James At James / Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 30 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 15 mins
- Nagbigay ng: 8-12 scones (8-12 servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 137 | Kaloriya |
| 10g | Taba |
| 10g | Carbs |
| 3g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 8-12 scones (8-12 servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 137 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 10g | 13% |
| Sabado Fat 5g | 27% |
| Cholesterol 73mg | 24% |
| Sodium 360mg | 16% |
| Kabuuang Karbohidrat 10g | 3% |
| Pandiyeta Fiber 1g | 4% |
| Protina 3g | |
| Kaltsyum 102mg | 8% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Narito ang isang recipe para sa strawberry scone na matamis, nutty at masarap na basa-basa. Ang mga sariwang strawberry ay pinakamahusay, ngunit ang mga frozen na strawberry ay gagana rin. Lamang na matunaw ang mga ito nang sapat upang maaari mong bigyan sila ng mabilis na putus bago idagdag ang mga ito sa masa.
Tatlong mahahalagang tip: Una, huwag labis-labis ang paggawa ng masa, kung pinagsama mo ang kuwarta o pinagsama. Kung gagawin mo, ang mga glutens sa harina ay lalampas at ang iyong mga natapos na scone ay lalabas masyadong matigas at matigas.
At pangalawa: Gumamit ng sariwang baking powder! Kung higit sa anim na buwan mula nang bumili ka ng baking powder sa iyong pantry, dapat mo itong palitan. At kung hindi mo alam kung gaano katagal ito, palitan mo pa rin. Ang baking powder ay mabilis na nawawala ang potency nito, at ang iyong mga scone ay hindi babangon nang maayos kung ito ay masyadong luma.
At pangatlo: Timbangin mo ang iyong harina! Ito lamang ang paraan upang makuha ang mga sukat nang tama. Ang pag-sko nang diretso sa labas ng bag ay kilalang-kilala nang hindi wasto. Maaari mo ang tungkol sa pagsukat ng iyong mga sangkap sa pagluluto sa hurno.
Para sa tatsulok na scone, i-on ang kuwarta at ihiwalay ito sa dalawang halves. Pormulahin ang bawat kalahati sa isang halos pabilog na hugis, maingat na huwag labis na magtrabaho ang kuwarta. Pagkatapos ay igulong ang bawat kalahati sa isang pulgada na kapal at gupitin sa mga wedge na may kutsilyo. Magpatuloy sa natitirang mga hakbang tulad ng nakasulat.
Para sa isang mas mababang taba na bersyon, kapalit ng isang maliit na lalagyan (6 ounces) ng vanilla, orange, o lemon yogurt (o kahit strawberry, kung hindi ka makakakuha ng sapat na presa sa iyong strawberry scones) para sa mabibigat na cream.
Mga sangkap
- 2 tasa ng buong-layunin na harina
- 1 kutsara sa baking powder
- 2 kutsara ng granulated na asukal
- 1/2 kutsarang asin (table salt, hindi Kosher)
- 4 kutsara ng mantikilya (1/2 stick)
- 3 itlog
- ½ tasa mabigat na cream (kasama pa kung kinakailangan)
- 1 tasa ng strawberry (hinukay at tinadtad)
- 1/2 kutsarang katas ng almendras
Mga Hakbang na Gawin Ito
Painitin ang oven hanggang 400 F.
Ihanda ang iyong baking sheet pan sa pamamagitan ng greasing ito ng mantikilya o paikliin o lining ito ng papel na sulatan. O gumamit ng isang silicone baking mat, na kung saan ay ang aking paboritong pamamaraan.
Talunin ang isa sa mga itlog kasama ang isang kutsara ng tubig sa isang maliit na mangkok at itabi.
Sa isang malaking mangkok ng paghahalo, pagsamahin ang harina, baking powder, asukal, at asin.
Gupitin sa mantikilya hanggang sa ang timpla ay kahawig ng malalaking mumo.
Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang natitirang dalawang itlog at pukawin ang katas ng cream at almond. Gumalaw ng pinaghalong egg-cream sa mga tuyong sangkap at pagkatapos ay pukawin ang tinadtad na mga strawberry.
Lumiko ang masa sa isang floured board at pindutin nang magkasama sa isang solong bukol. Kung hindi pa ito magkakasabay, magdagdag ng higit pang cream, isang kutsara nang sabay-sabay, hanggang sa magawa ito. Ngunit huwag labis na magtrabaho ang kuwarta o ang iyong mga scones ay magiging mahirap.
I-roll ang kuwarta sa isang kapal ng isang pulgada. Ngunit huwag gumastos ng masyadong maraming oras sa pag-ikot nito o magagawa mo ang labis na trabaho at magtatapos sa mga matigas na scon. Gupitin ang kuwarta sa isang pag-ikot na may isang ikot o fluted pastry cutter.
Ilagay ang mga scone sa iyong inihandang baking sheet. I-brush ang mga tuktok ng scones gamit ang paghuhugas ng itlog mula sa mas maaga. Ilipat ang kawali sa oven at maghurno ng 15 minuto o hanggang sa ginintuang.
Mga Tag ng Recipe:
- Berry
- agahan
- british
- araw ng boxing
