Timog Estilo ng BBQ na Pulled Pork + Coleslaw Sandwich. Grilled Cheese Social
- Kabuuan: 7 oras 30 mins
- Prep: 30 mins
- Lutuin: 7 oras
- Nagbigay ng: 1 sandwich (nagsisilbi 1)
Ang napakalaking estilo ng Southern barbecue na ito na iginuhit ng baboy na sandwich ay nangunguna sa isang masarap na kamote at tangy barbecue sauce, creamy coleslaw at adobo na mga jalapenos at pinalamanan sa isang presko at buttery sesame seed bun.
Mga sangkap
- Para sa BBQ Pulled Pork:
- 1 puwit ng baboy
- 1 tbsp. paminta
- 2 tbsp. sili na pulbos
- 2 tbsp. asin
- 1/2 tasa ng light brown na asukal
- 1/2 tsp. cayenne paminta
- 2 tbsp. ground coffee
- Para sa Sandwich:
- 1 sesame seed bun
- 1/2 lb. Hinila ng BBQ ang baboy
- 2 tbsp. Sauce ng BBQ (Gusto namin ng Mga Baby Rays)
- 2 tbsp. coleslaw na batay sa mayo
- 1 tbsp. adobo jalapenos
- 1 patong ng inasnan na mantikilya
Mga Hakbang na Gawin Ito
Pagsamahin ang paminta, sili ng pulbos, asin, light brown sugar, cayenne pepper at ground coffee at pukawin. I-massage ang rub na ito sa puwit ng baboy at balutin nang mahigpit sa aluminyo foil. Ilagay ang karne sa naninigarilyo na may mga applewood chips at usok sa loob ng 2 oras sa 220 degree.
Ilipat ang nakabalot na baboy na baboy sa iyong oven at maghurno sa 200 degrees para sa 5 higit pang oras o hanggang sa magsimulang mabuwal ang karne.
Ngayon ay oras na para sa coleslaw. Palagi kong sinasabi kung mayroon kang isang paboritong o pamilyar na recipe - gamitin iyon! Kung hindi mo sundin ang aking tingga at i-chop ang isang ulo ng berdeng repolyo na sobrang pino at asin. Hayaang magbabad ang asin.
Samantala, magdagdag ng 2 bahagi buttermilk sa 1 bahagi mayo at panahon na may asukal, asin, at itim na paminta. Magdagdag ng isang splash ng suka at pukawin. Ihagis ang sarsa gamit ang repolyo at ilang mga karot ng matchstick at itabi.
Ngayon tipunin ang sandwich - Dalhin ang iyong linga seed bun at delicately hiwa ito sa kalahati. Pahid ng kaunting mantikilya sa bawat panig at ilagay ito sa isang kawali hanggang sa magsimula itong malutong.
Alisin mula sa kawali at ilagay ang hinila na baboy sa ibabang bun at takpan ito ng sarsa ng BBQ. Susunod, idagdag ang coleslaw at ang mga adobo na jalapenos. Ilagay ang iba pang kalahati ng bun sa ibabaw at maglingkod.
Mga Tag ng Recipe:
- sanwits
- hinila ang sandwich ng baboy
- hinila ng bbq ang baboy
- brunch
