Debone isang inihaw na balikat ng baboy

foodandwinephotography / Getty Images

• Paano Babasahin ang baboy na baboy na Recipe - Hakbang 1

  

  Ang mga baboy ng balikat ng baboy ay napaka-mura. Ang mga ito ay mahusay na inihaw na may buto sa, ngunit ang buto ay maaaring gawing mahirap ang larawang inukit. Ang ilan sa mga butcher ay ibabawas ang inihaw na walang labis na singil, habang ang iba ay singilin ang mas mataas na presyo. Madali na gawin ito sa iyong sarili sa halos 10 minuto. Alamin kung paano alisin ang buto ng balikat ng baboy, at tatapusin mo ang isang walang amoy na baboy na inihaw na angkop para sa pagpupuno o bilang isang pinagsama at nakatali na walang hiyang inihaw. Mahalaga ang isang matalim na patalim na patalim.

  Ang iyong kailangan

  • Hinahaw na balikat ng baboy.

    Malalim na 7- o 8-pulgada na boning na kutsilyo.

    Sangkalan.

• Paano Mag-debone ng baboy na baboy na Recipe - Hakbang 2

  

  • Pihitin ang baboy na inihaw na taba sa gilid ng paggupit.Ibigay ang buto sa alinman sa dulo ng inihaw.

• Paano Babasahin ang baboy na baboy na Recipe - Hakbang 3

  

  • Magsimula sa malaking dulo ng inihaw na baboy kung saan nakalantad ang buto.Ang paggamit ng dulo ng kutsilyo, maingat na gupitin ang laman mula sa buto pababa sa isang tabi.

• Paano Babasahin ang baboy na baboy na Recipe - Hakbang 4

  

  • Ulitin, pag-ukit sa paligid ng iba pang bahagi ng baboy ng balikat ng buto.Ang buto ay dapat na malinaw na mailantad upang madali mong maukit sa ilalim nito upang alisin ang buong buto.

• Paano Babasahin ang baboy na baboy na Recipe - Hakbang 5

  

  • Ito ang tinanggal na balikat ng baboy na baboy.Salba ang buto na gagamitin sa mga sopas, beans, o stock.Ang buto ay maaaring mag-frozen hanggang sa 3 buwan sa isang supot na zip-top na may lahat ng hangin na sinipsip.

• Paano Babasahin ang baboy na baboy na Recipe - Hakbang 6

  

  Ito ang inihaw na balikat na baboy na ipinakita na taba. Maaari mo na ngayong i-stuff ang inihaw sa iyong mga paboritong palaman o pagulungin at itali ito para sa isang walang kamuwang na baboy na inihaw.

  
  Inirerekomenda na iwanan ang layer ng balat at taba buo sa kabaligtaran upang maiwasan ang inihaw mula sa pagpapatayo pati na rin para sa pagtatanghal. Ang mataba na layer ng balat ay madaling tinanggal pagkatapos ng larawang inukit, kung ninanais.