Ang Spruce / Claire Cohen
- Kabuuan: 20 mins
- Prep: 5 mins
- Lutuin: 15 mins
- Nagbigay ng: 3 dosenang cookies (nagsisilbi 18)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 151 | Kaloriya |
| 7g | Taba |
| 20g | Carbs |
| 2g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 3 dosenang cookies (nagsisilbi 18) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 151 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 7g | 10% |
| Sabadong Fat 7g | 33% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 44mg | 2% |
| Kabuuang Karbohidrat 20g | 7% |
| Pandiyeta Fiber 2g | 7% |
| Protina 2g | |
| Kaltsyum 4mg | 0% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang Macaroons nagmula sa Italya sa pagitan ng 1500 at 1700s. Naging tanyag ang mga ito sa buong mundo dahil ang mga kultura ay inangkop ang orihinal na recipe. Ang resipe na walang pagawaan ng gatas na ito ay malapit sa tradisyonal na mga macaroon ng niyog at maaaring bago sa maraming mga panadero ng panadero. Ang simpleng recipe para sa mga macaroon na walang pagawaan ng gatas ay batay sa niyog, bagaman ang ilang mga macaroon ay gumagamit ng ground almond. Ang mga ito ay matikas at masaya na tinatrato para sa oras ng cocktail o bilang matamis na post-hapunan. Tumatagal sila ng mas mababa sa 20 minuto upang maghanda at maghurno, mula simula hanggang matapos. Huwag mag-atubiling kapalit ang katas ng banilya o almond na may iba pang mga lasa na gusto mo; ang orange at lemon extract ay nagbubunga ng magagandang resulta, at sa panahon ng pista opisyal, ang mga peppermint macaroon ay isang maligaya na ideya para sa anumang pagdiriwang ng pamilya o kumpanya.
Pag-iimbak ng mga Macaroon
Ang mga macaroon ng niyog na libre ng gatas ay panatilihin sa temperatura ng silid sa isang lalagyan ng airtight hanggang sa tatlong araw. Ngunit ang pagpapalamig sa mga ito pagkatapos na maluto nang maayos hanggang sa 24 na oras ay makakatulong sa pagtunaw ng mga lasa at gawing mas matatag ang mga ito upang madali ang paglilingkod. Siguraduhing hayaan ang mga macaroon na cool bago itago ang mga ito. Ang mga lalagyan ng metal ay panatilihin ang mga macaroons crisper kaysa sa mga plastic container. Kung nag-iimbak ng isang malaking batch, layer ng mga macaroon sa pagitan ng papel ng parchment.
Nagyeyelo at nagpalamig sa mga Macaroon
I-pack ang lubid ng macaroon ng masa upang matiyak ang isang mas malambot na cookie. Ang kuwarta ay maaaring palamig ng hanggang sa isang linggo at nagyelo hanggang sa anim na linggo sa isang lalagyan ng air na masikip na plastik o bag ng freezer. Matunaw sa lalagyan para sa 15 minuto sa temperatura ng kuwarto. I-pack ang kuwarta sa mga lalagyan, o hugis ng slice-and-bake dough sa mga log at balutin. Upang matunaw, ilagay sa refrigerator nang magdamag bago muling pag-init.
Mga sangkap
- 5 tasa ng niyog (pino ang buhok, hindi naka-tweet)
- 1 1/2 tasa ng asukal (granulated)
- Kurutin ng asin
- 4 malaking itlog ng puti (gaanong binugbog)
- 1 kutsarang purong vanilla extract (o katas ng almond)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Painitin ang oven sa 350 F. Line 2 malaking baking sheet na may papel na sulatan.
Sa isang malaking mangkok na pinaghalong, ihalo ang niyog, asukal at asin. Idagdag ang mga itlog ng puti at katas ng banilya, paghahalo hanggang sa maayos na pinagsama.
Gamit ang iyong mga kamay, bumubuo ng timpla sa maliit na 1 1/2 hanggang 2 kutsara ng kutsara, paglilipat ng bawat isa sa mga inihandang baking sheet habang nagtatrabaho ka.
Maghurno hanggang sa ang mga taluktok lamang ng mga cookies ay magaan na ginintuang kayumanggi, mga 12 hanggang 15 minuto, na pinihit ang kawali upang matiyak kahit ang pagluluto sa hurno. Payagan ang mga cookies na ganap na palamig sa isang wire rack paglamig. Paglilingkod sa temperatura ng kuwarto.
Mga Tag ng Recipe:
- niyog
- dessert
- amerikano
- balik Eskwela
