wsmahar / Mga imahe ng Getty
- Kabuuan: 80 mins
- Prep: 20 mins
- Lutuin: 60 mins
- Nagbigay ng: 4-6 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 587 | Kaloriya |
| 30g | Taba |
| 29g | Carbs |
| 50g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 4-6 servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 587 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 30g | 38% |
| Sabadong Fat 7g | 36% |
| Cholesterol 127mg | 42% |
| Sodium 931mg | 40% |
| Kabuuang Karbohidrat 29g | 10% |
| Pandiyeta Fiber 3g | 12% |
| Protina 50g | |
| Kaltsyum 298mg | 23% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang manok at dumplings ay isang pag-init, nakaaaliw na klasikong karaniwang naglalaman ng mantikilya at gatas sa sabaw at batter, kaya't imposible na kumain para sa mga taong may mga paghihigpit sa pagdidiyeta. Ang aming bersyon ay bawat nakapapawi, at kung wala ang lactose ay ibabalik ito sa bahay na pagkain sa iyong hapag.
Mga sangkap
- 2 kutsara ng langis ng oliba
- 1 malaking sibuyas (tinadtad)
- 4 kintsay tangkay (tinadtad)
- 1 bawang sibuyas (pino ang tinadtad)
- 1 kutsarita pinatuyong thyme
- 4 medium na karot (gupitin sa guhit)
- 2 lbs. mga hita ng manok (walang balahibo at walang balat)
- 1 maaari stock ng manok
- 2 kutsara ng kutsara
- 1 1/2 tasa ng harina
- 1 kutsara sa baking powder
- 1 kutsara ng soymilk na pulbos
- ¾ kutsarang asin
- 2 kutsara na hindi pagawaan ng gatas margarin (o pagpapadulas ng gulay)
- 1 tasa soymilk
- Asin
- Pepper
- Opsyonal: 1 malaking itlog puti (gaanong binugbog)
- Garnish: Parsley (tinadtad)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Sa isang medium-to-large na mabibigat na stockpot o oven sa Dutch, painitin ang langis sa medium heat. Kapag ang langis ay mainit, idagdag ang sibuyas, kintsay, bawang, karot, at thyme at pukawin paminsan-minsan. Lutuin hanggang ang mga sibuyas ay mabango at translucent, o mga 4 hanggang 6 minuto.
Idagdag ang 2 kutsara ng harina, patuloy na paghuhugas hanggang sa maayos na pinagsama. Lutuin hanggang ang harina ay medyo amoy ng toasted, para sa mga 30 hanggang 45 segundo.
Unti-unting idagdag ang stock, patuloy na whisking. Dalhin sa isang pigsa at i-down ang init hanggang medium-low. Idagdag ang manok at lutuin na sakop ng 20 hanggang 30 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan.
Habang nagluluto ang manok, gawin ang dumpling batter. Sa isang medium-sized na paghahalo na mangkok, isama ang harina, baking powder, soymilk powder, at asin hanggang sa pagsasama-sama. Gamit ang isang pastry blender o kutsilyo, gupitin ang margarin hanggang sa ang timpla ay kahawig ng mga pinong mumo. Bilang kahalili, ibabad ang mga tuyong sangkap sa isang processor ng pagkain, idagdag ang malamig na margarin, at pulse ng ilang beses hanggang sa kahawig ito ng mga mumo.
Sa isa pang mangkok, timpla ang puti ng itlog (kung ginagamit) gamit ang soymilk at unti-unting gumalaw sa pinaghalong harina hanggang sa pinagsama lamang.
Habang ang sabaw ay kumakatha, ihulog ang halos 2 kutsara ng batter sa isang oras at takpan.
Magdagdag ng sariwang perehil at asin at paminta sa panlasa. Lutuin hanggang lutongin ang manok at dumplings, para sa mga 20 hanggang 25 minuto.
Maglingkod nang mainit, at magsaya!
Pagkakaiba-iba ng Vegetarian
Para sa mga bersyon ng vegetarian at vegan, laktawan ang itlog, gumamit ng sabaw ng gulay at:
- Sundin ang mga hakbang mula 1 hanggang 4, ngunit lutuin ang likido sa loob lamang ng 10 minuto at magreserba.Depending sa kapalit ng karne na ginagamit mo, ang mga oras ng pagluluto ay maaaring magkakaiba, ngunit kung gumawa ka ng isang bagay na katulad ng mga vegan meatballs, ihanda ang mga ito sa isang paghiwalayin ang kawali at idagdag ang mga ito sa dulo upang magpainit sa sarsa at dumplings.Para sa tofu, tempeh o seitan, idagdag ito cubed sa huling 10 minuto ng dumpling oras ng pagluluto upang magpainit at hayaan ang sarsa ng amerikana ang mga piraso. maaari kang magdagdag ng isang lata ng mga chickpeas upang magdagdag ng texture, protina, at hibla.
Mga Tag ng Recipe:
- Karot
- hapunan
- amerikano
- balik Eskwela
