Lemon Pie cake. Diana Rattray
- Kabuuan: 55 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 40 mins
- Nagbigay ng: 12 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 171 | Kaloriya |
| 2g | Taba |
| 34g | Carbs |
| 6g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 12 servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 171 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 2g | 3% |
| Sabadong Fat 1g | 4% |
| Cholesterol 76mg | 25% |
| Sodium 79mg | 3% |
| Kabuuang Karbohidrat 34g | 12% |
| Pandiyeta Fiber 2g | 6% |
| Protein 6g | |
| Kaltsyum 41mg | 3% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang lemon pie pasta at malambot na nagyeyelo ay nagbibigay sa layer cake na ito ang lahat ng lasa na iyong makukuha mula sa isang lemon meringue pie!
Ang dalawa o tatlong garapon ng lemon curd ay maaari ding magamit bilang pagpuno ngunit magiging mas magastos. O kaya gumawa ng isang dobleng recipe ng homemade lemon curd na ito upang punan ang cake.
Mga sangkap
- 1 lemon cake halo-halong
- 1 (22 onsa) ay maaaring magpuno ng pie pie (nahati)
- 1/2 tasa ng buttermilk
- 4 malalaking itlog
- Para sa Fluffy Frosting
- 1/2 tasa ng tubig
- 1 1/2 tasa ng asukal na asukal
- 2 kutsara puting syrup ng mais
- 3 malaking itlog ng puti
- 1/2 kutsarita cream ng tartar
- 1 1/2 kutsarang katas ng vanilla
Mga Hakbang na Gawin Ito
Gawin ang cake:
Ipunin ang mga sangkap.
Ang grasa at harina dalawang 8-pulgada na bilog na cake ng layer ng cake. Painitin ang hurno hanggang 350 F.
Sukatin ang 1 tasa ng pie pasta; takpan at palamigin sa paglaon.
Ilagay ang natitirang pagpuno ng pie (mga 1 1/4 tasa) sa isang halo ng halo, kasama ang buttermilk at itlog; talunin hanggang maayos na pinaghalong.
Timpla ang cake ihalo sa halo. Talunin sa mataas na bilis ng electric mixer sa loob ng 2 minuto, pag-scrape sa mga gilid ng mangkok ng ilang beses.
Ikalat ang batter sa mga kawali. Maghurno ng 35 hanggang 45 minuto, o hanggang bumalik ang cake kung gaanong hinawakan gamit ang isang daliri.
Palamig sa mga kawali sa isang rack ng 15 minuto. Palamig nang lubusan bago nagyelo.
Ibalik ang isang cake sa isang plate plate. Ikalat ang nakalaan na lemon pie sa ibabaw ng tuktok ng layer na iyon, pagkatapos ay takpan gamit ang pangalawang layer.
Frost sa tuktok at panig na may malambot na nagyelo (sa ibaba) o binili ng creamy na nagyeyelo, kung nais.
Masaya!
Fluffy Frosting
Ipunin ang mga sangkap.
Sa isang daluyan na kasirola, pagsamahin ang tubig, mais syrup, at butil na asukal. Lutuin sa medium heat, pagpapakilos hanggang matunaw ang asukal.
Pakuluan hanggang sa ang pagyelo ay umabot sa temperatura ng 232 F hanggang 236 F. Kung wala kang maaasahang kendi thermometer, maaari mong subukan ang syrup sa pamamagitan ng pag-scooping ng isang maliit na halaga ng isang kutsara. Hayaan itong tumulo mula sa kutsara pabalik sa kasirola. Maingat na tingnan ang mata. Kung iikot nito ang isang nakikitang "thread" na may mga huling patak, tapos na ito.
Sa isang malinis, walang-grasa na mangkok, talunin ang mga itlog ng puti sa cream ng tartar hanggang sa ang mga itlog ng puti ay magsimulang hawakan ang kanilang hugis.
Patuloy na matalo, dahan-dahang pagdaragdag ng mainit na syrup sa isang mabagal, manipis, matatag na stream na halos 1 hanggang 1 1/2 minuto. Ang isang stand mixer na may isang attachment ng whisk ay mahusay para sa kung mayroon ka.
Idagdag ang katas ng banilya at magpatuloy na matalo hanggang sa nakatayo ang pagyelo sa matigas na mga taluktok.
Mga Tag ng Recipe:
- cake
- cake
- kami rehiyonal
- partido
