Diana Rattray
- Kabuuan: 38 mins
- Prep: 20 mins
- Lutuin: 18 mins
- Nagbigay ng: 12-15 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 366 | Kaloriya |
| 17g | Taba |
| 51g | Carbs |
| 4g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 12-15 servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 366 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 17g | 22% |
| Sabado Fat 10g | 48% |
| Cholesterol 101mg | 34% |
| Sodium 250mg | 11% |
| Kabuuang Karbohidrat 51g | 18% |
| Pandiyeta Fiber 1g | 3% |
| Protina 4g | |
| Kaltsyum 89mg | 7% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang isang creamy vanilla cream cheese frosting ay gumagawa ng perpektong topping para sa mga kamangha-manghang cupcakes ng karot. Dalhin ang yummy cupcakes na ito sa isang pagbebenta ng hurno o ihurno ang mga ito para sa isang panggagamot sa katapusan ng linggo. Ang mga ito ang perpektong dessert para sa taglagas at taglamig na pagkain sa holiday!
Ang iba't ibang mga pampalasa, ilang mga molasses, at isang kombinasyon ng mga lemon at vanilla extract na lasa ang mga cupcakes. Ang vanilla bean paste ay idinagdag sa nakalarawan na cream cheese na nagyelo.
Upang lagyan ng rehas ang mga karot, gamitin ang pinakamaliit na shredding disk ng iyong processor sa pagkain o lagyan ng rehas ang mga karot sa isang kahon ng kudkuran.
Mga sangkap
- 1/2 tasa ng mantikilya (pinalambot)
- 3/4 tasa ng asukal na asukal
- 1/4 tasa ng molass
- 2 malaking itlog (temperatura ng silid)
- 1 kutsarang katas ng vanilla
- 1 kutsarita na katas ng lemon
- 1 1/2 tasa ng all-purpose flour (6 3/4 ounces, Spoon at Sweep Meth)
- 1/4 kutsarang baking soda
- 1 1/2 kutsarang baking powder
- 1 kutsarang lupa kanela
- 1/2 kutsarang ground allspice
- 1/2 kutsarita ground nutmeg
- 1/3 tasa ng buttermilk (o maasim na gatas, tingnan sa ibaba)
- 1 tasa karot (makinis na gadgad)
- Para sa Frosting:
- 8 ounces cream cheese (ilaw o regular)
- 4 na kutsarang mantikilya (pinalambot)
- 3 1/2 hanggang 4 na tasa ng asukal sa confectioners
- 2 kutsarang vanilla bean paste (o katas ng banilya)
- gatas (kung kinakailangan para sa pare-pareho)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Linya 12 muffin tasa na may papel liner.
Init ang oven hanggang 375 F.
Sa isang malaking mangkok ng paghahalo na may isang electric mixer, talunin ang 1/2 tasa ng mantikilya hanggang sa creamy. Talunin ang butil na asukal hanggang sa magaan at malambot. Talunin ang mga molasses at itlog hanggang sa pinagsama. Talunin sa 1 kutsarita ng banilya at lemon extract hanggang sa timpla.
Sa isa pang mangkok pinagsama ang harina, baking soda, baking powder, kanela, allspice, at nutmeg. Whisk na timpla nang lubusan.
Talunin ang tungkol sa isang-katlo ng tuyong halo sa creamed halo na may kalahati ng buttermilk. Ulitin sa isa pang ikatlo ng tuyong pinaghalong at ang natitirang buttermilk. Idagdag ang natitirang halo ng harina at talunin ng halos 1 minuto. Gumalaw sa gadgad na gadgad hanggang sa pinagsama.
Punan ang inihanda na mga muffin na tasa tungkol sa dalawang-katlo na buo.
Maghurno ng mga 18 minuto, o hanggang sa bumalik ang cupcake kapag hinawakan nang gaanong gamit ang isang daliri, o isang cake tester o toothpick ay lalabas malinis kapag ipinasok sa gitna.
Palamig ang mga cupcakes ng karot sa kawali sa isang rack sa loob ng 10 minuto. Alisin ang mga cupcakes sa isang rack upang palamig nang lubusan bago ang pagyelo.
Gawin ang Frosting
Ipunin ang mga sangkap.
Sa isang malaking halo ng mangkok na may electric mixer, talunin ang cream cheese na may 4 na kutsara ng mantikilya hanggang sa makinis at mag-atas. Magdagdag ng tungkol sa 1 pounds - o 3 1/2 tasa - ng asukal sa confectioners at ang vanilla bean paste o extract. Talunin sa mababang bilis hanggang pinagsama.
Magdagdag ng sapat na gatas, kung kinakailangan, para sa pare-pareho, o magdagdag ng maraming asukal sa mga confectioner kung masyadong manipis. Talunin hanggang mag-creamy.
Frost ang mga cupcakes na may isang spatula o ilagay ang pagyelo sa isang piping bag na may dulo ng bituin - o isa pang magarbong tip sa dekorasyon - at itinaas ito sa mga cupcakes.
Tip
- Pagpapalit ng Buttermilk: Gumamit ng soured milk kung wala kang buttermilk. Ilagay ang 1 kutsarita ng suka sa isang likidong pagsukat ng tasa at pagkatapos ay idagdag ang gatas sa 1/3 tasa na linya. Paghaluin at hayaang tumayo ng mga 5 minuto. Gamitin upang palitan ang buttermilk sa recipe na ito.
Mga Tag ng Recipe:
- cupcakes
- dessert
- amerikano
- easter
