Mga Larawan ng Getty / mula_my_point_of_view
- Kabuuan: 40 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 30 mins
- Nagbigay ng: 10 keso puffs (10 servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 240 | Kaloriya |
| 19g | Taba |
| 7g | Carbs |
| 9g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 10 mga puff ng keso (10 servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 240 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 19g | 25% |
| Sabado Fat 11g | 55% |
| Cholesterol 136mg | 45% |
| Sodium 302mg | 13% |
| Kabuuang Karbohidrat 7g | 3% |
| Pandiyeta Fiber 1g | 3% |
| Protina 9g | |
| Kaltsyum 188mg | 14% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang mga gougeres ay pinong, miniature puffs ng keso. Ang mga ito ay isang tanyag na karagdagan sa mga pagdiriwang ng Bastille Day at napakatalino na kinakain kasama ang isang Pastis aperitif.
Mga sangkap
- 1 tasa ng tubig
- 8 kutsarang mantikilya (gupitin sa ½-pulgada na piraso)
- 1/2 kutsarang asin
- 1 tasa ng harina (buong-layunin)
- 4 malalaking itlog
- 1 1/2 tasa ng keso (Gruyere, gutay-gutay)
- 3 kutsarang keso (Parmesan, gadgad)
- 1/8 kutsarang nutmeg (sariwang gadgad)
- 1/4 kutsarang itim na paminta
Mga Hakbang na Gawin Ito
Painitin ang oven sa 375 degree at linya ng 2 mga sheet ng baking na may parchment paper.
Sa isang malaking kasirola, magdala ng tubig, mantikilya, at asin sa isang mabilis, umiikot na pigsa. Siguraduhin na ang lahat ng mantikilya ay natunaw, at pagkatapos ay magdagdag ng harina.
Gumalaw ng pinaghalong para sa 20 hanggang 30 segundo, hanggang sa isang malagkit na bola ng kuwarta at magsisimulang hilahin mula sa mga gilid ng kawali.
Bawasan ang init sa mababang katamtamang init at lutuin, pagpapakilos, sa loob ng 90 segundo. Alisin mula sa init at magtabi ng 5 minuto.
Talunin ang mga itlog, nang paisa-isa, kasama ang mga keso at panimpla.
Ilagay ang paglalagay ng mga kutsarita sa inihanda na mga sheet ng baking 1 pulgada ang pagitan. Maghurno, umiikot na mga sheet sa kalahati, sa loob ng 25 hanggang 30 minuto. Ang mga gougeres ay ginagawa kapag sila ay isang malalim na gintong kayumanggi at namumula. Maglingkod kaagad.
Mga Tag ng Recipe:
- puffs
- pampagana
- pranses
- tag-araw
