Madaling Dijon Deviled Egg. Diana Rattray
- Kabuuan: 25 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 15 mins
- Nagbigay ng: 12 o 24 piraso (12 servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 46 | Kaloriya |
| 4g | Taba |
| 0g | Carbs |
| 3g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 12 o 24 na piraso (12 servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 46 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 4g | 5% |
| Sabadong Fat 1g | 5% |
| Cholesterol 76mg | 25% |
| Sodium 77mg | 3% |
| Kabuuang Karbohidrat 0g | 0% |
| Diet Fiber 0g | 1% |
| Protina 3g | |
| Kaltsyum 17mg | 1% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang mga nasirang itlog ay palaging isang hit. Hindi lamang ang resipe na ito ay nagtatampok ng natatanging lasa ng Dijon mustasa, ngunit napakadaling maghanda din. Matigas mo lamang ang pakuluan ang mga itlog at ihalo ang mga yolks na may ilang mga simpleng sangkap, pagkatapos ay ibalik ang halo sa mga halves ng itlog. Habang ang resipe ay gumagawa ng isang dosenang mga itlog na itinapon, madali itong nai-scale para sa isang partido o mas malaking pagtitipon.
Para sa isang espesyal na okasyon, linya ang isang paghahatid ng pinggan na may kale o gulay. Isaayos ang mga itinalagang mga itlog sa mga gulay at ikalat ang maliit na mga kamatis ng ubas o mga kamatis ng seresa sa mga gulay kasama ang mga malalaking hinog na olibo at mga cornichons o gherkins.
Mga sangkap
- 6 malaking itlog
- 2 tablespoons mayonesa
- 1 1/2 kutsarang mustasa (Dijon)
- 1 berdeng sibuyas (napaka manipis na hiniwa; itabi ang ilan sa berde)
- 3 hanggang 4 na dahon ng perehil (sariwang flat-leaf; makinis na tinadtad; nahati)
- Asin (sa panlasa)
- Itim na paminta (sariwang lupa; sa panlasa)
- Opsyonal: paprika
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Ilagay ang mga itlog sa isang kasirola at takpan ng tubig sa lalim ng mga 1 pulgada sa itaas ng mga itlog. Dalhin ang tubig sa isang buong pigsa sa medium-high heat. Alisin ang kasirola mula sa init at takpan ang kawali.
Hayaang tumayo ng 15 minuto. Alisan ng tubig at palamig ang mga itlog na may malamig na tubig. Ang mga itlog ay karaniwang pinakamadaling i-peel kaagad pagkatapos silang pinalamig.
Gupitin ang mga itlog sa mga halves o quarters. Scoop ang mga yolks sa isang maliit na mangkok.
Mash ang mga yolks at idagdag ang mayonesa at Dijon mustasa. Kung ninanais, magbasa-basa ng mas maraming mayonesa at mustasa hanggang maabot ang ninanais na pagkakapare-pareho.
Gumalaw sa puti at magaan na berdeng bahagi ng hiwa ng berdeng sibuyas at karamihan sa tinadtad na perehil. Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa.
Gamit ang isang maliit na kutsarita o pastry bag, punan ang itlog na puting halves o quarters na may halo ng pula. Pagwiwisik sa nakalaan na hiniwang berdeng sibuyas at natitirang perehil. Pagwiwisik nang basta-basta sa paprika, kung nais.
Paglilingkod at mag-enjoy!
Mga tip
- Ayon sa American Egg Board, ang mga itlog ay maaaring ligtas na kainin ng 2 hanggang 3 linggo na lampas sa "ibenta sa pamamagitan ng" date.Kung hindi ka sigurado sa pagiging bago ng iyong mga itlog — ang mga lokal na itlog ay maaaring hindi magkaroon ng isang nagbebenta o sa petsa maaaring itapon - punan ang isang mangkok ng malamig na tubig. Ilagay ang mga itlog sa tubig. Kung lumubog sila sa ilalim ng mangkok, medyo sariwa ang mga ito. Kung nag-bob sila ng kaunti at tumayo sa isang dulo sa ilalim ng mangkok, sila ay ilang linggo na, ngunit masarap pa ring kumain. Kung lumulutang sila sa ibabaw, dapat silang itapon.Kung nagluluto ka ng mga itlog ng masyadong mahaba o sa sobrang mataas na temperatura, maaari mong makita na mayroon silang isang berde na singsing sa pagitan ng pula ng itlog at puti. Habang ang pagkawalan ng kulay ay hindi nakakaakit, hindi nakakapinsala.
Mga Tag ng Recipe:
- Itlog
- pampagana
- amerikano
- pasko
