Alexandra Grablewski / Photolibrary / Getty Images
- Kabuuan: 65 mins
- Prep: 20 mins
- Lutuin: 45 mins
- Nagbigay ng: 8 servings
Ang banana cream pie na ito ay isang tanyag na meringue topped pie na may hiniwang saging. Gumamit ng isang regular na pie crust, graham cracker crust, o cookie crust para sa walang kamalayan, creamy pie na ito.
Mga sangkap
- 1 (9-pulgada) pie shell (inihurnong, pinalamig)
- 1/3 tasa ng asukal na butil
- 1/2 tasa ay inayos ang lahat ng layunin na harina
- 1/4 kutsarang asin
- 3 tasa ng gatas
- 3 itlog yolks (bahagyang pinalo)
- 1 1/2 kutsarang vanilla
- 1 kutsara mantikilya
- 2 saging (hinog, manipis na hiniwa)
- 3 itlog ng puti
- 1/4 kutsarita cream ng tartar
- 1/3 tasa ng asukal na butil
Mga Hakbang na Gawin Ito
Gawin ang Pie
Ipunin ang mga sangkap.
Paghaluin ang 1/3 tasa ng asukal, harina, at asin sa isang kasirola; magdagdag ng gatas nang paunti-unti, pagpapakilos hanggang sa makinis. Lutuin sa medium-low heat hanggang halo boils, pagpapakilos palagi.
Paghaluin ang isang maliit na bahagi ng mainit na pinaghalong sa pinalo ng mga yolks ng itlog, at pagkatapos ay ibalik ang pinaghalong itlog sa kasirola at lutuin nang 2 minuto nang higit pa, pagpapakilos palagi. Tanggalin mula sa init; gumalaw sa banilya at mantikilya. Malamig nang kaunti.
Ilagay ang mga saging sa ilalim ng cooled shell, tuktok na may pinalamig na pagpuno.
Gawin ang Meringue
Ipunin ang mga sangkap.
Talunin ang mga puti ng itlog at cream ng tartar hanggang sa malutong. Idagdag ang 1/3 tasa ng asukal nang paunti-unti. Patuloy na matalo ang mga puti ng itlog hanggang sa magkaroon sila ng isang makintab na rurok.
Spoon meringue papunta sa pagpuno, pagbubuklod sa gilid ng crust.
Maghurno sa 375 F para sa mga 10 minuto, o hanggang sa meringue na maganda ang kayumanggi.
Paglilingkod at mag-enjoy!
Mga Tag ng Recipe:
- Saging
- dessert
- timog
- pasko
