Guy Crittenden / Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 30 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 20 mins
- Nagbigay ng: 64 1 "mga parisukat (64 servings)
Ang maanghang, matamis, at nginunguya, mga gumdrops ng kanela ay isang masayang twist sa tradisyonal na gumdrop ng prutas. Ang resipe na ito ay nangangailangan ng ilang maingat na koordinasyon sa tiyempo, kaya siguraduhin na ang iyong mga sangkap ay sinusukat at ang iyong kagamitan ay madaling gamitin bago ka magsimula. Ang langis ng kanela ay matatagpuan sa maraming mga tindahan ng supply ng baking o cake.
Mga sangkap
- 1 tasa ng asukal
- 1 tasa ng light circuit ng mais
- 3/4 tasa ng tubig
- 1 pakete / 1 3/4 oz. prutas pektin
- 1/2 kutsarang baking soda
- 1/8 kutsarang langis kanela
- 8 patak ng pulang pangkulay ng pagkain
Mga Hakbang na Gawin Ito
Maghanda ng isang 8-pulgada na pan sa pamamagitan ng takip ito ng aluminyo foil at pag-spray ng nonstick cooking spray.
Pagsamahin ang asukal at ang mais na syrup sa isang malaking mabibigat na kasirola sa medium heat. Gumalaw hanggang sa ang pinaghalong ay masiglang kumukulo, mga 8 hanggang 10 minuto.
Ipagpatuloy ang pagluluto, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang sa mabasa ng kendi ang 280 F sa candy thermometer, malambot na yugto ng crack.
Habang hinihintay mo na maabot ang kendi sa tamang temperatura, ihalo ang tubig, pectin, at baking soda sa medium saucepan. Ilagay sa ibabaw ng mataas na init at lutuin hanggang sa kumukulo. Alisin mula sa init at itabi upang lumamig nang bahagya.
Kapag ang halo ng asukal / mais na syrup ay nasa malambot na yugto ng crack, ilagay ang halo ng pektin pabalik sa mataas na init. I-stream ang halo ng asukal sa pectin halo nang dahan-dahan, habang pinapakilos.
Patuloy na lutuin ang kendi, habang patuloy na pagpapakilos, para sa isang karagdagang minuto.
Alisin mula sa init, at pukawin ang pangulay ng pagkain at langis ng kanela.
Ibuhos sa handa na pan at hayaang magtakda hanggang matatag.
Gupitin gamit ang isang matalim na kutsilyo o pamutol ng cookie, at igulong ang mga piraso sa butil na asukal.
Mga Tag ng Recipe:
- Kendi
- cookies at kendi
- amerikano
- pasko
