulad ng bun, dapat na simple ang slaw. Nagdaragdag ito ng isang tartness at isang malutong na texture ngunit pinapayagan ang karne na manatiling bituin ng palabas.
Paglilingkod sa Mga Sandwich
Tulad ng para sa paghahatid ng mga sandwich na ito, nalaman naming pinakamahusay na hayaan ang mga diners na tipunin ang kanilang sarili. Sa ganitong paraan makakakuha sila ng eksaktong nais nila. Subukan ang pagsilbi sa iyo ng dalawang sarsa ng barbecue, isang mainit at isang matamis, isang simpleng coleslaw at maraming mga buns. Ang lahat ay maaaring maging opsyonal. Ang huling oras na pinaglingkuran namin sila ay hindi namin iniisip na magkasama ang dalawang tao sa parehong paraan.
