Luca Piccini Basile / iStock
- Kabuuan: 2 mins
- Prep: 1 mins
- Lutuin: 1 mins
- Nagagamit: 1 paglilingkod
Ang Coffee Sambuca ay marahil ang pinakamadaling pag-inom ng kape sa Italya. Ito ay napakapopular sa katimugang Italya, kahit na ang silangang rehiyon ng Le Marche ay kung saan madalas mong makita ang inuming ito nang madalas.
Upang gawin ang Kape Sambuca, ang kailangan mo lang gawin ay lumutang ng tatlong beans ng kape sa isa hanggang dalawang onsa Sambuca at humigop ito nang dahan-dahan bilang isang aperitif o digestif . Mas gusto ng ilang mga inumin na i-light ito sa apoy (na kilala bilang isang Flaming Coffee Sambuca) dahil magaan itong toast the beans.
Ang tatlong beans ng kape ay sumisimbolo sa kalusugan, kaligayahan, at kasaganaan. Maaari silang chewed upang makadagdag sa mga tala ng anise sa Sambuca o maiiwan bilang isang palamuti. Bilang karagdagan, itinuturing itong masamang kapalaran upang maghatid ng isang bilang ng mga beans.
Sa Italyano, ang Kape Sambuca ay kilala rin bilang ghiaccio e mosche , na literal na isinalin sa 'yelo at lilipad.' Ang 'lilipad' ay tumutukoy sa lumulutang na beans ng kape, siyempre. Maaari mo ring marinig ang inuming ito na tinatawag na 'sunog at yelo.'
Mga sangkap
- 3 buo, inihaw na beans ng kape
- 1-2 ounces pinalamig o temperatura ng silid Sambuca
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ibuhos ang sambuca sa isang maliit, malinaw na baso.
I-float ang mga beans ng kape sa itaas at maglingkod.
Ang isa pang Paraan upang Masiyahan sa Kape at Sambuca
Mabilis mong mahahanap na ang kape at anise na natagpuan sa sambuca ay isang perpektong tugma. Sa katunayan, ito ay isa sa mga pinakamahusay na mga pares ng lasa na makikita mo. Kahit na ang mga tao na hindi tagahanga ng anise ay nasisiyahan nila ang kumbinasyon na ito nang labis.
Ito ay partikular na tanyag sa Italya, tahanan ng parehong sambuca at espresso. Ang Caffè Corretto ay isa pang tanyag na inuming Italyano na nagpapakita ng dalawang lasa sa isang tasa. Ito ay isinalin na nangangahulugang 'naitama ng kape' at kasing simple ng pagdaragdag ng isang daliri ng sambuca sa isang sariwang nakuha na shot ng espresso.
Gayunpaman, kung nag-uutos ka ng caffè corretto sa Italya, tiyaking tukuyin ang alak dahil maaari rin itong gawin gamit ang grappa, isang estilo ng brandy.
Upang makilala ang dalawa, mag-order ng alinman:
Caffè corretto alla grappa
Caffè corretto alla sambuca
Ano ang Sambuca?
Ang Sambuca ay parang isang mahusay na liqueur, ngunit ano ito? Ang Sambuca ay isang tradisyonal na liqueur ng Italyano na naisip bilang isa sa mga mahusay na inumin ng pagtunaw sa mundo, nangangahulugang makakatulong ito sa pagtunaw ng tulong pagkatapos ng pagkain.
Ang liqueur ay higit sa lahat na may lasa na may anise (o aniseed, ang pampalasa na kagaya ng itim na licorice) kasama ang iba pang mga halamang gamot at pampalasa. Ang bawat tatak ng sambuca ay may sariling (madalas) lihim na recipe at habang ang lahat ng mga sambucas ay may parehong pangkalahatang profile ng lasa, may mga banayad na pagkakaiba-iba.
Ang Sambuca ay isang liqueur na maaaring lasing nang tuwid (tulad ng nakikita natin sa Kape Sambuca), alinman sa temperatura ng silid o bahagyang pinalamig. Karaniwan ang paggamit nito sa iba't ibang mga cocktail at shooters tulad ng B-53. Kung nakatagpo ka ng isang recipe ng sabong na simpleng nagsasaad ng 'anise liqueur, ' ang sambuca ay isa sa iyong pinakamahusay na mga pagpipilian.
Mga tip
- Kung pipiliin mong sunugin ang inuming ito, mag-ingat. Ang isang sunog na sinusunog ng alkohol ay maaaring magdulot ng mga aksidente (lalo na sa isang linen na tablecloth sa hapunan). Panatilihin ang buhok at damit mula sa siga. I-expise ito at tamasahin ang toasted anise at kape ng kape bago uminom.Sambuca ay dumating sa tatlong kulay: puti (malinaw), pula, at itim (higit pa sa isang malalim na lila o asul).Popular na mga tatak ay kasama ang Molinari, Romano, Luxardo, Galliano, Sambuca di Amore, Opal Nera, at Zambello. Oo, ang pinakamahusay na sambucas ay nagmula sa Italya.Ang pinakamataas na sambuca ay may nilalaman ng alkohol na may 42% ABV (84 na patunay). Ito ay hindi isang light liqueur, ngunit bahagyang mas malakas kaysa sa average na bote ng vodka.
Mga Tag ng Recipe:
- Kape
- italyano
- partido
- inumin
