John E. Kelly / Photodisc / Getty Mga imahe
- Kabuuan: 50 mins
- Prep: 30 mins
- Lutuin: 20 mins
- Nagbigay ng: 12 mga rolyo ng tagsibol (naglilingkod 4)
Sa pamamagitan ng isang malutong na balat at isang masarap na pagpuno sa Intsik na barbecued na baboy, tinadtad na itim na kabute, mga shreds ng karot at bean sprout, ang mga spring roll na ito ay gumagawa ng perpektong pampagana para sa mga partido at iba pang okasyon. Ang resipe ng tagsibol na spring spring na ito ay gumagawa ng 10 hanggang 12 spring roll.
Mga sangkap
- 1/4 libong baboy na baboy (pagbili sa mga merkado sa Asya o gumawa ng iyong sariling Intsik na barbecued na baboy)
- 3 pinatuyong itim na kabute
- 1/2 tasa lamang na bean sprout
- 1/2 medium carrot
- 2 kutsara ng pulang kampanilya paminta (tinadtad)
- 2 kutsarang maitim na toyo
- 2 kutsarang talasa ng talaba
- 2 kutsarang sabaw ng manok
- 1/2 kutsarang purong asukal
- Ilang patak ng langis ng linga (sa panlasa)
- 2 kutsara ng langis (o kung kinakailangan, para sa pagpapakilos)
- 12 spring roll wrappers (o egg roll wrappers)
- 1 itlog (gaanong binugbog, o 2 kutsara ng mais na pinaghalong may 1 kutsara ng tubig)
- 3 tasa ng langis (o kung kinakailangan, para sa malalim na pagprito)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Gupitin ang barbecued na baboy sa sobrang manipis na mga piraso.
Pahiran ang tuyo na itim na kabute sa pamamagitan ng pagbabad sa mainit na tubig sa loob ng 20 hanggang 30 minuto. Hiwain ang anumang labis na tubig at makinis na tumaga.
Banlawan at alisan ng tubig ang mga mung bean sprout.
Peel ang karot. Shred hanggang sa mayroon kang 1/4 tasa.
Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang madilim na toyo, talaba ng sabaw, sabaw ng manok, asukal na asukal, at langis ng linga. Itabi.
Init ang isang wok sa medium-high hanggang mataas na init. Magdagdag ng 2 kutsarang langis. Kapag mainit ang langis, idagdag ang baboy na barbecued. Gumalaw ng pritong para sa 1 minuto.
Pagkatapos ay idagdag ang mga gulay at pukawin para sa isa pang minuto, pagkatapos ay itulak hanggang sa gilid ng wok.
Idagdag ang sarsa sa gitna. Painit nang maikli, pagkatapos ay ihalo sa baboy at gulay. Alisin ang wok mula sa init at hayaang lumamig ang pagpuno.
Painitin ang langis para sa malalim na pagprito sa 360 F habang naghahanda ng mga rolyo sa tagsibol.
Maglagay ng wrapper ng spring roll sa harap mo upang makabuo ito ng isang hugis ng brilyante. Gamitin ang iyong hintuturo upang basa ang lahat ng mga gilid gamit ang pinalo na itlog o pasta / i-paste ng tubig. Maglagay ng humigit-kumulang 2 kutsara ng pagpuno malapit sa ilalim.
Pagulungin nang isang beses, pagtapak sa mga panig.
Ipagpatuloy ang pagulong at i-seal ang tuktok.
Malalim na magprito ang mga rolyo ng tagsibol sa 3 hanggang 4 na mga batch, pagluluto hanggang sa sila ay gintong kayumanggi at malutong (mga 3 minuto).
Alisin gamit ang isang slotted kutsara at alisan ng tubig sa mga tuwalya ng papel.
Paglilingkod at mag-enjoy!
Mga Tag ng Recipe:
- beans
- roll ng baboy ng tagsibol
- pampagana
- asian
