Ang Spruce / Elizabeth LaBau
- Kabuuan: 85 mins
- Prep: 60 mins
- Lutuin: 25 mins
- Nagbigay ng: 36 truffles (36 servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 146 | Kaloriya |
| 10g | Taba |
| 12g | Carbs |
| 2g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 36 truffle (36 servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 146 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 10g | 13% |
| Sabado Fat 6g | 32% |
| Cholesterol 10mg | 3% |
| Sodium 20mg | 1% |
| Kabuuang Karbohidrat 12g | 4% |
| Pandiyeta Fiber 1g | 5% |
| Protina 2g | |
| Kaltsyum 30mg | 2% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang mga cappuccino truffle ay isang masarap na paraan upang makuha ang iyong pag-aayos ng caffeine! Ang mga makinis na puting tsokolate na truffle ay may isang malakas na lasa ng kape, mga pinaliit na chunks ng tsokolate, at isang patong ng mayaman na tsokolate na gatas. Kung nais mo, maaari mong palitan ang mga chips ng tsokolate sa iyong mga paboritong tinadtad na mani, tulad ng mga pecans, walnut, o mga almendras.
Mga sangkap
- 12 ounces puting tsokolate (tinadtad o tsokolate chips)
- 1/2 tasa mabigat na cream
- 1 kutsarang instant na kape
- 1 kurutin ng asin
- 1/2 kutsarang katas ng vanilla
- 4 na kutsarang mantikilya (pinalambot sa temperatura ng silid)
- 1/4 tasa ng miniature na chips ng tsokolate
- 12 ounces milk chocolate candy coating
- Opsyonal: shavings ng tsokolate o budlay (upang palamutihan)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Ilagay ang tinadtad na puting tsokolate o puting tsokolate na chips sa isang microwave na ligtas na mangkok at i-microwave ito hanggang sa matunaw, pagpapakilos pagkatapos ng bawat 30 segundo upang maiwasan ang sobrang init. Madaling pininturahan ng puting tsokolate, kaya't painit ang tsokolate ng mabagal at maingat.
Pagsamahin ang mabibigat na cream, instant coffee, salt, at vanilla extract sa isang maliit na kasirola sa medium-high heat. Dalhin ang cream sa isang simmer, ngunit huwag payagan itong ganap na pakuluan.
Sa sandaling ito ay nagpapahiwatig, ibuhos ang mainit na cream sa natunaw na puting tsokolate at whisk upang pagsamahin. Kapag ang cream at tsokolate ay ganap na pinagsama at makinis, idagdag ang pinalambot na mantikilya at palisawin ito. Pindutin ang isang layer ng cling wrap sa tuktok ng puting halo ng tsokolate at hayaang maupo ito sa temperatura ng silid hanggang sa ganap na cool.
Kapag ito ay cool, pukawin sa miniature chocolate chips. Kung idinagdag mo ang mga chips habang ang ganache ay mainit pa rin, magsisimula silang matunaw at magiging maputik, kaya siguraduhin na ang ganache ay hindi mainit. Pindutin ang kumapit na pambalot sa tuktok ng ganache at palamigin ito hanggang sa matatag na gumulong, mga 3 hanggang 4 na oras.
Kapag matatag, gumamit ng isang maliit na kendi ng scoop o dalawang kutsarita upang mabuo ang kendi sa maliit na 1-inch na bola. I-roll ang mga ito sa pagitan ng iyong mga palad upang makuha ang mga ito nang buong bilog, at alikabok ang iyong mga palad na may pulbos ng kakaw kung kinakailangan kung ang mga truffle ay nagsisimulang dumikit.
Matunaw ang patong na kendi ng tsokolate sa microwave hanggang sa makinis ito at walang mga bugal. Gumamit ng mga tool sa paglubog o isang tinidor upang isawsaw ang mga truffle sa tinunaw na patong, pagkatapos ay itakda ang dipped truffles sa isang foil na sakop ng baking sheet. Habang ang tsokolate ay basa pa, iwiwisik ang mga tuktok ng mga truffle na may shavings ng tsokolate o budlay, kung ninanais.
Hayaan ang ganap na set ng kendi, pagkatapos ay ihatid ang mga truffles
Masaya!
Tip
Ang mga cappuccino truffle ay maaaring maiimbak sa isang lalagyan ng airtight sa ref ng hanggang sa dalawang linggo. Para sa pinakamahusay na panlasa at pagkakayari, hayaan silang lumapit sa temperatura ng silid bago maghatid.
Mga Tag ng Recipe:
- Kendi
- cookies at kendi
- amerikano
