Rob Palmer / Mga imahe ng Getty
- Kabuuan: 3 mins
- Prep: 3 mins
- Lutuin: 0 mins
- Nagbigay ng: 1 cocktail (1 serving)
Naisip mo ba ang paghahalo ng isang reposado tequila kay Fernet Branca? Gumagana ito ng nakakagulat nang maayos at ang Guadalajara cocktail ay ang iyong pagkakataon na subukan ito. Ito ay isang napaka-kagiliw-giliw na cocktail mula sa Bittermens Bitters at nag-aalok ito ng isang kamangha-manghang lasa ay magiging mahirap kang pindutin upang makahanap sa anumang iba pang mga tequila cocktail.
Si Fernet Branca ay isang amaro ng Italyano na nagdadala ng isang mapait na sangkap na herbal sa inumin. Ito ay nakapagpapares ng kamangha-mangha sa tequila, lalo na ang isang may edad na tulad ng El Tesoro Reposado. Ang Bittermens Xocalatl Mole Bitters ay isang kasiya-siyang parangal sa Mexican na sarsa ng tsokolate at tumutulong na ikasal ang mga lasa ng cocktail, pagdaragdag na perpektong pagtatapos ng pagtatapos. Yamang si Fernet Branca ay isang digestif, makakagawa ito ng isang kamangha-manghang pagkatapos ng cocktail ng hapunan, kahit na kasiya-siya anumang oras.
Mga sangkap
- 2 ounces reposado tequila (El Tesoro)
- 1/2 onsa na si Fernet Branca
- 1/2 onsa agave simple
- 2 dash bitters (Bittermens Xocolatl Mole)
- Palamutihan: langis ng suha
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Sa isang shaker ng cocktail na puno ng yelo, ibuhos ang tequila, si Fernet Branca, agave simpleng syrup, at mga mole bitters.
Gumalaw nang mabuti ng hindi bababa sa 30 segundo.
Strain sa isang pinalamig na baso ng sabong.
Palamutihan na may ilang patak ng langis ng suha sa itaas.
Paglilingkod at mag-enjoy!
Mga tip
- Ang tequila na ibubuhos mo ay gagawa o masisira ang inuming ito. Pumili ng isang top-shelf reposado tequila o i-upgrade ito sa isang teñila ng añejo. Ang mga tequilas ng Blanco ay kulang sa lalim ng lasa na ipinakita ng pag-iipon ng bariles at hindi tatayo rin laban kay Fernet Branca. "Agave simple" ay agave nectar cut na may tubig upang mag-alis ng kaunting tamis. Upang gawin ito, pagsamahin ang pantay na mga bahagi agave nectar at tubig at pukawin hanggang sa makakuha ka ng isang pare-pareho. Dapat itong ipahiwatig sa label. Huwag magdagdag ng langis sa iyong sabungan na idinisenyo lamang para sa aromatherapy. Kung iyon lamang ang iyong pagpipilian, laktawan ang sangkap! Kung wala kang madaling magamit na langis ng suha, ang Bittermens Grapefruit Bitters ay isang mahusay na kahalili. Maaari mo ring kunin ang isang maliit na piraso ng alisan ng selyo at pisilin ito sa inumin upang palabasin ang mga likas na mahahalagang langis ng prutas. Apoy ang alisan ng balat kung gusto mo. Ang pag-iingat sa inuming ito sa isang pinalamig na baso ay ginagawang mas kasiya-siya. Kung wala kang isang pre-pinalamig, maglagay ng ilang mga cube ng yelo sa baso habang pinaghalong mo ang inumin, pagkatapos ay itapon ang mga ito bago pilitin.
Gaano katindi ang isang Guadalajara Cocktail?
Tulad ng iba pang mga cocktail na ginawang halos buo ng alak at pinaglingkuran nang maikli, ang Guadalajara ay hindi isang mahina na inumin. Ang nilalaman ng alkohol nito ay dapat na tama sa paligid ng 28 porsyento na ABV (56 patunay). Ginagawa nitong kaunti lamang ang mas magaan kaysa sa isang tequini at katulad na mga inuming gaya ng martini. Maaari itong magmukhang magarbong at makintab, ngunit nag-pack ito ng isang suntok!
Mga Tag ng Recipe:
- Tequila Cocktail
- amerikano
- partido
- mga sabong
