Mga Produkto ng Hinterhaus / Getty na imahe
Ang dating kasabihan ay: kung maaari mong basahin, maaari kang magluto. Hindi totoo! Ang mga resipe ay isinulat na may tumpak na wika, at dapat mong malaman ang wika bago ka maging isang matagumpay na lutuin at panadero.
Paghurno kumpara sa Pagluluto
Alam mo ba na ang pagluluto sa hurno at pagluluto ay dalawang magkakaibang mga gawain? Ang paghurno ay talagang agham, na may tumpak na sukat ng mga sangkap na tipunin at inihurnong sa mga tiyak na paraan. Kasama sa mga recipe ng paghurno ang mga para sa mga cake, tinapay, cookies, pie, cream puffs, popovers, muffins, at bar cookies. Kasama sa mga recipe ng pagluluto ang mga para sa pangunahing pinggan, sopas, salad, side dish, at maraming mga dessert at sa pangkalahatan ay mas bukas sila sa pagbagay at pagpapalit.
Sundin ang Recipe nang Mas Maingat
Siyempre, dapat mong palaging sundin ang isang recipe nang malapit. Kung ikaw ay isang bihasang tagapagluto maaari kang kapalit ng mga sangkap at kahit na baguhin ang mga proporsyon nang kaunti. Ngunit ang labis na pagbabago ay maaaring maging sanhi ng mga problema. Kung ang isang cookie kuwarta ay may labis na harina, ito ay magiging matigas at mahirap. Kung ang isang recipe ng cake ay walang sapat na ahente ng lebadura, magkakaroon ng mabibigat na basa na mga spot sa tapos na produkto.
Ang mga recipe ng pagluluto ay may higit na leeway. Ang pagdaragdag ng isa pang 1/2 tasa ng likido sa sopas ay hindi makakaapekto sa kinalabasan. At ang paggamit ng 6 na suso ng manok sa halip na 5 ay hindi masisira sa isang enchilada recipe.
Bigyang-pansin ang bawat Hakbang
Ang unang hakbang kapag gumagawa ng anumang mga recipe ay upang basahin ang buong resipe, mula simula hanggang matapos. Suriin ang anumang mga parirala na hindi mo lubos na nauunawaan. Walang kahihiyan sa pag-amin na hindi mo alam ang isang bagay - hindi alam ng lahat ang lahat tungkol sa pagluluto at pagluluto!
Kaya basahin ang mga direksyon na ito para sa pagbabasa ng mga recipe. Pinahihiwa nila ang recipe sa mga bahagi ng sangkap at ipinaliwanag ang lahat ng mga hakbang. Kahit na isang pro ka, malamang may matutunan kang bago!
