Alina555. Alina555 / Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 30 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 20 mins
- Nagbigay ng: 4 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 365 | Kaloriya |
| 21g | Taba |
| 25g | Carbs |
| 18g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 4 na servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 365 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 21g | 27% |
| Sabado Fat 11g | 57% |
| Cholesterol 128mg | 43% |
| Sodium 793mg | 34% |
| Kabuuang Karbohidrat 25g | 9% |
| Pandiyeta Fiber 2g | 6% |
| Protein 18g | |
| Kaltsyum 310mg | 24% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang Lobster bisque ay isang matikas ngunit madaling ulam na espesyal na sapat para sa mga panauhin sa hapunan bilang isang pampagana, isang romantikong hapunan sa isang gabi tulad ng Bisperas ng Bagong Taon kung mananatili ka o bilang isang madaling hapunan sa oras ng taglamig, nagsilbi sa harap ng isang nagngangalit apoy na may maraming tinapay at alak.
Ang isang bisque ay may mga pinagmulan sa lutuing Pranses, at kadalasan ay isang creamy base na mahusay na napapanahon at kasama ang lobster, tulad ng dito, o hipon, crab o crawfish. Maaari mong palitan ang alinman sa iba pang tatlong mga uri ng pagkaing-dagat para sa ulang sa resipe na ito.
Maglingkod ng lobster bisque bilang isang starter sa isang hapunan ng hapunan na may entablado ng seafood, sariwang pana-panahong gulay, at isang ulam sa patatas. Para sa isang mahusay na hapunan sa isang malamig na gabi; maglingkod na may pinainit na Pranses o sourdough na tinapay at hiwa ng labis na matalim na cheddar, Gouda, Gruyere, Havarti o Muenster keso. Maglingkod ng tuyo na puting alak tulad ng sauvignon blanc, pinot grigio o Albarino na may alinman sa menu.
Mga sangkap
- 1 hanggang 2 tasa ang lutong karne ng lobster, mga 1 maliit na lobster
- 1/3 tasa ng dry sherry
- 1/4 tasa ng mantikilya
- 3 kutsara ng buong-layunin na harina
- 3 tasa ng gatas
- 1 kutsarang steak na sarsa
- Ang napapanahong asin at paminta sa panlasa
Mga Hakbang na Gawin Ito
Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang ulang at sherry at itabi.
Sa isang daluyan na kasirola sa sobrang init, matunaw ang mantikilya.
Timpla sa harina at lutuin, pagpapakilos palagi, hanggang sa makinis at bubbly.
Unti-unting idagdag ang gatas, patuloy na pagpapakilos. Ipagpatuloy ang pagluluto at pagpapakilos hanggang sa makapal ang halo.
Gumalaw sa steak sauce, tinimplahan na asin, at paminta sa panlasa.
Idagdag ang lobster at sherry sa sarsa ng cream.
Takpan at pakinisin ang sopas para sa 5 hanggang 10 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan.
Mga pagkakaiba-iba
Bukod sa pagpapalit ng alimango, hipon o pag-crawl para sa ulang, maaari mong baguhin ang resipe na ito sa isang napakaraming paraan. Magdagdag ng anuman o lahat ng mga sangkap na ito sa puting sarsa na may karne ng lobster:
Tinadtad ang mga sariwang o de-latang kamatis
Lutong puting bigas
puting alak
Tinadtad na puti o berdeng sibuyas
Tinadtad kintsay
Tinadtad na karot
Saffron
Tarragon
Pabango ng Old Bay
Cajun panimpla (na may crawfish)
dahon ng laurel
Thyme
Bawang
Cayenne paminta
Paprika
Maaari Mo ring Tulad ng:
Lobster Stew
Lobster Corn Chowder
Mga Tag ng Recipe:
- Lobster
- lobster bisque
- pampagana
- amerikano
