Ang Spruce
- Kabuuan: 20 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 10 mins
- Nagbigay ng: 4 tasa (6 hanggang 8 servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 560 | Kaloriya |
| 18g | Taba |
| 79g | Carbs |
| 17g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga paglilingkod: 4 tasa (6 hanggang 8 servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 560 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 18g | 23% |
| Sabadong Fat 7g | 36% |
| Cholesterol 80mg | 27% |
| Sodium 435mg | 19% |
| Kabuuang Karbohidrat 79g | 29% |
| Pandiyeta Fiber 3g | 9% |
| Protina 17g | |
| Kaltsyum 302mg | 23% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang Chaufa ay isa sa mga pangunahing pagkain mula sa Chinese-Peruvian culinary fusion na nagsimula nang unang dumating ang mga Intsik sa South America bilang mga manggagawa na may mababang suweldo noong ika-19 na siglo. Ang Chaufa ay nagmula sa Chinese chǎofàn, na nangangahulugang "pritong kanin, " at noon, nagmula, isang halo ng lahat ng nasa kamay ng mga Tsino upang pakainin ang kanilang sarili: bigas, ilang karne, ilang mga gulay, luya, at toyo. Iyon ang dahilan kung bakit walang isang paraan ng paggawa ng chaufa, dahil inilalagay ng bawat lutuin kung ano ang nasa kamay niya, kasunod ng isang pangunahing recipe.
Ang Chaufa ay isang mahusay na paraan upang magamit ang mga natirang bigas, at ito ay isang pinggan na pagkain. Magdagdag ng tira ng inihaw na manok, inihaw na baboy, mainit na aso, o mga gulay lamang. Ito ay sama-sama sa loob lamang ng ilang minuto, sa sandaling ang simpleng prep prep ng pagpuputol ng mga gulay at pag-iipon ng mga sangkap ay tapos na. Suriin ang aming mga tip at gawing totoo ang iyong bigas sa tradisyon sa pamamagitan ng pagluluto nito sa estilo ng Peru.
Mga sangkap
- 2 itlog
- 4 na kutsara ng langis (gulay o linga, na-dive)
- 1 bungkos ng mga scallion (ang mga puti at gulay ay pinaghiwalay, hiniwa)
- 1 kutsara ng luya (sariwang, peeled, tinadtad)
- 1 pulang paminta (diced)
- 1 tasa ng lutong manok (o tinadtad na baboy, o 3 mainit na aso, manipis na hiniwa)
- 4 tasa bigas (luto)
- 3 kutsarang toyo
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Pukawin ang mga itlog kasama ang isang pakurot ng asin at ilang paminta sa lupa.
Painitin ang 2 kutsara ng langis sa isang wok o malaking kawali.
Ibuhos ang mga itlog sa mainit na langis at magprito ng 1 hanggang 2 minuto. I-on ang egg pancake at tapusin ang pagluluto.
Kapag niluto, alisin ang mga itlog sa isang plato, coarsely chop, at reserba.
Idagdag ang natitirang langis sa wok at idagdag ang mga puting bahagi ng scallion, luya, at pulang paminta. Igisa ang pinaghalong para sa 2 hanggang 3 minuto.
Idagdag ang karne sa wok at sauté nang ilang minuto pa, hanggang sa magpainit.
Idagdag ang lutong kanin, berde na bahagi ng scallion, at ang toyo at lutuin, patuloy na pinupukaw, hanggang sa lahat ay maayos na pinainit.
Gumalaw sa tinadtad na pancake ng itlog.
Paglilingkod at mag-enjoy!
White Rice para sa Chaufa
Subukan ang simpleng recipe na ito upang gawin ang perpektong puting bigas na gagamitin sa iyong chaufa. Kailangan mo ng 1 tasa ng daluyan o pang-butil na bigas, 1.3 tasa ng tubig, at isang matibay na palayok:
- Paghaluin ang tubig at bigas sa palayok hanggang sa ang kanin ay lays flat. Dapat sakupin ng tubig ang bigas ng halos kalahating pulgada.Bulutan ang palayok at lutuin nang mataas hanggang sa kumukulo na ang halo, o humigit-kumulang na 5 minuto.Bigyan ang init ng daluyan at lutuin para sa isa pang 5 minuto nang hindi tinatanggal ang takip. Sa puntong ito, hindi dapat magkaroon ng anumang tubig na naiwan at ang bigas na ibabaw ay dapat magkaroon ng maliliit na butas.Bawiin ang init at alisin ito mula sa burner.Hayaan ang kanin na cool off gamit ang takip sa loob ng isang buong oras. Malinis na mga kamay. basagin ang mga kumpol ng bigas sa mas maliit na mga chunks at paghiwalayin ang mga butil hangga't maaari mong walang labis na paggawa nito. Hayaan itong cool na ganap, kasama ang takip, para sa isa pang oras. Ngayon ang bigas ay perpekto para sa mga recipe ng pritong bigas.
Mga Tag ng Recipe:
- bigas
- isang palayok
- entree
- timog amerikano
