Mga LarawanBasica / Getty Mga Larawan
- Kabuuan: 13 mins
- Prep: 8 mins
- Lutuin: 5 mins
- Nagbigay ng: 1/2 tasa (4 na servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 683 | Kaloriya |
| 72g | Taba |
| 8g | Carbs |
| 6g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 1/2 tasa (4 na servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 683 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 72g | 92% |
| Sabado Fat 6g | 30% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 8mg | 0% |
| Kabuuang Karbohidrat 8g | 3% |
| Pandiyeta Fiber 5g | 17% |
| Protein 6g | |
| Kaltsyum 196mg | 15% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang paste ng linga ng Tsino, na ginawa mula sa toasted puting linga, ay isang pangkaraniwang sangkap na ginagamit sa mga pansit, pinggan, pagpuno para sa mga buns, at paglulubog ng mga sarsa para sa mainit na kaldero. Ang nutty, rich lasa ng sesame paste ay pinakapopular sa iba't ibang mga rehiyon ng Tsina, lalo na sa lutuing Sichuan. Karamihan sa mga sesame ng Tsino na makikita mo sa mga supermarket ng Asyano / Intsik ay karaniwang matatagpuan sa mga garapon. Ang paste ay medyo matatag na may ilang langis na lumulutang sa tuktok at kailangang ihalo nang pantay-pantay bago gamitin.
Ngunit sa halip na bumili ng jarred sesame paste (na maaaring mahirap matagpuan), maaari kang gumawa ng iyong sariling mga linga ng linga mula sa simula. Napakadali at mabilis na pagsamahin — ang kailangan mo lamang ay mga puting linga, langis ng gulay, oven, at isang processor ng pagkain.
Mga sangkap
- 1 tasa puting linga buto
- 1 tasa ng langis ng gulay (o iba pang magaan na panlasa ng langis)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Painitin ang oven sa 350 F (180 C). Linya ang isang baking sheet na may papel na sulatan.
Ibuhos ang mga linga ng linga sa baking sheet at iling ang kawali upang makuha ang mga ito sa isang pantay na layer. Maghurno hanggang sa mabango at magaan na gintong kayumanggi, suriin ang bawat 5 minuto at iling ang kawali upang matiyak na nagluluto sila nang pantay-pantay.
Matapos maihaw ang mga linga ng linga, iwanan ang mga ito upang palamig nang kaunti, ngunit hindi masyadong marami — kailangan mong idagdag ang mga ito sa processor ng pagkain habang mainit pa rin.
Idagdag ang mga buto sa processor ng pagkain at simulang iproseso ang mga ito sa katamtamang bilis. Kapag ang linga ng linga ay nadurog, iikot ang bilis at mabagal at ibuhos sa langis. Proseso hanggang sa ang halo ay naabot ang ginustong density. (Maaari mong tapusin ang nangangailangan ng higit pa o mas kaunti sa tasa ng langis.)
Itago ang linga paste sa isang dry, malinis, air-mahigpit na garapon sa ref. Mananatili ito sa loob ng 1 buwan.
Mga Pakinabang ng Kalusugan ng mga Seeds ng Linga
Dahil ang mga maliit na puting buto ay napakaliit, hindi mo maaaring mapagtanto na sila ay lubos na mabuti para sa iyo. Ang mga linga ng linga ay naglalaman ng napakataas na antas ng kalidad ng protina pati na rin ang hibla. Kasama rin nila ang maraming magnesiyo na makakatulong sa pagpapababa ng presyon ng dugo, pagbutihin ang kalusugan ng paghinga at maiwasan ang hika, at ward off diabetes. (Maaari rin silang tulungan ang katawan upang makabuo ng glucose ng plasma sa mga hypersensitive na diabetes.) Ang mga buto na ito ay mataas din sa sink na napakabuti para sa iyong balat at buto. Dahil sa mataas na antas ng phytosterols, na kilala rin bilang mga sterol ng halaman, ang mga linga ay maaaring mabawasan ang masamang kolesterol.
Intsik Sesame I-paste ang vs. Tahini
Ang sarsa ng Tahini, na ginagamit sa pagluluto ng Gitnang Silangan, ay ginawa rin mula sa mga linga ng linga. Bagaman ang panlasa na katulad ng sesame paste, hindi ito magkaparehong lalim ng lasa dahil ang mga linga ng linga sa paste ng linga ng Intsik ay toasted habang ang mga nasa sarsa ng tahini ay simpleng idinagdag.
Mga Tag ng Recipe:
- sarsa
- paste ng tsino
- asian
- hapunan ng pamilya
