Ang alak ng Prosecco

Mga Larawan ng Knape / E + / Getty

Ang Prosecco, ang sikat na sparkling na alak, at isa sa mga pangalan ng puting ubas (na tinatawag ding Glera) na ginagamit upang makabuo ng mga bula mismo na mga hails mula sa mga rehiyon ng Fruili at Veneto, sa hilagang-silangan ng boot ng Italya. Karaniwan ang isang kamangha-manghang halaga ng alak, ang Prosecco ay maraming nagagawa dahil ito ay matipid.

Mga Rehiyong Pang-Rote at Presyo ng Presyo ng Prosecco

Ang nangingibabaw na Prosecco na gumagawa ng mga bayan ay Valdobbiadene at Conegliano. Tip ng mamimili: hanapin ang mga bayan na ito sa label ng bote. Magbigay ng $ 10 at malamang na kukunin mo ang isang Prosecco na nag-aalok ng masarap na prutas at nakakaakit ng mga aromatic, maraming mga bula ( spumante ) o gaanong bula ( frizzante ) at karaniwang namamalagi sa tuyo hanggang sa off-dry na bahagi ng style spectrum. Magbigay ng $ 15-20 at makikita mo ang buong karanasan ng Prosecco sa sobrang pag-aalsa - na may higit na lakas ng prutas, mas balanse, at maraming mga aromatic na may high-intensity. Sa palad, maaari mong asahan na maihatid ng Prosecco ang hinog na iba't ibang mga mansanas, peras, ilang sitrus at madalas na isang dash ng nutty almond flavoring.

Prosecco kumpara sa Champagne - Paano Ito Ginawa

Karaniwang nahahanap ng Semi-sparkling Prosecco ang mga bula sa pamamagitan ng paggamit ng Charmat na pamamaraan, isang proseso na nagpapatakbo ng alak sa pamamagitan ng pangalawang pagbuburo, upang ma-trap ang mga bula, sa isang hindi kinakalawang na tangke ng asero. Habang ang Champagne ay tumatagal ng oras at isinasagawa ang pangalawang proseso ng pagbuburo sa mga indibidwal na bote sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang pangalawang dosis ng asukal at lebadura upang mag-apoy ng isa pang pagbuburo at pagkatapos ay i-cache (at pag-trace) ang mga bula sa bote na may hitsura ng isang korona ng beer. Pagkatapos ang mga bote ay dumadaan sa isang proseso ng bugtong, upang ikiling ang bawat bote sa maingat na pagkolekta ng ginugol na lebadura sa bottleneck, i-freeze ang leeg, kunin ang lebadura na popsicle, magdagdag ng kaunting asukal at pagkatapos ay ang bubong na hugis ng kabute.

Estilo ng Prosecco: Flavors at Aromatics

Sa pangkalahatan, ang Prosecco ay nagbubunga ng mas mababang antas ng alkohol kaysa sa marami pa rin sa mga katapat nitong alak at pinakamahusay na natupok sa loob ng 2 taon na paglaya. Karaniwan na ginawa sa isang dry to off-dry style na may mga antas ng kaasiman na saklaw mula sa daluyan hanggang sa medyo mataas, ang profile ng palad ni Prosecco ay nakasandal patungo sa prutas - ibig sabihin, mansanas, peras, at aprikot na may kaunting sitrus at kung minsan ay may mga nota na mga tala ng almendras. Ang Prosecco ay may isa pang paghahabol sa katanyagan, dahil ang tanyag na Bellini cocktail ng Venice ay ayon sa kaugalian na ginawa sa Prosecco at peach puree. Kung naghahanap ka para sa isang masarap na pagkain, palakaibigan, madaling pag-usapan, mapagbigay-alam, maligaya, nakasisilaw na puting alak mahanap - ikaw ay masidhi upang gumawa ng mas mahusay kaysa sa tanyag na Prosecco ng Italya! Maglingkod nang maayos.

Pagpapares Prosecco kasama ang Pagkain

Bigyan si Prosecco ng makasama kasama ang Prosciutto, pinalamanan na mga kabute, creamy sauces, mga almendras, pagkaing-dagat, pritong pamasahe, maanghang na mga nilalang Asyano, at kahit na mga patatas na patatas o buttered popcorn. Ito ay isang napaka mapagpatawad, mapagpipili-kaaya-aya na pagpipilian ng sparkling na alak.