Larawan ng Buttermilk Scones © Diana Rattray
- Kabuuan: 30 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 15 mins
- Nagbigay ng: 12 servings
Ang mga masarap na pangunahing scone ng buttermilk ay mahusay na may iba't ibang mga pagkalat at toppings o gamitin ang mga ito bilang isang batayan para sa strawberry na shortcut o mga katulad na dessert. Masarap sila sa lemon curd, marmalade, o cherry na pinapanatili, o gamitin ang iyong paboritong. Huwag mag-atubiling gumawa ng mas malaking scone o gupitin ang mga ito sa mga cutter ng biskwit kung gagamitin mo ang mga ito para sa mga shortcut.
Mga sangkap
- 2 tasa ng harina (mga 9 na onsa, kutsara at pamamaraan ng walisin)
- 5 kutsara ng asukal
- 1/2 kutsarang asin
- 2 kutsarang baking powder
- 1/4 kutsarang baking soda
- 7 kutsarang unsalted butter (gupitin sa maliit na piraso)
- 2/3 tasa ng buttermilk
- 1 at 1/2 kutsarang katas ng vanilla
- 1 kutsara cream (o evaporated milk) (para sa brushing tops)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Init ang oven hanggang 400 F. Linya ng isang baking sheet na may papel na sulatan o isang silicone baking mat.
Sa isang malaking mangkok pinagsama ang harina, asukal, asin, baking powder, at baking soda. Gumalaw na timpla.
Gumana ng mantikilya gamit ang mga daliri o pastry blender hanggang ang halo ay kahawig ng mga pinong mumo.
Pagsamahin ang buttermilk at banilya. Pukawin ang pinaghalong buttermilk sa pinaghalong harina at pukawin hanggang sa moistened ang mga sangkap.
I-on ang masa sa isang floured na ibabaw at masahin lamang ng ilang beses, hanggang sa magkasama ang kuwarta. Pat sa 2 bilog tungkol sa 1 / 2- hanggang 3/4-pulgada na makapal at gupitin ang bawat bilog sa 6 maliit na wedge.
Ayusin ang inihandang baking sheet. Magsipilyo gamit ang cream o evaporated milk at iwiwisik ang vanilla sugar. Maghurno ng mga 14 hanggang 17 minuto, hanggang sa gaanong browned.
Hatiin ang mainit-init na scone at maglingkod kasama ang jam, pinapanatili, lemon curd, o marmalade.
Marami pang Mga Recipe para sa mga biskwit at Scone
Lemon Cream Scone: Ang mga masasarap na scone na ito ay natapos sa isang kamangha-manghang lemon at butter glaze. Ihatid ang mga scones na ito na may mga pinapanatili o isang lemon o dayap na curd.
Cranberry Orange Cornmeal Scone: Gawin ang mga masasarap na scone na ito para sa tsaa o gawin ang mga ito para sa isang brunch o breakfast na panggamot. Ang mga ito ay hindi labis na matamis, ngunit huwag mag-atubiling magdagdag ng isang dagdag na kutsara ng asukal kung nais mo ang isang mas matamis na scone.
Chocolate Chip at Pecan Scone: Ang mga kahanga-hangang scone na ito ay napuno ng mga mini chocolate chips.
Ang Savory Bacon at Cheddar Scone: Ang keso ng Cheddar at mga piraso ng bacon at berdeng sibuyas ay nagdaragdag ng lasa sa mga masarap na scone na ito.
Mga Tag ng Recipe:
- Tinapay ng agahan
- agahan
- timog
- pasko
