Ang Spruce / Julia Hartbeck
- Kabuuan: 45 mins
- Prep: 45 mins
- Lutuin: 0 mins
- Nagbigay ng: 12 servings
Ang mga Wonton ay isa sa mga pinakatanyag na meryenda sa lutuing Tsino. Maraming iba't ibang mga paraan upang lutuin kasama ang mga kaugalian na kasama ang mga malalim na pinirito na sopon, wonton sopas, at Sichuan pulang langis na kaugalian. Ngunit, hindi lamang maraming mga paraan upang magluto ng mga kaugalian, mayroon ding maraming mga paraan kung saan maaari mong gawin ang mga wapp wrappers din.
Ang tatlong mga recipe na ito ay naiiba nang bahagya sa mga sangkap o pamamaraan. Halimbawa, ang mga pamamaraan para sa mga recipe 2 at 3 ay pareho ngunit ang mga sangkap ay medyo naiiba. Kailangan mong gumamit ng isang pasta machine para sa resipe 2 upang i-flatt ang mga wonton wrappers. Ang Recipe 1 ay maaaring gumawa sa paligid ng 24 wonton wrappers habang ang mga recipe 2 at 3 ay gagawa sa paligid ng 20 wonton wrappers.
Mga sangkap
- Para sa Recipe 1:
- 1 itlog
- 3/4 kutsarang asin
- 1/4 hanggang 1/2 tasa ng tubig
- 2 tasa ng buong-layunin na harina
- Para sa Recipe 2:
- 1 tasa ng maligamgam na tubig
- 1/2 kutsarang asin
- 1 3/4 tasa ng buong-layunin na harina (kasama ang dagdag upang mapanatili ang hiwalay na mga wapp wrappers)
- 1 3/4 tasa ng harina ng tinapay
- Para sa Recipe 3:
- 1 itlog
- 1 3/4 tasa ng all-purpose na harina
- 1 3/4 tasa ng harina ng tinapay
- 3/4 tasa ng tubig
- 1 kutsarang asin
Mga Hakbang na Gawin Ito
Upang Gumawa ng Recipe 1
Ipunin ang mga sangkap.
Ang Spruce / Julia Hartbeck
Sa isang maliit na mangkok, gaanong talunin ang itlog ng asin. Magdagdag ng 1/4 tasa ng tubig.
Ang Spruce / Julia Hartbeck
Igisa ang harina sa isang malaking mangkok. Gumawa ng isang balon sa gitna at idagdag ang pinaghalong itlog at tubig.
Ang Spruce / Julia Hartbeck
Gamit ang isang tinidor, ihalo ang likido sa harina. Magdagdag ng mas maraming ng natitirang tubig kung kinakailangan upang makabuo ng isang kuwarta. (Magdagdag ng mas maraming tubig kaysa sa tawag sa resipe kung ang kuwarta ay masyadong tuyo).
Ang Spruce / Julia Hartbeck
Pormulahin ang kuwarta sa isang bola at masahin ang mga 5 minuto, o hanggang sa bumubuo ito ng isang makinis, maaaring magamit na kuwarta.
Ang Spruce / Julia Hartbeck
Takpan at hayaan ang pahinga sa loob ng 30 minuto.
Ang Spruce / Julia Hartbeck
I-on ang kuwarta sa isang gaanong floured surface. Gulungin ito hanggang sa napaka manipis, at gupitin sa 3 1/2-pulgada na mga parisukat.
Ang Spruce / Julia Hartbeck
Pagwiwisik ng ilang harina sa magkabilang panig ng wonton wrappers upang maiwasan ang mga balot na dumikit sa bawat isa. Mag-imbak sa isang plastic bag sa ref o freezer hanggang handa nang gamitin.
Ang Spruce / Julia Hartbeck
Upang Gumawa ng Recipe 2
Ipunin ang mga sangkap.
Ang Spruce / Julia Hartbeck
Sa isang malaking mangkok, ihalo ang lahat ng mga sangkap.
Ang Spruce / Julia Hartbeck
Knead sa isang makinis at magagawa na kuwarta.
Ang Spruce / Julia Hartbeck
Takpan at hayaang magpahinga ang kuwarta sa loob ng 30 minuto.
Ang Spruce / Julia Hartbeck
I-on ang kuwarta sa isang gaanong floured na ibabaw at gumamit ng isang lumiligid na pin upang i-flatten ang kuwarta hanggang sa ang manipis ay sapat na manipis upang mapakain sa pamamagitan ng pasta machine.
Ang Spruce / Julia Hartbeck
I-flatten ang kuwarta gamit ang pasta machine sa manipis na setting (tulad ng pagtatakda ng 8 o 9).
Ang Spruce / Julia Hartbeck
Gupitin ang manipis na masa sa 3-pulgada na mga parisukat at iwisik ang ilang harina sa magkabilang panig ng mga wonton wrappers upang maiwasan ang mga bumalot na dumikit sa bawat isa.
Ang Spruce / Julia Hartbeck
Ilagay ang mga balot ng wonton sa isang plastic bag o lalagyan ng airtight sa lalong madaling panahon upang mapigilan ang mga ito mula sa pagkatuyo. Mag-imbak sa refrigerator o freezer hanggang handa nang gamitin.
Ang Spruce / Julia Hartbeck
Upang Gumawa ng Recipe 3
Ipunin ang mga sangkap.
Ang Spruce / Julia Hartbeck
Sa isang malaking mangkok, ihalo ang lahat ng mga sangkap.
Ang Spruce / Julia Hartbeck
Knead sa isang makinis at magagawa na kuwarta.
Ang Spruce / Julia Hartbeck
Takpan at hayaan itong magpahinga ng 30 minuto.
Ang Spruce / Julia Hartbeck
I-on ang kuwarta sa isang gaanong floured na ibabaw at gumamit ng isang lumiligid na pin upang i-flat ang masa hanggang sa ito ay sapat na manipis upang mapakain sa pamamagitan ng pasta machine.
Ang Spruce / Julia Hartbeck
I-flatten ang kuwarta gamit ang pasta machine sa manipis na setting (ang setting ng 8 o 9 ay mabuti).
Ang Spruce / Julia Hartbeck
Gupitin ang manipis na masa sa 3-pulgadang mga parisukat at iwisik ang ilang harina sa magkabilang panig ng mga wonton wrappers upang maiwasan ang magkadikit na magkadikit.
Ang Spruce / Julia Hartbeck
Ilagay ang mga balot ng wonton sa isang plastic bag o lalagyan ng airtight sa lalong madaling panahon upang mapigilan ang mga ito mula sa pagkatuyo. Itago ang mga ito sa refrigerator o freezer hanggang handa nang gamitin.
Ang Spruce / Julia Hartbeck
Mga Tag ng Recipe:
- vegetarian
- pampagana
- intsik
- pagkahulog
