(c) Elizabeth LaBau
- Kabuuan: 40 mins
- Prep: 30 mins
- Lutuin: 10 mins
- Paggawa: 9x9 pan (16 servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 338 | Kaloriya |
| 14g | Taba |
| 55g | Carbs |
| 2g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 9x9 pan (16 servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 338 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 14g | 18% |
| Sabadong Fat 9g | 43% |
| Cholesterol 39mg | 13% |
| Sodium 75mg | 3% |
| Kabuuang Karbohidrat 55g | 20% |
| Diet Fiber 0g | 0% |
| Protina 2g | |
| Kaltsyum 79mg | 6% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang Black Licorice Chews ay tulad ng pag-ibig na bata sa pagitan ng itim na licorice at caramels! Ang mga ito ay banayad na amoy ng anise at may makinis, creamy na texture at mas malalaswang lasa ng caramel candy. Ito ang perpektong kendi para sa mga mahilig sa itim na licorice at sinumang nais maglagay ng isang kawili-wiling pag-ikot sa tradisyonal na karamelo.
Tulad ng nakasulat, ang recipe ay gumagawa ng isang kendi na may isang light licorice na lasa. Kung ikaw ay isang napakalaking fan ng anise, maaari mong dagdagan ang dami ng isang extract ng anise - hanggang sa doble kung ano ang tawag sa recipe - para sa isang mas malakas na itim na licorice na lasa.
Tungkol sa itim na kulay, ganap na opsyonal kung nais mong gamitin ito. Tumutulong ito na hudyat ang lasa ng kendi, ngunit kung tutol ka sa artipisyal na pangkulay, tiyak na maialis mo ito. Kung nais mong gamitin ito, inirerekumenda ko ang paggamit ng pangkulay ng gel sa halip na likido, dahil mas malakas ang gel. Ang gel ng pangkulay ng itim na pagkain ay matatagpuan sa ilang mga tindahan ng dekorasyon ng bapor at cake. Gumagamit ako ng tatak ni Wilton, na karaniwang magagamit sa Michael's, o Americolor, na maaaring mabili sa Amazon.
Mga sangkap
- 1 tasa / 2 sticks butter
- 2 tasa ng asukal (granulated)
- 1 tasa ng mais na syrup
- 1 maaari / 14 oz condensed milk (sweeted)
- 1 kurutin ng asin
- 1 tsp anise katas
- 1/2 tsp pangkulay ng pagkain (itim, gel)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Maghanda ng isang 9x9-pulgada square pan sa pamamagitan ng lining ito ng aluminyo foil at pag-spray ng foil na may nonstick cooking spray.
Sa isang malaking kasirola, matunaw ang mantikilya sa medium heat. Kapag natunaw, idagdag ang condensed milk, asukal, mais syrup, at asin, at pukawin hanggang magkasama.
Dalhin ang halo sa isang pigsa, madalas na pagpapakilos.
Ikabit ang isang thermometer ng kendi at pakuluan ang kendi hanggang sa umabot sa 245 degree F (118 C). Gumalaw nang madalas upang ang timpla ay hindi mapaso sa ilalim ng kawali.
Kapag naabot na nito ang tamang temperatura, alisin ang kawali mula sa init at pukawin ang katas ng anise at ang pangkulay ng pagkain, kung gumagamit, pagsasama hanggang sa lubusan na pinagsama.
Ibuhos ang kendi sa inihandang kawali at makinis sa isang pantay na layer.
Payagan ang mga caramels na magtakda ng magdamag sa temperatura ng silid, o sa ref ng hindi bababa sa 4 na oras, hanggang sa sila ay matatag.
Sa sandaling itakda, alisin ang mga karamelo sa kawali gamit ang foil bilang hawakan.
Gumamit ng isang malaking matalim na kutsilyo ng chef upang i-cut ang mga ito sa maliit na mga parisukat upang maglingkod. Kung ninanais, balutin ang mga ito nang paisa-isa sa waxed papel upang hindi sila magkadikit.
Ang mga caramels ay maaaring maiimbak sa temperatura ng silid hanggang sa tatlong linggo.
Mga Recipe na Gumagamit ng Itim na Licorice:
Mga Tag ng Recipe:
- Caramel Candy
- cookies at kendi
- amerikano
- pakuluan
