Gluten

Westend61 / Getty Mga imahe

• Kabuuan: 50 mins
• Prep: 30 mins
• Lutuin: 20 mins
• Nagbigay ng: 5 pounds (20 servings)

komunidad ng badge 30 mga rating Magdagdag ng komento

Sa Kasamang The New Food Lover, sina Sharon Tyler Herbst at Ron Herbst ay naglalarawan ng granola bilang kontemporaryong pangalan para sa isang toasted buong butil, nut, at puno ng butil na nagmula sa Switzerland noong ika-19 na siglo. Ang cereal na iyon ay tinawag na muesli na nangangahulugang "pinaghalong."

Madali na gumawa ng iyong sariling limang libong batch ng lutong bahay na gluten-free granola sa pamamagitan ng paggamit ng "sertipikadong" gluten-free oats. Ayon sa kaugalian, ang mga oats ay lumaki sa mga patlang kung saan ang mga trigo, rye, o barley ay maaari ring lumaki at ang mga oats ay naproseso at nakabalot sa mga pasilidad kung saan ang mga oats na naglalaman ng gluten ay naproseso din. Hangga't gumagamit ka ng "sertipikadong" gluten-free oats sa iyong granola, maaari mong matiyak na ang magaan na tamis, protina at mineral na cereal na ito ay libre sa gluten.

Ang malaking pangkat na ito ng gluten-free granola ay masarap na ihain bilang isang cereal ng agahan na may gatas o ang iyong paboritong kapalit na gatas na walang pagawaan ng gatas, nagdaragdag ng magagandang texture at lasa na nabuburan sa yogurt, at gumagawa ng isang maginhawang meryenda para sa paglalakbay, paglalakad, pagbibisikleta, o kamping. Siguraduhing mag-imbak ang iyong granola sa isang lalagyan ng airtight sa ref o freezer upang maiwasan ang rancidity sa malusog na fatty-acid-cereal na ito.

Mga sangkap

• 8 tasa na walang gluten na libre na mga oats
• 3 tasa ng mga buto ng mirasol
• 2 tasa ng mga buto ng flax (hindi ground flax meal)
• 1 tasa ng mga linga ng linga (hindi toasted)
• 1 tasa ng hilaw na unsalted almond (tinadtad)
• 1 tasa raw na unsalted walnuts (tinadtad)
• 1 tasa ng hilaw na unsalted pecans (tinadtad)
• 1/2 tasa na unsalted butter (o ghee, nilinaw na mantikilya)
• 1/2 tasa ng linga ng langis (o magaan na langis ng oliba)
• 3/4 tasa ng honey
• 1/4 tasa 100% maple syrup
• 1/2 tasa ng asukal sa tubo
• 1 kutsara ground cinnamon
• 1 1/2 kutsarang asin
• 1 kutsara ng katas ng vanilla
• Opsyonal: 1 tasa tuyo na walang unsweetened na prutas tulad ng mga pasas, mga aprikot, atbp (kung pagdaragdag ng pinatuyong prutas na pagbaba ng halaga ng mga buto ng mirasol mula sa 3 tasa hanggang 2 tasa)

Mga Hakbang na Gawin Ito

Init ang oven hanggang 325 F / 163 C.

Linya ang dalawang malaking sheet ng baking na may parchment paper.

Sa isang malaking mangkok (hindi bababa sa 6 na quarts), paghaluin ang sertipikadong sertipikadong gluten-free na mga oats, mga buto ng mirasol, buto ng flax, linga, mga almond, walnut, at mga pecan. Gumalaw upang lubusan pagsamahin.

Ilagay ang mantikilya, langis, honey, maple syrup, brown cane sugar, kanela, at asin sa isang mabigat na kasirola. Dalhin sa isang pigsa sa medium-high heat. Tanggalin mula sa init. Whisk sa katas ng banilya.

Maingat na ibuhos ang kalahati ng mainit na halo ng syrup sa ibabaw ng oat na pinaghalong sa mangkok at pukawin ang mga coat na tuyo. Ibuhos ang natitirang syrup sa ibabaw ng oat na pinaghalong at pukawin muli, hanggang sa ang lahat ng mga dry ingredients ay lubusan na pinahiran.

Ibuhos ang kalahati ng pinaghalong sa bawat sheet ng papel na may linya ng baking sheet at gumamit ng isang malaking kutsara o spatula upang pantay-pantay na maikalat ang halo sa baking sheet. Ilagay ang mga baking sheet sa pinainitang oven.

Maghurno ng 10 minuto. Alisin ang mga baking sheet mula sa oven at pukawin ang mga sangkap. Tinitiyak nito kahit ang pagluluto sa tinapay. Ibalik ang mga sheet ng baking sa oven at maghurno para sa isa pang 10 hanggang 15 minuto o hanggang sa magsimula ang timpla upang i-golden brown. Panoorin nang mabuti ang oras ng pagluluto upang maiwasan ang pagkasunog.

Alisin ang mga sheet ng baking mula sa oven. Para sa chunky gluten-free granola, pukawin ang mga sangkap nang isang beses at payagan na ganap na palamig. Para sa isang mas cereal-texture Granola, pukawin ang granola nang mas madalas habang pinapalamig ito. Kapag cool, ilagay ang granola sa mga lalagyan ng airtight at mag-imbak sa ref.

Iwasan ang Gluten Cross-Contamination

Laging tiyakin na ang iyong mga ibabaw ng trabaho, kagamitan, pan, at kasangkapan ay walang gluten. Laging basahin ang mga label ng produkto. Maaaring baguhin ng mga tagagawa ang mga form ng produkto nang walang abiso. Kapag may pag-aalinlangan, huwag bumili o gumamit ng isang produkto bago makipag-ugnay sa tagagawa para sa pagpapatunay na ang produkto ay walang gluten.

Ang 6 Pinakamagandang Serbisyo ng Paghahatid ng Free Gluten-Free

Mga Tag ng Recipe:

• libre ang gluten
• agahan
• amerikano
• balik Eskwela

I-rate ang Recipe na ito Hindi ko gusto ito. Hindi ito ang pinakamasama. Sigurado, gagawin ito. Isa akong fan - magrekomenda. Kamangha-manghang! Mahal ko ito! Salamat sa iyong rating!