- Kabuuan: 52 mins
- Prep: 12 mins
- Lutuin: 40 mins
- Nagagamit: Naghahatid ng 4-5
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 825 | Kaloriya |
| 46g | Taba |
| 44g | Carbs |
| 63g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: Naghahatid ng 4-5 | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 825 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 46g | 59% |
| Sabado Fat 19g | 96% |
| Cholesterol 179mg | 60% |
| Sodium 1189mg | 52% |
| Kabuuang Karbohidrat 44g | 16% |
| Pandiyeta Fiber 9g | 30% |
| Protina 63g | |
| Kaltsyum 310mg | 24% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang kahanga-hangang pagtikim na Thai na coconut curry chicken ay mabilis at madaling gawin sa pagpapalit ng dayap o lemon juice para sa tanglad, pinutol ang oras ng prep sa kalahati. Huwag ipagpaliban ang listahan ng mga mahahabang sangkap - ito ay dahil lamang sa gusto kong gawin ang aking sariling i-paste mula sa simula kaysa sa paggamit ng mga binili na curry pastes, paggawa ng isang mas mahusay, higit na mahusay na pagtikim ng curry. Ang resipe na ito ay may kasamang patatas, isang karaniwang sangkap sa mga kalye ng kalye, ngunit ang iba pang mga gulay ay maaaring idagdag din ayon sa iyong kagustuhan (ang zucchini at berdeng beans ay dalawang mabubuti).
Subukan ang hindi gaanong kilalang-ngunit-masarap na Vietnamese Coconut Chicken kari.
Mga sangkap
- Para sa Curry paste
- 1/3 tasa ng sibuyas (tinadtad)
- 4 hanggang 5 cloves bawang
- 1 thumb-sized na piraso galangal (o luya)
- 3/4 kutsarita sariwang lupa turmerik (o 1 kutsarita na tinadtad)
- 1/2 kutsarita ground coriander
- 1 kutsarang lupa kumin
- 1 hanggang 2 sariwang pulang mga bata (tinadtad, o 1/2 hanggang 3/4 tsp. Pinatuyong durog na sili mula sa pasilyo ng pampalasa)
- 1/8 kutsarang puting paminta (o itim)
- 3 tablespoons ng dayap na katas (o lemon juice)
- 3 kutsara ng sarsa ng isda
- 2 kutsarang ketchup
- 1 paglalagay ng mga kutsarang brown sugar
- 3/4 kutsarang hipon na paste
- Para sa Curry
- 1 maaaring mahusay na kalidad ng niyog (nahahati)
- 2 kutsarang langis ng gulay
- 2 pounds drumstick ng manok (o hita)
- 1/2 tasa na masarap na stock ng manok
- 2 daluyan patatas (tinadtad sa maliit na chunks)
- 1/2 kutsarita buong buto ng kumin
- 2 kaffir lime leaf (o 2 bay dahon)
- 2 medium na kamatis (tinadtad na maliit na chunks)
- 2 hanggang 3 na kutsarang tuyong malutong na niyog (sweeted o unsweetened)
- 1/2 tasa ng sariwang basil
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Ang Spruce
Ilagay ang lahat ng mga curry paste na sangkap sa iyong processor ng pagkain o blender.
Ang Spruce
Magdagdag ng 3 hanggang 4 na kutsara ng gatas ng niyog upang matulungan ang timpla ng mga sangkap at blitz upang lumikha ng isang mabangong Thai curry paste.
Ang Spruce
Init ang isang wok o malalim na frying pan sa medium-high heat. Mag-drill sa langis at umikot, pagkatapos ay idagdag ang curry paste. Gumalaw ng 1 minuto upang mailabas ang samyo.
Ang Spruce
Pagkatapos ay idagdag ang mga piraso ng manok at i-on ang mga piraso sa amerikana.
Ang Spruce
Pagkatapos ay idagdag ang stock at natitirang coconut coconut.
Ang Spruce
Susunod na idagdag ang mga patatas, dahon ng dayap o dahon ng bay, at buong buto ng kumin. Gumalaw at dalhin sa isang banayad na pigsa.
Ang Spruce
Takpan at bawasan ang init sa medium-low, malumanay na simmering 15 minuto. Gumalaw paminsan-minsan.
Ang Spruce
Idagdag ang mga kamatis at pukawin. Pagkatapos ay ipagpatuloy ang pagluluto ng isa pang 15 minuto, o hanggang sa nakamit ng manok ang ninanais na lambing.
Ang Spruce
Habang nagluluto ang kari, ihanda ang tuktok. Ilagay ang shredded coconut sa isang dry frying pan sa medium-high heat. Gumalaw hanggang ang niyog ay nagiging light brown brown. Lumipat sa isang mangkok at itabi upang palamig.
Ang Spruce
Kapag ang manok at patatas ay malambot, alisin mula sa init. Magdagdag ng 3/4 ng toasted coconut at pukawin. Tikman ang curry, pagdaragdag ng higit pang sarsa ng isda para sa higit pang asin / lasa. Kung nahanap mo ito masyadong maalat o matamis, magdagdag ng mas maraming dayap o lemon juice. Magdagdag ng higit pang sili para sa mas matinding spiciness.
Ang Spruce
Ilabas ang kari sa mga mangkok o plato. Itaas ang bawat isa na may sariwang basil at isang mapagbigay na pagwiwisik ng toasted coconut. Maglingkod na may maraming steamed jasmine rice sa gilid.
Ang Spruce
Masaya!
Ang Spruce
Tip
- Para sa isang mas makapal na sarsa ng kari, gumamit ng isang tasa upang masukat ang 2 kutsarang mais sa 3 hanggang 4 na kutsarang cool na tubig, pagpapakilos upang matunaw. Ibuhos ito sa mainit (tapos) na kari habang pagpapakilos sa medium na init hanggang sa makapal ang sarsa.
Mga Tag ng Recipe:
- Tomato
- thai coconut curry
- hapunan
- thai
/shepherds-pie-56b0a75e5f9b58b7d024a4d6 "Madali, oras")
