Miri Rotkovitz
- Kabuuan: 60 mins
- Prep: 20 mins
- Lutuin: 40 mins
- Nagbigay ng: 8 tasa (6 hanggang 8 servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 169 | Kaloriya |
| 10g | Taba |
| 15g | Carbs |
| 6g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 8 tasa (6 hanggang 8 servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 169 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 10g | 12% |
| Sabado Fat 2g | 10% |
| Cholesterol 117mg | 39% |
| Sodium 632mg | 27% |
| Kabuuang Karbohidrat 15g | 5% |
| Pandiyeta Fiber 3g | 10% |
| Protein 6g | |
| Kaltsyum 49mg | 4% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Mayroong walang katapusang mga pagkakaiba-iba sa olivye , o salad ng patatas na Russian at ang resipe na ito ay isa lamang. Hindi mahalaga ang katumpakan sa dami ng sangkap-gamitin ang iyong nakuha at ayusin ang lasa!
Ang mga sariwang damo, tulad ng dill, chives, o perehil, ay mahusay na pagdaragdag sa salad at nag-aalok ng isang malaking pagpapalakas ng lasa. Maaari mong gamitin ang de-latang o frozen na mga gisantes at karot bilang isang shortcut, ngunit ang texture at lasa ng salad ay mas mahusay sa mga sariwang lutong karot at mga gisantes.
Maaari kang gumamit ng anumang uri ng patatas ng waxy para sa resipe na ito. Para sa visual na interes, subukang paghaluin ang ilang iba't ibang mga varieties, tulad ng pulang-balat, Yukon Gold, at mga lilang patatas, tulad ng nakalarawan dito.
Kung nais mong ihatid ang salad na ito sa Shabbat ngunit walang oras upang ihanda ang lahat nang maaga, pakuluan pagkatapos palamig ang mga patatas at itlog (at mga gisantes at karot, kung gumagamit ng sariwang) sa Biyernes ng hapon. Pangkatin ang salad sa Sabado ng umaga, at ginawin hanggang sa tanghalian ng Shabbat.
Mga sangkap
- 6 hanggang 8 medium patatas (hugasan, balat sa)
- 2 hanggang 3 malalaking itlog
- 1 tasa ng berdeng mga gisantes (sariwa o nagyelo)
- 2 hanggang 3 medium carrot (peeled, trimmed, at diced sa 1/4-inch na piraso)
- 4 na atsara na atsara, pino ang tinadtad
- 5 kutsara ng mayonesa (o higit pa ayon sa panlasa)
- Ang kosher o asin sa dagat upang tikman
- Sariwang lupa itim na paminta sa panlasa
- Kurutin ang asukal
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ilagay ang patatas (gamit ang kanilang mga balat) sa isang malaking palayok o oven sa Dutch. Takpan na may 2 pulgada ng malamig na tubig, at dalhin sa isang pigsa. Bawasan ang init at kumulo hanggang sa ang mga patatas ay madaling tinusok gamit ang isang kutsilyo, mga 20 hanggang 40 minuto depende sa laki ng mga patatas. Alisan ng tubig, ilipat sa isang mangkok, at ilagay sa refrigerator upang palamig.
Habang nagluluto ang mga patatas, gawin ang mga pinakuluang itlog; ilagay ang mga itlog sa isang maliit na kasirola, takpan ng malamig na tubig, at dalhin sa isang pigsa. Payagan ang mga itlog na lutuin ng 2 minuto, bawasan ang init sa mababa, at kumulo, na sakop ng 10 minuto pa. Alisan ng tubig at ilagay ang mga itlog sa isang maliit na ulam sa refrigerator upang palamig.
Ilagay ang tinadtad na karot sa isang maliit na kasirola at takpan na may sapat na malamig na tubig upang matakpan ng 1 pulgada. Dalhin sa isang pigsa. Idagdag ang sariwang mga gisantes (kung gumagamit ng mga frozen na gisantes, huwag lutuin ang mga ito, idagdag lamang sa salad na may mga itlog), babaan ang init, at kumulo hanggang sa malambot ang mga karot at mga gisantes, mga 6 hanggang 8 minuto. Alisan ng tubig sa isang colander at banlawan sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo upang ihinto ang proseso ng pagluluto. Ilipat ang mga karot at mga gisantes sa isang malaking mangkok.
Kunin ang mga patatas mula sa ref, alisan ng balat, at gupitin sa 1/4-pulgada na dice. Idagdag ang patatas sa mangkok kasama ang mga karot at mga gisantes. Peel ang hard-pinakuluang itlog, gupitin sa 1/4-inch dice, at idagdag sa mga gulay. Idagdag ang tinadtad na atsara at ihalo nang mabuti.
Idagdag ang mayonesa, asin, paminta, at asukal sa mangkok. Dahan-dahang pinagsasabay. Tikman ang salad at ayusin ang mga panimpla, o magdagdag ng higit pang mayonesa kung mas gusto mo ang isang salad ng creamier. Takpan at palamig hanggang handa nang maglingkod.
Ihain ang nakakaaliw na ulam bilang isang unang kurso o bilang isang side dish na may inihurnong manok.
Mga Tag ng Recipe:
- beans
- russian potato salad
- hapunan
- silangang Europa
