Diana Rattray
- Kabuuan: 32 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 17 mins
- Nagbibigay ng: 6 Mga Serbisyo (12 halves)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 115 | Kaloriya |
| 10g | Taba |
| 1g | Carbs |
| 5g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 6 Mga Serbisyo (12 halves) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 115 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 10g | 13% |
| Sabado Fat 2g | 11% |
| Cholesterol 154mg | 51% |
| Sodium 150mg | 7% |
| Kabuuang Karbohidrat 1g | 0% |
| Diet Fiber 0g | 0% |
| Protina 5g | |
| Kaltsyum 27mg | 2% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang mga masarap na itinalagang itlog ay isang makahulugang kombinasyon ng itlog ng pula ng itlog na pinuno ng dill atsara, pinatuyong damo ng damo, at juice ng atsara ng adobo, kasama ang mayonesa at isang maliit na mustasa.
Mga sangkap
- 6 hanggang 7 malalaking itlog
- 3 hanggang 4 na kutsara mayonesa
- 2 tablespoons dill atsara (tinadtad)
- Opsyonal: 1 kutsarita sibuyas (tinadtad o gadgad)
- 1 kutsarita dill juice atsara
- 1/2 kutsarita pinatuyong dill (o 1 kutsarita na sariwang pino ang tinadtad na dill)
- 1 kutsarita mustasa (dilaw o Dijon)
- Asin (sa panlasa)
- Sariwang lupa itim na paminta (sa panlasa)
- Dash paprika
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ilagay ang mga itlog sa isang daluyan ng kasirola at takpan ng tubig sa halos isang pulgada sa itaas ng mga itlog.
Takpan ang kasirola at dalhin sa isang buong gumulong na pigsa sa mataas na init. Iniwan ang takip sa kawali, alisin mula sa init at hayaang tumayo ng 17 minuto.
Alisan ng tubig ang mga itlog at pagkatapos ay takpan ang mga ito ng malamig na tubig ng yelo. Kapag ang mga itlog ay malamig, alisan ng balat sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Tingnan ang ilang mga tip para sa pagbabalat ng mga lutong itlog sa ibaba.
Hiwa-hiwa ang mga itlog sa kalahating haba at itakda sa isang plato o egg plate. Scoop ang mga yolks sa isang medium na mangkok. Sa isang tinidor, ihalo ang mga yolks na may tatlong kutsara ng mayonesa, tinadtad na atsara, sibuyas, kung gumagamit, atsara ng damo, damo ng damo, at mustasa. Tikman at idagdag ang asin at paminta, kung kinakailangan. Kung ninanais, magdagdag ng higit pang mayonesa.
Gamit ang isang maliit na kutsara o scoop ng cookie, i-mound ang mga itlog na puting halves na may halo ng pula.
Pagwiwisik ang mga itlog nang basta-basta sa paprika bago maghatid.
Mga tip
- Para sa mas madaling pagbabalat, gumamit ng mga itlog na hindi masyadong sariwa. Ang mga itlog na malapit sa petsa ng pag-expire ay magbabalat nang mas malinis. Ang ilan sa mga tao ay naniniwala na ang mga puting itlog ay alisan ng balat kaysa sa mga kayumanggi na itlog, ngunit hindi ito tila isang pare-pareho na paghahanap.Pagpapatayo ang mga itlog sa tubig ng yelo hanggang sa lubusan na pinalamig.Pagtanggal ang mga dulo ng shell, pagkatapos ay malumanay na igulong ang itlog sa counter upang i-crack lahat. Simulan ang pagbabalat sa malawak na dulo ng itlog kung saan may kaunting hangin sa ilalim ng shell.Boil ng ilang dagdag na itlog kung ang ilan ay hindi makinis na malinis.Upang panatilihin ang mga itlog mula sa pag-ungol habang nagtatrabaho sa kanila, gupitin ang isang manipis, maliit na hiwa mula sa ilalim ng mga itlog na puting halves.
Tingnan din
Paano Magsasabi kung Sariwa ang mga itlog
Nangungunang 12 Deviled Egg Recipe
Mga Tag ng Recipe:
- Itlog
- pampagana
- timog
- nagluluto
