Chorípan - Chorizo Sandwich sa Tinapay ng Pransya. Marian Blazes
- Kabuuan: 20 mins
- Prep: 5 mins
- Lutuin: 15 mins
- Nagbigay ng: 4 sandwich (4 servings)
Ang Chorípan ay ang matalino na mestiso na pangalan para sa isa sa mga pinakatanyag na South American sandwich. Ito ay isang sandwich ng chorizo sausage sa isang crusty bread roll ("chor" para sa chorizo y "pan" para sa tinapay)). Ang Choripan ay isang tanyag na pagkain sa kalye na pinakamahusay na diretso sa grill (katulad ng North American hot dog). Lalo na sikat ang Chorípan sa Chile, Argentina, Uruguay, at Peru. Sa Chile, madalas itong ginawa gamit ang hindi pangkaraniwang hugis na pranses ng tinapay na pranses na tinatawag na isang marraqueta, at tinimplahan ng pebre. Sa Argentina, maaaring masisiyahan ito sa sarsa ng chimichurri. Ang mga patatas na patatas ay isang tanyag na karagdagan.
Ang Choripan ay isa lamang sa maraming tanyag na mga pagpipilian sa pagkain sa kalye sa Latin America. Ang iba pang mga paboritong sandwich ay kasama ang butifarra (inihaw na baboy na may mga sibuyas), ang chacarero ng Chile (steak, sili, at berdeng beans), at ang Uruguayan chivito (churrasco, ham, keso, at pritong itlog).
Mga sangkap
- 4 sariwa, malulutong na tinapay na Pranses na rolyo (o 1 malaking baguette na nahati sa 4 na piraso, o 2 marraquetas, bawat isa ay nahahati sa dalawang piraso)
- 4 sausage na chorizo ng Mexico
- 1 kutsara ng langis ng oliba
- 1 kutsara mayonesa
- Opsyonal: maanghang salsa, tulad ng pebre o salsa criolla
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Ilagay ang mga sausage sa isang kawali at magdagdag ng sapat na tubig upang matakpan ang ilalim ng kawali sa 1/2 pulgada. Lutuin ang daluyan ng init hanggang sa lumubog ang tubig, na nagiging isang sausage minsan.
Alisin ang mga sausage mula sa kawali at paghiwa-hiwa (halos) sa kalahati ng haba, iniwan ang dalawang piraso.
Magdagdag ng 1 kutsara ng langis ng oliba at ilagay ang mga sausage sa kawali, split bukas at patagin. Magluto sa medium heat hanggang sa maayos na browned sa magkabilang panig.
Hatiin ang bawat roll ng tinapay, kumalat sa mayonesa, mustasa, at iba pang ninanais na condiment at maglingkod nang mainit.
Masaya!
Mga Uri ng Recipe
Upang lutuin ang mga sausage sa isang grill: Una, lutuin ang mga sibuyas hanggang sa browned sa lahat ng panig, pagkatapos ay alisin mula sa grill at bahagyang hiwa sa kalahating haba. I-flatten ang split sausages at ibalik ito sa grill, pagluluto hanggang browned sa magkabilang panig at lutong.
Mga Tag ng Recipe:
- sanwits
- entree
- timog amerikano
- balik Eskwela
