Kasia Pohl / EyeEm / Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 5 mins
- Prep: 5 mins
- Lutuin: 0 mins
- Nagbibigay ng: Mga 3/4 tasa (12 servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 129 | Kaloriya |
| 12g | Taba |
| 6g | Carbs |
| 2g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: Mga 3/4 tasa (12 servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 129 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 12g | 15% |
| Sabado Fat 2g | 9% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 227mg | 10% |
| Kabuuang Karbohidrat 6g | 2% |
| Pandiyeta Fiber 3g | 9% |
| Protina 2g | |
| Kaltsyum 139mg | 11% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Karamihan sa mga tradisyonal na mga recipe ng pesto ay tumawag para sa keso ng Parmesan, ngunit ang bersyon na batay sa cashew na ito ay parehong walang pagawaan ng gatas at vegan, hindi upang mailakip talagang madaling gawin! Paglilingkod sa tofu, pasta, veggies, o bigas para sa isang simple - ngunit masarap - tanghalian o hapunan. Kung gusto mo, maaari mong palaging gumamit ng isang vegan Parmesan cheese kapalit sa lugar ng lebadura sa nutrisyon, ngunit alagaan na basahin ang listahan ng sahog upang matiyak na walang mga nakatagong mga sangkap na pagawaan ng gatas tulad ng whey o casein na nagsusuklay sa listahan.
Tandaan: Maaaring hindi mo kailangang gamitin ang buong 1/2 tasa ng langis ng oliba, at maaari kang magpasya na gumamit ng higit pa. Para sa isang mas makapal, kumalat-tulad ng i-paste (kung ginagamit sa mga sandwich, atbp), gumamit ng mas kaunting langis; para sa isang mas payat na pesto (na gagamitin sa pasta, higit sa tofu o iba pang mga protina, atbp), gumamit ng mas maraming langis. Karaniwan, idagdag lamang ang langis hanggang sa tama ang hitsura ng pesto para sa iyong ulam at palad!
Mga sangkap
- 1 tasa ng sariwang basil dahon
- 2 kutsara ng bawang (tinadtad)
- 3/4 tasa ng mga raw na piraso ng cashew
- 2 kutsara nutritional lebadura
- 2 kutsara ng sariwang lemon juice
- 1 kutsarang dagat asin (kasama ang higit pa sa panlasa)
- 1/2 tasa ng langis ng olibo
Mga Hakbang na Gawin Ito
Sa isang processor ng pagkain, pagsamahin ang mga dahon ng basil, bawang, cashews, lebadura sa nutrisyon, lemon juice, at sea salt, pulsing hanggang sa makinis na tinadtad.
Sa pagpapatakbo pa rin ng makina, i-drill ang langis ng oliba sa isang matatag na stream hanggang sa maabot ng pesto ang nais na pagkakapare-pareho (basahin ang tala ng ulo).
Panahon na may asin at paminta sa panlasa.
Itabi ang pesto sa isang sakop na ulam sa ref hanggang handa na gamitin. Ang Pesto ay mananatili para sa 2-3 araw na naka-imbak sa isang lalagyan ng hangin sa refrigerator.
Tala ng Cook:
- Huwag mag-atubiling gumamit ng iba pang mga sariwang damo sa lugar ng lahat ng bahagi ng basil; Ang cilantro ay isang personal na paborito, at kung minsan kahit na isang maliit na perehil ay nagdaragdag ng isang magandang sipa sa pesto na ito. Gayundin, huwag mag-atubiling mapalitan ang iba pang mga mani para sa lahat o bahagi ng mga cashews: Ang mga mani ng Brazil at mga macadamia nuts ay kakaiba, mayaman na kahalili, at tradisyonal na mga lutuin ay maaaring palaging pumili ng paggamit ng mga pine nuts. Magsaya at gawin itong iyong sarili!
Mga Paraan na Gumamit ng Basil-Cashew Pesto:
- Gumamit ng Basil-Cashew Pesto sa alinman sa mga masarap na recipe ng vegan na ito:
- Pesto at Macaroni
- Ikalat ang Basil-Cashew Pesto sa veggie sandwich upang magdagdag ng labis na lasa at lasa.
- Sa halip na gumamit ng isang pulang sarsa o puting sarsa sa iyong susunod na Vegan Pizza o Gluten-Free Pizza, gumamit ng Basil-Cashew Pesto!
- Ihagis ang Basil-Cashew Pesto na may lutong pasta at nagsisilbing mainit bilang isang entree o malamig bilang isang pasta salad.
- Ihagis ang nilutong karot, inihaw na butternut squash, inihaw na patatas ng sanggol o iba pang mga starches na may Basil-Cashew pesto.
**** Ang resipe na ito ay angkop para sa walang pagawaan ng gatas, walang itlog, at mga vegan diets, ngunit tulad ng anumang recipe na inilaan para sa mga taong may mga alerdyi o mga paghihigpit sa pandiyeta, siguraduhing basahin nang mabuti ang lahat ng mga label sa nutrisyon upang matiyak na walang mga nakatagong sangkap na galing sa pagawaan ng gatas (o iba pang mga allergens, kung naaangkop ito sa iyo).
Mga Tag ng Recipe:
- pesto
- paghinahon
- amerikano
- pagkahulog
