Mga Larawan ng Foodcollection RF / Getty
Ang mga pinahiran na beets ay nagpapatindi ng kanilang lasa, naglalabas ng kanilang matamis na tamis, at ginagawang madali ang kanilang mga balat. Tulad ng litson ng anuman, medyo prangka (pro tip: ilagay ang mga ito sa isang mainit na oven!). Ang gabay na hakbang-hakbang na ito ay nagpapatunay sa puntong iyon.
Panoorin Ngayon: Paano Magpagpalit ng mga Beet
-
Magsimula Sa Firm Fresh Beets
PAG-IBIG / Mga imahe ng Getty
Magsimula sa mga beets na matatag at pakiramdam mabigat para sa kanilang sukat. Kung ang mga beets ay dumating kasama ang kanilang mga gulay na nakalakip pa rin, putulin ang mga gulay, hugasan ang mga ito, at magreserba ng mga ito para sa isa pang paggamit. Maaari kang magluto ng mga gulay na beets tulad ng iba pang mga gulay tulad ng spinach o chard.
Banlawan ang anumang dumi o mga labi mula sa mga beets; ang ilang mga beets ay maaaring kailangang ma scrubbed malinis. Ilagay ang mga beets sa isang malaking piraso ng aluminyo foil at pasanin ang oven sa 375F. *
-
Maghanda at Pagprito ng mga Beets
Ang Spruce / Molly Watson
Pagwiwisik din ang mga beets na may asin. Maayos ang mga hindi ligtas na beets, ngunit ang kaunting asin habang nagluluto talaga ay ang pangwakas na lasa ng iyong inihaw na mga beets.
Upang pantay na inihaw ang mga beets, tiklupin ang foil sa kanila at maggupit upang i-seal ang mga gilid. Makakatulong ito na panatilihing basa-basa ang mga ito, nakakatulong din ito na naglalaman ng malakas na paglamlam ng mga juice na ilalabas nila habang litson at gawing malinis ang isang snap. Ang mga inihaw na beets hanggang malambot. Ang dami ng oras na tatagal ay maaaring mag-iba depende sa iba't ibang mga kadahilanan:
- Ang laki ng mga beetsBaano maraming mga beets doon Kung ang iba pang mga bagay ay nasa ovenHow fresh ang mga beets ay (mas malutong na pagluluto ng mas mabilis na beets)
Para sa mga mas maliliit na beets, simulang suriin ang mga ito para sa lambing pagkatapos na sila ay litson nang halos 25 minuto. Ang mas malaki at mas matandang beets ay maaaring tumagal ng hanggang isang oras o higit pa.
-
Hayaan ang mga Beets cool
Ang Spruce / Molly Watson
Alisin ang mga beets mula sa oven kapag malambot sila (dapat mong madaling matusok ang mga ito sa isang tinidor). Buksan ang packet ng foil at hayaang maupo sila hanggang sa sapat silang cool upang mahawakan.
-
Peel Roasted Beets
Ang Spruce / Molly Watson
Kapag ang mga beets ay sapat na cool upang mahawakan, madulas ang kanilang mga balat. Maaari kang gumamit ng isang kutsilyo ng panukala kung gusto mo, ngunit maaari mo ring magtaka kung gaano kadali ang paglabas ng mga balat ng isang daliri lamang ng iyong mga daliri. Ang iyong mga daliri ay maaaring makakuha ng isang maliit na pula, kaya magsuot ng guwantes kung nais mong maiwasan ang mga marumi na kamay.
Ihatid ang mga peeled na inihaw na beets as-ay, na may isang daliri ng langis ng oliba at isang pagdidilig ng asin. O ihiwa at gamitin ang mga ito sa mga salad. Maraming mga mahusay na mga recipe ng salad ng beet.
Ang mga inihaw na beets ay partikular na masarap na may lubos na masarap ngunit malutong na puting keso; ang feta at cheese cheese ay mahusay na mga pagpipilian. Magkakasya din sila ng mga inihaw na mani (ang mga walnut o hazelnuts ay mahusay na pagpipilian), pati na rin ang mga sariwang halamang gamot tulad ng dill at perehil.
Ang mga Beets ay gumana nang maayos sa iba pang mga prutas at gulay. Nagdaragdag sila ng isang dagdag na matamis na elemento kapag nagsilbi sa kanilang mga kapwa mga ugat na ugat (patatas, karot, parsnips, turnips), habang nagdadala sila ng isang nakababad na tala kapag nagsilbi ng matamis, tangy options tulad ng mga dalandan, mga milokoton, at mga kamatis.
