MarianVejcik / Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 31 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 16 mins
- Nagbigay ng: 4 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 489 | Kaloriya |
| 22g | Taba |
| 3g | Carbs |
| 63g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 4 na servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 489 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 22g | 28% |
| Sabado Fat 6g | 32% |
| Cholesterol 172mg | 57% |
| Sodium 412mg | 18% |
| Kabuuang Karbohidrat 3g | 1% |
| Pandiyeta Fiber 1g | 5% |
| Protina 63g | |
| Kaltsyum 76mg | 6% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang kahanga-hangang recipe para sa marinated steak ay isang mahusay na paraan upang maging isang mas malambot na hiwa sa isang bagay na kahanga-hanga. Ang mas mahaba ang karne marinates, mas mahusay ito. Gusto ko ang paggamit ng marinade na ito sa bilog na steak, sirloin steak, at kahit ribeye steak (para sa halos isang oras). Ang marinade ay pinalalaki ang karne sa pamamagitan ng paghiwa-hiwalay sa ilang mga hibla.
Ang lahat ng mga marinade ay nangangailangan ng isang bagay na acidic. Ang ilang mga recipe ay gumagamit ng alak, ang iba ng suka o lemon o dayap na katas. Dapat mayroong mas maraming mga acidic na sangkap kaysa sa langis sa mga resipe na ito, dahil lamang ang steak ay may sapat na taba sa sarili.
Ang steak ay maaaring ihaw, pan-pritong, o broiled matapos itong ma-marinated. Kung pan-frying ka, ibuhos ang natitirang pag-atsara sa ibabaw ng steak mga 2 minuto bago ka handa na maghatid nito upang magdagdag ng higit pang lasa. Ang pag-atsara ay dapat na pinainit bago mo kainin ito, sapagkat maaaring naglalaman ito ng bakterya mula sa hilaw na karne.
Tangkilikin ang simpleng recipe na ito gamit ang isang berdeng salad na inihagis ng mga pipino at abukado. Para sa dessert, ang kailangan mo lamang ay ilang mga ice cream at decadent toppings.
Mga sangkap
- 1/2 tasa ng red wine
- 2 kutsara tinadtad sariwang thyme o 2 kutsarang pinatuyong dahon ng thyme
- 2 kutsara ng langis ng oliba
- 3 cloves tinadtad na bawang
- 1/2 kutsarang asin
- 1/4 kutsarita paminta
- 2 pounds top round bonless steak, 1-inch makapal
Mga Hakbang na Gawin Ito
Sa malaking mababaw na baso ng baso, pagsamahin ang alak, thyme, langis, bawang, asin at paminta.
Magdagdag ng steak at lumiko sa amerikana.
Takpan na may plastik na pambalot at mag-atsara sa ref para sa 8 hanggang 24 na oras, na paminsan-minsan ang steak upang mai-coat na may marinade.
Maghanda at magpainit ng grill.
Ilagay ang steak sa greased grill sa mga mainit na uling.
Brush na may marinade upang amerikana.
Takpan ang grill at lutuin ang steak para sa 7 hanggang 8 minuto bawat panig o hanggang daluyan, o 145 F sa isang thermometer ng karne.
Alisin ang mga steaks mula sa grill, takpan, at hayaang tumayo ng 5 minuto bago mag-ukit.
Itapon ang natitirang atsara.
Gupitin ang steak sa kalahati at palamig ang isa sa mga halves hanggang pinalamig; balutin at palamigin ng hanggang sa 2 araw.
Gupitin ang natitirang steak sa paghahatid ng mga piraso ng laki. Maaari mo ring manipis na hiwa ang natitirang kalahati sa buong butil sa isang anggulo at maglingkod.
Mga Tag ng Recipe:
- steak
- maradong steak
- entree
- kami rehiyonal
