Marian Blazes
- Kabuuan: 35 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 20 mins
- Nagbunga: Mga 2 tasa (8 servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 93 | Kaloriya |
| 5g | Taba |
| 11g | Carbs |
| 2g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: Mga 2 tasa (8 servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 93 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 5g | 7% |
| Sabadong Fat 1g | 4% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 47mg | 2% |
| Kabuuang Karbohidrat 11g | 4% |
| Pandiyeta Fiber 2g | 6% |
| Protina 2g | |
| Kaltsyum 56mg | 4% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang Hogao ay isang napakahalagang condiment sa pagluluto ng Colombian. Ito ay isang masarap na halo ng mga kamatis, sibuyas, bawang, cilantro, at iba pang mga sangkap na pinatuyo hanggang sa malambot at mabango ang mga gulay. Ang Hogao ay napakaangkop, kaya eksperimento at gawin itong iyong sarili. Ang Sazón Goya ay opsyonal - nagdaragdag ito ng lasa (MSG) at ilang gintong kulay. Maaari mong palitan ang bouillon ng manok at isang kurot ng turmeric at kumin.
Ang Hogao ay nagsilbi bilang isang condiment sa tabi ng maraming pinggan, tulad ng bandeja paisa at arepas, ngunit ginagamit din ito bilang isang paghahanda sa base o panimpla, tulad ng isang sofrito. Upang makagawa ng masarap na Colombian red beans, halimbawa, magsisimula ka sa isang pangunahing hogao.
Mga sangkap
- 1 medium sibuyas (makinis na tinadtad)
- 2 kamatis (hinog, pino, tinadtad)
- 3 cloves bawang (tinadtad)
- 4 na berdeng sibuyas (makinis na tinadtad)
- 1/2 berdeng paminta (mga 1/3 tasa na pinong tinadtad)
- 3 kutsara ng langis ng oliba
- 1/2 kutsarang kumin
- 1 package saffron (Sazón Goya con azafrán, mga 2 kutsarita)
- 1/4 tasa cilantro (dahon, coarsely tinadtad)
- 1 kurutin ng asin
- 1 pakurot na paminta (sa panlasa)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ilagay ang tinadtad na sibuyas, kamatis, berdeng sibuyas, berdeng paminta, bawang, langis ng oliba, kumin, at sazón goya (o panimpla ng pag-iimbak) sa isang malaking kawali na may langis ng oliba.
Cook pinaghalong sa medium heat, pagpapakilos nang madalas, hanggang sa ang mga gulay ay malambot at mabango, mga 10 minuto.
Idagdag ang cilantro at magpatuloy upang magluto ng halos 5 higit pang mga minuto, hanggang sa ang halo ay masyadong malambot at halo-halong halo. Alisin sa apoy at palamigin.
Ang Hogao ay maaaring maiimbak ng hanggang sa isang linggo sa isang lalagyan ng airtight sa ref.
Gumagawa ng mga 1 1/2 tasa.
Mga Tag ng Recipe:
- Tomato
- latin
- hapunan ng pamilya
- paghinahon
