Tinapos ang Mango. Molly Watson
-
Siguraduhin na Ito ay Bago
Ripe Kent Mango. Molly Watson
Unang mga bagay muna: Kailangan mong magsimula sa isang hinog na mangga. Ang iba't ibang uri ng mangga ay magkakaiba ang hitsura kapag hinog, ngunit ang lahat ay magbubunga nang bahagya kung malumanay mong itulak ang laman. Itago ang mangga sa iyong kamay at marahang higpitan ang iyong mahigpit na pagkakahawak upang makita kung ang prutas ay nagbibigay lamang ng kaunti; kung gayon, nangangahulugan ito na hinog na. Ang mga hinog na mangga ay nakakaramdam ng mabigat para sa kanilang laki at huminto sa isang kaibig-ibig na aroma kapag handa silang kumain.
Kung ang mangga ay nakakaramdam ng kalamnan ay overripe ito; kung ito ay matigas na bato kailangan nito ng mas maraming oras upang magpahinog.
-
Gupitin ang Isang Side ng Mango
First Side Mango Cut. Molly Watson
Ang unang hakbang sa pagputol ng mangga ay upang putulin ang isa sa mga panig. Hawakan ang mangga kaya nakatayo ito sa cutting board. Gumamit ng isang matalim na kutsilyo upang putulin ang mangga sa isang tabi, sa kanan (o kaliwa, kung kaliwa kang kamay) ng sentro. Ito ay tulad ng kung pinuputol mo ang mangga sa kalahati, ngunit off-center lamang.
Bakit off-center? Sapagkat pinuputol mo ang matigas, hindi nalilimutang hukay sa gitna ng prutas. Kung ang iyong kutsilyo ay nakakatugon sa paglaban o naramdaman mo ang isang mas mahirap na texture, nangangahulugan ito na hinahagupit mo ang hukay; ilipat ang hiwa sa labas mula sa gitna.
-
Gupitin ang Pangalawang Bahagi ng Mango
Mango hanggang Chop. Molly Watson
Ngayon ay kailangan mong gawin ang parehong sa kabilang panig ng prutas. Lumiko ang mangga upang maaari mong i-cut ito nang pahaba sa kabilang linya. Mayroon ka na ngayong 2 mangga "halves."
Depende sa laki ng iyong mangga, maaaring mayroong maraming karne na naiwan pa sa paligid ng hukay. Huwag mag-atubiling gupitin ang 1 / 2- hanggang 1-pulgada na mga piraso sa magkabilang panig ng mangga sa paligid ng hukay.
-
Iskor Ang bawat Half ng Mango
Isang Naka-iskor na Mango Handa na Gupitin. Molly Watson
Upang madaling i-cut ang prutas sa mga cubes, kailangan mo munang puntos ang bawat kalahating mangga. Iskorin ang mangga ayon sa kung anong uri ng mga piraso na gusto mo sa pagtatapos. Halimbawa, ang mga magkakasamang linya ay lilikha ng isang mas maliit na dice, perpekto upang ihagis sa isang mango salsa, at higit pang mga pagkalat na linya ay gagawa ng malaking dice at hiwa, mainam para sa fruit salad o pagkain tulad ng.
Maaari mong puntos ang alinman sa mangga sa alisan ng balat laban sa isang paggupit o kung mas komportable ka gamit ang isang kutsilyo, puntos habang hawak ito sa iyong kamay. Maging maingat lamang na huwag putulin ang alisan ng balat at ihiwa ang iyong balat!
Gumamit ng dulo ng isang matalim na kutsilyo o isang kutsarang nagbibigay upang ihiwa ang laman sa pagtiyak na huwag masira ang balat. Itala ang bawat mangga nang kalahating haba hanggang 3 o 4 kahit na mga seksyon.
(Kung nais mo ang mga hiwa ng mangga, lumipat sa susunod na hakbang.) Ngayon puntos ang bawat mangga sa kalahati ng crosswise, na lumilikha ng mga cube.
-
Buksan ang bawat naka-iskor na Half Half
Naka-iskor na "Binuksan" ng Mango. Molly Watson
Ngayon na ang mangga ay nai-iskor sa mga piraso, i-on ang laman sa loob upang ang bawat seksyon ng marka ng mangga ay sticks. Sa puntong ito, kung kumakain ka lang ng prutas sa iyong sarili, maaari kang magpatuloy at kumagat sa bawat piraso.
Para sa isang mas pormal na paggamit ng mangga, kailangan mong putulin ang mga cubes ng mangga.
-
Gupitin ang Naka-iskor na Mga piraso ng Mango
Ang parehong Halves Cut. Molly Watson
Gamit ang isang matalim na kutsilyo, patakbuhin ang talim laban sa loob ng alisan ng balat upang maputol ang bawat piraso ng marka ng mangga. Gawin ito alinman sa isang pagputol ng board o mangkok.
Kumain ng mangga tulad ng, gamitin ito sa isang salad ng prutas, o kutsara ito sa tuktok ng yogurt o sorbetes. O kaya ang mangga ay maging mangga lassis, isang bersyon ng prutas ng isang lassi ng mint. Whirl lang ang tinadtad na mangga sa isang blender na may yogurt at kaunting juice ng dayap. Magdagdag ng yelo para sa isang malambot na epekto.
Maaari mo ring gamitin ang iyong diced mangga sa isang mango passionfruit tart, mangga cake, o ice cream. Ngunit ang prutas na ito ay hindi lamang para sa mga matamis na pinggan at dessert; Ang mangga ay maaaring magdagdag ng masarap na lasa at kamangha-manghang texture sa mga masarap na recipe, lalo na sa mga nagmula sa Thai.
