Alan Richardson / Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 30 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 15 mins
- Nagbibigay ng 3 hanggang 4 na servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 550 | Kaloriya |
| 22g | Taba |
| 44g | Carbs |
| 43g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 3 hanggang 4 na servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 550 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 22g | 28% |
| Sabado Fat 13g | 67% |
| Cholesterol 313mg | 104% |
| Sodium 454mg | 20% |
| Kabuuang Karbohidrat 44g | 16% |
| Pandiyeta Fiber 4g | 15% |
| Protein 43g | |
| Kaltsyum 295mg | 23% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang mga banayad na hipon at asparagus ay magkasama magkasama sa isang ilaw, alfredo-style na sarsa ng alak na nilagyan ng sariwang damo ng damo. Ang tamis ng puting balsamic na suka ay umaakma sa pinong lasa ng hipon. Ang mga inihaw na pulang sili ay nagdaragdag ng kabutihan ng kulay at gulay. Maglingkod kasama ang isang side salad at tinapay para sa isang kumpletong pagkain. Sukatin ang iyong mga sangkap nang maaga. Ang recipe na ito ay magkasama nang mabilis.
Mga sangkap
- 1/2 pounds na pagpipilian (iminungkahi ng linguine)
- 3 kutsarang mantikilya
- 1/2 tasa ng tinadtad na matamis na sibuyas
- 2 hanggang 3 medium na bawang ng bawang (pinindot o pino ang tinadtad)
- 1/4 tasa na matamis na puti (iminungkahi ni Chardonnay)
- 1/4 tasa ng puting balsamic suka (tingnan ang mga tala sa ibaba)
- 1 kutsara sariwang lemon juice (magreserba ng kalahati ng lemon para sa palamuti)
- 1/2 tasa mabigat na cream
- 1/2 pounds asparagus ( matigas na mga dulo ay tinanggal, hiniwang pahilis sa 1-inch piraso)
- 24 jumbo (31 hanggang 40 bilangin) hilaw na hipon ( lasaw at peeled)
- 1/2 tasa ng hiwa na inihaw na pulang sili
- 1/4 tasa gadgad na keso ng Parmesan
- 1 kutsara ng sariwang dill na damo (o kapalit ng 1/2 kutsarang pinatuyo)
- Opsyonal: lemon, damo ng damo, at karagdagang Parmesan (para sa garnish)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Magdala ng isang malaking palayok ng inasnan na tubig sa isang pigsa. Idagdag ang pasta at pukawin upang maiwasan ang pagdikit. Cook pasta ayon sa mungkahi ng tagagawa, karaniwang halos 12 minuto.
Kapag ang pasta ay nasa palayok, simulan ang hipon at asparagus. Init ang isang malaki, malalim, mabibigat na kasanayan sa daluyan ng init. Kapag mainit ang skillet, magdagdag ng mantikilya at swirl upang mai-coat ang pan. Igisa ang sibuyas hanggang sa lumambot, mga 2 minuto. Magdagdag ng bawang at lutuin para sa 1 karagdagang minuto, pagpapakilos nang madalas.
Maingat na magdagdag ng alak, balsamic suka, at lemon juice sa mga sibuyas. Lutuin, habang pinapakilos, hanggang ang likido ay mabawasan ng kalahati. Magdagdag ng mabibigat na cream at asparagus.
Gumalaw hanggang sa bubbling at bahagyang makapal, mga 3 minuto. Magdagdag ng hipon at lutuin, madalas na pagpapakilos, hanggang kulay rosas ang hipon. Huwag overcook o hipon ay magiging goma.
Alisin mula sa init at pukawin ang inihaw na pulang sili, gadgad na keso ng Parmesan, at dill na damo. Hindi mo ito kailangan, ngunit ngayon ang oras upang tikman at magdagdag ng asin upang umangkop sa iyong palad.
Gumalaw ng ilang mga kutsarang sarsa sa lutong, pinatuyo ang pasta upang hindi ito magkadikit.
Ihatid ang hipon, asparagus, at sarsa sa iyong paboritong mainit na lutong pasta (linguine ang aking paboritong) at palamutihan ng natitirang mga hiwa ng lemon, mga sprigs ng dill, at karagdagang gadgad na keso ng Parmesan.
Mga tip
- Huwag magdagdag ng langis sa pasta pagluluto ng tubig. Ang langis ay tatatak sa panlabas ng pasta, at ang sarsa ay i-slide. Ang sarsa na ito ay hindi inilaan upang maging lubos na makapal, tulad ng isang sarsa ng keso.Kung hindi ka gumagamit ng alak, ang isang di-alkohol na alak ay maaaring mapalitan.Tandaan na ang puting balsamic na suka ay ginagamit dito. Ang tradisyonal na pulang balsamic na suka ay mawawalan ng sarsa. Ang puting balsamic na suka ay madaling magamit sa karamihan sa mga tindahan ng grocery ng chain. Kung hindi mo ito mahahanap, kapalit ng karagdagang matamis na puting alak, at bawasan ang lemon juice sa 1/2 Tablespoon.Frozen asparagus ay maaaring mapalitan para sa sariwa. Kapag gumagamit ng nagyelo, dapat itong idagdag sa recipe sa dulo kasama ang mga pulang sili at lutong hanggang sa maiinitan sila. Maaari kang tiyak na kapalit ang mas maliit na hipon kung nais mo. Kakailanganin mo ang tungkol sa 1 pounds, na timbang pagkatapos ng pagbabalat. Mas maliit ang mas maliit na hipon ay lutuin nang mas mabilis, siyempre, kaya mag-ingat sa espesyal na pag-aalaga na huwag ma-overcook ang mga ito. Maaari kang kapalit ng mga pulang kampanilya para sa inihaw na pulang sili. Kung gagawin mo ito, idagdag ang mga ito sa hipon at asparagus.Huwag banlawan ang pasta pagkatapos magluto. Linisin mo lang ito nang lubusan.
Mga Tag ng Recipe:
- asparagus
- hapunan
- amerikano
- hapunan ng pamilya
