Rita Maas / Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 65 mins
- Prep: 5 mins
- Lutuin: 60 mins
- Nagagamit: 9 "x 5" pan (6 servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 487 | Kaloriya |
| 18g | Taba |
| 39g | Carbs |
| 41g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 9 "x 5" pan (6 na servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 487 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 18g | 23% |
| Sabadong Fat 7g | 33% |
| Cholesterol 252mg | 84% |
| Sodium 488mg | 21% |
| Kabuuang Karbohidrat 39g | 14% |
| Pandiyeta Fiber 2g | 6% |
| Protina 41g | |
| Kaltsyum 173mg | 13% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Karaniwang ginawa ang Meatloaf na may karne ng baka at baboy, ngunit may mga pagkakaiba-iba ngayon na nagpapatakbo ng gamut mula sa manok hanggang pabo sa lahat ng nasa pagitan. Habang ang uri ng karne na ginagamit mo upang gawin ang iyong meatloaf ay nakasalalay sa iyo, ang resipe na walang karne na libre ng pagawaan ng gatas ay okay para sa mga bata at matatanda na hindi lactose intolerant o kung hindi man hindi makakain ng pagawaan ng gatas, sa kabila ng pagkain ng karne. Ang pagkakaiba-iba ng klasiko sa pagluluto sa bahay ay isang paboritong hindi mahalaga kung ano ang iyong mga paghihigpit sa pagdiyeta, lalo na kapag pinaglingkuran ng mga gatas na walang gatas na nilagang patatas at sarsa ng kabute.
Pagbili ng Tamang Karne
Ang fatloaf ay nangangailangan ng taba upang magkasama. Kung gumagamit ka ng super-sandalan na karne para sa iyong meatloaf, maaari itong magkahiwalay o maging mas malambot kaysa sa kung gagamitin mo ang mga fattier na karne. Ito ang dahilan kung bakit makikita mo ang mga timpla ng karne na ginagamit para sa meatloaf, na hindi lamang pinapayagan para sa mas mahusay na texture ngunit pinapahusay din ang lasa. Kung mas gusto mo ang paggamit ng sandalan na karne tulad ng ground manok o ground turkey, gumamit ng higit pang mga sarsa ng Worcestershire o ketchup upang makatulong na mapanatiling basa ang karne.
Mga Tip sa Pag-iimbak
Dahil sa pinaghalong karne at pagsasama ng mga gulay at iba pang mga sarsa, mahalaga na mag-imbak ng meatloaf sa loob ng dalawang oras na paghahatid sa isang mababaw na lalagyan ng hangin upang maiwasan ang mga sakit na dala ng pagkain. Maaari itong mapanatili sa ref sa loob ng tatlo hanggang apat na araw. Kung ang meatloaf ay nakabalot nang mahigpit sa foil o plastic na pambalot, at nakaimbak sa freezer, kakain ito ng hanggang sa tatlong buwan.
Mga sangkap
- 1/3 tasa madilim na kayumanggi asukal (nakaimpake)
- 1/2 tasa ng ketchup
- 1 kutsara at 1 kutsarang Worcestershire sauce (nahahati)
- 1 1/2 pounds na ground beef
- 1 tasa ng sibuyas (tinadtad)
- 1 bawang sibuyas (pino ang tinadtad)
- 1 1/2 kutsarang asin
- 1/4 kutsarang itim na paminta
- 1/2 tasa na plain unsweetened plain almond milk (o soymilk)
- 2 malaking itlog (gaanong binugbog)
- 3/4 tasa ng mga tinapay na panko
Mga Hakbang na Gawin Ito
Painitin ang oven sa 350 F. Magaan na langis ng isang 9 "x 5" na tinapay na pan.
Gamit ang iyong mga daliri, pindutin ang brown sugar na pantay-pantay sa oiled loaf pan.
Pagsamahin ang ketchup sa sarsa ng Worcestershire at ikalat ito sa asukal na asukal.
Sa isang medium-sized na halo ng mangkok, pagsamahin ang ground beef, sibuyas, bawang, asin, at paminta hanggang sa maayos na pinagsama.
Idagdag ang natitirang 1 kutsara ng Worcestershire sauce, gatas ng almendras o soymilk, mga itlog at mga panko breadcrumbs, pagpapakilos hanggang magkasama ang pinaghalong.
Pindutin ang pinaghalong sa hugis ng isang tinapay at pindutin ang sa inihandang kawali. Maghurno para sa 55 minuto hanggang 1 oras, o hanggang maluto. Maglingkod nang mainit.
Tip
Siguraduhing hayaang "pahinga" ang karne bago i-cut ito. Kaunti ang lima hanggang 10 minuto ay magbibigay-daan sa labis na likido upang maubos at tumira. Ang resulta ay isang firmer meatloaf na mananatiling basa-basa sa buong at bibigyan ka ng isang magandang malinis na hiwa sa sandaling simulan mong i-cut ang iyong meatloaf.
Mga Tag ng Recipe:
- Tomato
- hapunan
- amerikano
- pagkahulog
