Molly Watson
- Kabuuan: 30 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 20 mins
- Nagbigay ng: 4 hanggang 6 na servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 60 | Kaloriya |
| 1g | Taba |
| 12g | Carbs |
| 3g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 4 hanggang 6 na servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 60 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 1g | 1% |
| Sabado Fat 0g | 1% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 231mg | 10% |
| Kabuuang Karbohidrat 12g | 4% |
| Pandiyeta Fiber 5g | 19% |
| Protina 3g | |
| Kaltsyum 85mg | 7% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang mga buto ng caraway at isang splash ng suka ay gumagawa ng matalim at makulay na pulang repolyo na isang masarap at magandang karagdagan sa anumang pagkahulog o pagkain sa taglamig.
Tandaan: Gumamit ng hindi sinasadyang suka ng alak na bigas (ang "napapanahong" uri ay nagdagdag ng asin at asukal) sa resipe na ito o isa pang banayad na suka, tulad ng cider suka.
Mga sangkap
- 1 ulo pulang repolyo
- 1 kutsarang gulay o langis ng oliba
- 1/2 kutsaritang buto ng caraway
- 1/2 kutsarang pinong asin sa dagat, kasama pa ang panlasa
- 1 kutsarang hindi sinasadya na bigas ng suka ng alak o cider suka, kasama ang higit pa sa panlasa
Mga Hakbang na Gawin Ito
Hilahin at itapon ang mga panlabas na dahon ng repolyo. Gamit ang isang matalim na kutsilyo, gupitin ang repolyo sa kalahating haba (sa pamamagitan ng core). Gupitin at itapon ang core. Ihiga ang kubol ng kubkubin at ihiwa ito nang payat hangga't maaari (maaari ka ring gumamit ng isang mandolin kung mayroon kang isang madaling gamiting). Itabi ang repolyo.
Sa isang malaking sauté pan o medium pot, painitin ang langis at mga caraway seeds sa medium-high heat hanggang sa ang mga buto ay tumulo. Idagdag ang repolyo at asin. Cook, pagpapakilos, upang pagsamahin ang lahat.
Takpan at bawasan ang init sa medium-low. Lutuin, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang ang repolyo ay malambot at malambot sa kagat, mga 15 minuto. Huwag mag-atubiling lutuin ang repolyo nang mas mahaba - hanggang sa 30 minuto - kung nais mo itong labis na malambot.
Pagwiwisik ng repolyo gamit ang suka. Tikman at magdagdag ng higit pang asin at suka, kung gusto mo. Ihain ang repolyo mainit o mainit-init.
Mga Tag ng Recipe:
- Side ng Vegetarian
- side dish
- amerikano
- pagkahulog
