Molly Watson / Ang Spruce
-
Gumamit ng Sariwa at Malakas na Pomegranates
Molly Watson / Ang Spruce
Maghanap ng mga granada na pakiramdam mabigat para sa kanilang laki. Ang mas mabigat sa kanilang pakiramdam, mas maraming juice ang kanilang mapapaloob. Huwag mag-alala tungkol sa mga split o basag na mga prutas bilang mga paghahati at bitak ay maaaring, sa katunayan, ay isang tanda ng supremely hinog at makatas na mga granada. Iwasan ang mga granada na may malambot na mga spot o anumang oozing, o mga na masyadong magaan sa kanilang sukat.
Ang isang medium-sized na granada ay nagreresulta sa mga 1/2 hanggang 3/4 tasa ng sariwang prutas ng granada. Ang mas malalaking prutas ay maaaring magbunga ng isang tasa o higit pa.
-
Alisin ang mga Binhi
Molly Watson / Ang Spruce
Gamit ang isang matalim na kutsilyo, puntos ang mga gilid ng granada at alisan ng balat mula sa itaas hanggang sa ibaba. Gupitin ang tuktok, o stem-end, hilahin ang prutas na bukas sa mga seksyon, at alisin ang mga buto. Hindi tulad ng kapag nagtatanim ka ng mga granada upang kainin ang mga ito, hindi mo kailangang mag-alala tungkol sa paghiwalayin ang bawat piraso ng lamad o paghila sa lahat ng mga kumpol ng mga buto.
Gayunman, nais mong alisin ang lahat ng alisan ng balat dahil maaari itong magbigay ng isang mapait na lasa sa juice; alisin ang anumang mas malaking piraso ng lamad pati na rin upang maiwasan ang mga ito sa paraan ng pinakamahusay na pag-juice ng mga buto. Gawin ang lahat ng ito sa isang malaking halo ng mesa upang matiyak na mahuli ka ng maraming juice hangga't maaari sa kahabaan.
-
Maglagay ng mga Binhi na Mga Binhi sa isang Bag
Molly Watson / Ang Spruce
Ipareserba ang maliit na halaga ng juice na iyong nakuha mula sa pag-seeding ng prutas at ilipat ang lahat ng mga buto sa isang selyadong at matatag na plastic bag. Dahil pupurahin mo ang mga nilalaman na maging maingat na gumamit ng isang mahusay na kalidad ng bag, dahil ang mga murang mga tatak ay maaaring masira sa proseso, iniiwan ang lahat ng katas sa iyong counter sa kusina.
Sa sandaling ang mga buto ay nasa bag, alisan ng maraming hangin hangga't maaari mong bago i-seal ang bag. Kung nais mong uminom ng juice kaagad pagkatapos mong gawin ito at nais mo ang malamig na katas, ginawin ang bagged pomegranate na mga buto ng 20 hanggang 30 minuto bago ang susunod na hakbang.
-
Pagulungin o Basagin ang Mga Binhi
Molly Watson / Ang Spruce
Ang isang gumulong pin ay mahusay na gumagana upang pindutin ang juice sa labas ng mga buto, ngunit malumanay na masira ang mga buto sa ilalim ng isang maliit ngunit mabigat na kawali ay gumagana din. Habang nais mong basagin ang mga buto upang mailabas ang lahat ng katas, kailangan mong gawin ito nang kaunting kabaitan at multa upang hindi mo mabuksan buksan ang bag.
Mabagal at tuluy-tuloy, gumana sa mga buto hanggang sa magsimula ka nang makita ang natipon na katas sa bag at ang pulp ay tinanggal ng paggalaw.
-
Pilitin ang Juice
Molly Watson / Ang Spruce
Gupitin ang isang maliit na butas sa ilalim na sulok ng bag at pilitin ang juice ng granada sa isang baso o iba pang lalagyan. Ang juice ay lalabas sa una, pagkatapos ay maaaring kailanganin mong pisilin ang bag upang mailabas ang lahat ng katas. Bilang kahalili, gupitin ang isang mas malaking butas at patakbuhin ang juice sa pamamagitan ng isang strainer. Paghaluin sa nakalaan na juice na nakuha mo mula sa proseso ng pag-aani.
Maaari mong subukang ilagay ang itinapon na sapal at mga buto sa isang cheesecloth at pag-twist hanggang sa lumabas ang ilang mga natitirang juice; kahit na hindi ito maaaring magbunga ng maraming juice, ang ilan ay darating. Ang juice ay panatilihin, natatakpan at pinalamig, sa loob ng ilang araw, ngunit talagang ito ay pinakamahusay na sariwang ginawa.
