Mga homemade Pizza Dough. Diana Rattray
- Kabuuan: 40 mins
- Prep: 20 mins
- Lutuin: 20 mins
- Rising Time: 30 mins
- Nagbibigay ng: 4 hanggang 6 Mga Pang-alagad
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 201 | Kaloriya |
| 9g | Taba |
| 26g | Carbs |
| 4g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 4 hanggang 6 Mga Pangangalaga | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 201 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 9g | 12% |
| Sabado Fat 2g | 9% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 530mg | 23% |
| Kabuuang Karbohidrat 26g | 9% |
| Pandiyeta Fiber 3g | 11% |
| Protina 4g | |
| Kaltsyum 75mg | 6% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang homemade pizza na kuwarta na ito ay madaling ihanda at masahin sa pamamagitan ng kamay. Maaari mo ring ilagay ang kuwarta sa isang machine ng tinapay sa cycle ng kuwarta.
Makakakita ka ng mga tagubilin para sa pagluluto ng pizza kasama ang ilang mga nangungunang mga mungkahi sa ibaba ng recipe. Gumamit ng isang komersyal na sarsa ng pizza o ang mabilis na homemade pizza sauce sa ibaba.
Tingnan din
Doughong ng beer sa Beer
Basil ng pizza Crust
Mga sangkap
- 1 sobre aktibong tuyo na lebadura
- 1 tasa ng maligamgam na tubig, 110 F
- 1 1/2 kutsarang asukal
- 2 1/4 tp 2 1/2 tasa ng all-purpose flour
- 1 kutsarang asin
- 2 kutsara ng langis ng oliba
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ilagay ang mainit na tubig sa isang tasa; iwisik ang tuyong lebadura sa tubig at pukawin ang asukal; hayaang tumayo ng mga 10 minuto, o hanggang sa magsimula itong bula.
Pagsamahin ang 2 1/4 tasa ng harina at asin sa isang malaking mangkok; idagdag ang langis ng oliba at halo ng lebadura at pukawin hanggang sa mabuo ang isang matigas na kuwarta.
Lumiko ang kuwarta papunta sa isang floured surface; masahin ang tungkol sa 5 minuto, o hanggang sa makinis at nababanat. Magdagdag ng dagdag na harina kung kinakailangan upang mapanatili ang mula sa pagdikit sa iyong mga kamay o sa kneading surface.
Ilagay sa isang malaking mangkok na greased na may pagpapaikli o mantikilya; iikot ang kuwarta upang maayos na malinis ang kuwarta. Takpan ng isang malinis na tuwalya ng pinggan at hayaang tumaas sa isang mainit na lugar para sa mga 30 minuto. ang masa ay dapat doble nang maramihan.
Init ang oven sa 425 F (220 C / Gas 7). Magaan na grasa ang isang 12- hanggang 14-pulgadang pizza pan at iwiwisik ng ilang kutsarang mais.
Suntukin ang kuwarta; gumulong at mag-inat ng kuwarta upang magkasya sa inihandang pizza pan. Panatilihin ang kuwarta na medyo makapal sa paligid ng mga gilid.
Ikalat ang binili o homemade na sarsa ng pizza sa masa. (Tingnan ang pangunahing recipe ng sarsa sa ibaba.)
Idagdag ang mga paboritong toppings at keso ng iyong pamilya. Inirerekumenda ko ang 3 hanggang 5 toppings kasama ang keso, ngunit wala talagang mga limitasyon.
Maghurno ng pizza sa loob ng 15 hanggang 20 minuto, o hanggang sa brown ang crust, natunaw ang keso, at mainit ang mga toppings.
Mga Mungkahi sa Pagtulo at Keso
Karne: pepperoni, ground beef, Italian sausage, bacon, ham, small meatballs, marinated grilled o fried chicken breast, barbecue chicken, steak strips.
Mga gulay: pulang sibuyas, kampanilya ng mga piraso ng kampanilya, hiniwang itim na olibo, mga jalapeno na paminta, kabute, hiwa ng kamatis, spinach, sariwang basil, pinya, inihaw na pulang sili.
Mga Cheeses: feta cheese, fresh mozzarella, shredded mozzarella o isang mozzarella at cheddar timpla, vegan cheese.
Mabilis na Sauce ng Pizza - Pagsamahin ang 1 maaari (14.5 ounces ng diced kamatis na may 1 lata (6 na onsa) ng tomato paste, 2 kutsara ng langis ng oliba, 1 1/2 kutsarang pinatuyong dahon ng oregano, 2 kutsarang tinadtad na sariwang bawang, at 1 kutsarang asukal sa isang processor ng pagkain.Huli hanggang sa makinis.Paglasa at idagdag ang kosher na asin at sariwang lupa itim na paminta, upang tikman.
Mga Tag ng Recipe:
- pizza
- pangunahing pizza
- hapunan
- italyano
