Justin Lambert / Mga Larawan ng Getty
Ilang mga bagay ang mas nakakainis para sa isang home cook kaysa sa pagtigil at pagtakbo sa grocery store mid-recipe para sa higit pang mga sangkap. Sabihin nating mayroon kang isang bagong recipe na tumatawag sa 10 tasa ng mga hiwa na mansanas. Upang maiwasan ang isang mid-prep shopping trip, ilang mga mansanas ang kailangan mong bilhin? Mahirap sabihin dahil ang bawat mansanas ay medyo naiiba sa susunod. Narito ang isang listahan ng mga katumbas na maaaring makatulong sa iyo kapag nakatayo ka sa seksyon ng ani sa iyong paboritong merkado.
Mga katumbas at Panukala
- 1 kalahating mansanas = 2 malaking mansanas1 kalahating mansanas = 3 o 4 na daluyan ng mansanas na kalahating mansanas = 3 tasa na nilagyan, hiniwa o tinadtad na mga mansanas na kalahating mansanas = 1 1/3 tasa ng mansanas na apple apple = 1 tasa na nilaga, hiwa ng mansanas na daluyan ng mansanas = 3/4 tasa na may likid, tinadtad na mansanas na daluyan ng mansanas = 1/2 tasa ng mashed apple4 pounds sariwang mansanas = 4 tasa ang mga mansanas na mansanas4 pounds sariwang mansanas = 1 libong pinatuyong mansanas2 pounds na mga sariwang mansanas = pinuno ang isang 9-pulgong pie1 libong pinatuyong mansanas = 4 1/3 tasa1 pounds pinatuyong mansanas = 8 tasa na lutong mansanasAng bushel ng mansanas ay ang katumbas ng 2 galon ng ani.
Ayon sa katumbas na listahan na ito, ang 10 tasa ng mga hiwa ng mansanas ay nangangailangan ng 10 daluyan ng mansanas. Upang maging nasa ligtas na bahagi, bumili ng isang karagdagang mansanas. Hindi mo nais na tumakbo nang maikli — pagkatapos ng lahat, palaging mas mahusay na magkaroon ng napakaraming sangkap kaysa sa kakaunti!
Ang Pagkakaiba sa pagitan ng Malalaki at Katamtamang Epal
Payagan ang maraming leeway sa mga katumbas na ito. Maaari lamang silang tinatayang dahil hindi lahat ng mansanas ay pareho ang laki. Karaniwan, ang mga mansanas ay inuri ayon sa kanilang diameter tulad ng sumusunod:
- Ang mga maliliit na mansanas ay humigit-kumulang na 2 1/4 pulgada ang lapad.Medium apple ay humigit-kumulang na 2 3/4 pulgada ang lapad.Large epal ay humigit-kumulang na 3 3/4 pulgada ang lapad.
Upang mapanatili ang mga bagay na kawili-wili, kapag ang mga mansanas ay hiniwa nang manipis, mas maraming hiwa ang magkasya sa isang pagsukat na tasa kaysa sa kung sila ay hiniwa sa makapal na mga chunks. Ang ilang mga mansanas ay tart at ang ilan ay matamis. Ang ilan ay medyo mahirap at ang ilan ay halos mealy. Ang mga ganitong uri ng mga hamon kung bakit ang pagluluto ay madalas na tinutukoy bilang isang sining. Kung ang iyong resipe ay tumawag para sa isang tiyak na uri ng mansanas — si Granny Smith, halimbawa - bilhin ang uri ng mansanas na iyon. Kung hindi ito magagamit, bumili ng isang katulad na mahirap o malutong na mansanas upang kapalit ng mga mansanas ng Granny Smith. Kung hindi mo alam kung aling mga mansanas ang katulad sa uri na tinatawag na sa iyong resipe, tanungin ang tulong ng tagapamahala.
Mga Substitutions
Ang isang mansanas sa isang araw ay maaaring mapigilan ang doktor, ngunit kung minsan ay maaaring nais mong magpakasawa sa ibang prutas. Kapag kumakain ka ng sariwang prutas, halos lahat ng prutas ay maaaring kapalit ng mansanas. Pagdating sa mga recipe, bagaman, kailangan mong maging mas maingat. Ang ilang mga kapalit:
- Ang mga peras at milokoton ay maaaring kapalit ng mga mansanas sa ilang mga lutong recipe. Ang mga compotes, poached fruit, pancakes, at fruit pie ay maaaring gumamit ng peras, peach, at mansanas na magkahalitan. Ang Papayas ay nagbibigay ng nutrisyon na katulad sa natagpuan sa mansanas. Ang isang papaya ay may higit na hibla kaysa sa isang mansanas at masarap na masarap kapag inihagis sa isang salad na may pipino, jicama, katas ng dayap, sili ng pulbos, at asin. Ang mga lalawigan ay maaaring magamit sa mga lutong recipe bilang isang kapalit ng mansanas. Gayunpaman, ang mga ito ay mas matindi kaysa sa mga mansanas at hindi bilang matamis kaya maaaring kailanganin ng mga recipe. Ang isang paraan upang lapitan ito ay sa pamamagitan ng unang poaching sa mga lalawigan sa tubig na may honey, asukal, lemon juice, at isang vanilla bean.Fresh pinya na pinapatakbo sa isang processor ng pagkain ay maaaring mapalitan ang mga mansanas sa isang recipe. Kaya't maaaring purong mga aprikot, prutas, o saging. Ang mga raspberry at blueberry ay mga kapalit ng mansanas sa inihurnong muffins at cake ng kape.
