Greek style lamb kabobs na may pita at tzatziki sauce

Mga Larawan sa Lauri Patterson / Getty

• Kabuuan: 35 mins
• Prep: 20 mins
• Lutuin: 15 mins
• Paggawa: 8 pitas (8 servings)

25 mga rating Magdagdag ng komento

Ang mahusay na recipe ng kordero mula sa American Lamb Board ay gumagawa ng isang kamangha-manghang pita ng sandwich. Panatilihin ang iyong mga kebab ang lapad ng iyong pita upang maaari mo lamang i-slide ang skewer papunta sa iyong sandwich.

Mga sangkap

• 1 pounds / 450 g. walang pusong kordero ng tupa (o balikat na hiwa sa 1 1/2-in. cubes)
• 24 mga kamatis ng seras ng ubas
• 24 (1 1/2-in.) Mga chunks ng sibuyas
• 4 na bawang ng bawang (tinadtad)
• 1 bungkos sariwang oregano
• 2 kutsara ng lemon juice (1 lemon, juice)
• 1/2 tasa / 120 mL dagdag na virgin olive oil
• Dash kosher salt (o tikman)
• Dash sariwang lupa itim na paminta (o tikman)
• 8 malaking pitas
• Para sa Tzatziki Sauce:
• 3 tasa / 700 mL na plain na yogurt
• 2 kutsara ng lemon juice (1 lemon, juice)
• 2 daluyan ng mga pipino (peeled, halved, seeded at diced)
• 1 kutsara / 15 mL sariwang dahon ng mint (makinis na tinadtad)
• Dash kosher salt (o tikman)
• Dash sariwang lupa itim na paminta (o tikman)

Mga Hakbang na Gawin Ito

Pagsamahin ang bawang, oregano, lemon juice at olive oil sa isang maliit na mangkok.

Season marinade na may kosher na asin at sariwang lupa itim na paminta.

Magdagdag ng mga cube ng tupa; ihulog sa amerikana.

Takpan at mag-atsara sa refrigerator 4 hanggang 6 na oras.

Drain cubes ng karne; itapon ang atsara.

Thread lamb, kamatis, at sibuyas sa mga skewer.

Ihalo ang daluyan ng init sa loob ng 12 hanggang 15 minuto o sa nais na antas ng pag-iisa; ang isang maaasahang thermometer ay dapat magrehistro ng 145 F / 65 C para sa medium-bihirang, 160 F / 70 C para sa medium o 170 F / 75 C nang maayos.

Lumiko ang mga kabobs nang maraming beses, brushing na may atsara.

Paglilingkod sa mainit na pita tinapay at sarsa ng Tzatziki.

Para sa Tzatziki Sauce

Ilagay ang lahat ng mga sangkap sa isang halo ng halo at pagsamahin sa isang tinidor.

Palamigin nang hindi bababa sa 1 oras upang payagan ang mga lasa na magpakasal.

Mga Tag ng Recipe:

• Tomato
• hapunan
• greek
• nagluluto

I-rate ang Recipe na ito Hindi ko gusto ito. Hindi ito ang pinakamasama. Sigurado, gagawin ito. Isa akong fan - magrekomenda. Kamangha-manghang! Mahal ko ito! Salamat sa iyong rating!